初来乍到的李长青，看着自己身上破旧不堪、满目疮痍的衣服，又经历了用竹片当厕筹的尴尬，满心无奈，却也迅速认清了现实：既来之，则安之，“既然老天送我来这儿，那就给你们这些人来点小小的福利吧。” 他暗自想着，心中已然有了初步的计划。
在在村里的日子磕磕绊绊地过着，李青听闻海边的百姓生活困苦，其中盐的获取更是艰难。盐，在任何时候可是至关重要的物资，不仅关乎百姓日常生活，更是国家税收的重要来源。普通百姓常常为了一点盐而发愁，价格高昂不说，品质还参差不齐。李长青敏锐地意识到，这是一个改变现状，展现现代智慧的绝佳契机，他决定利用自己有限的知识，在海边开启制盐大业。
李青来到海边，望着一望无际的大海，心中满是信心。他知道，海水中蕴含着丰富的盐分，只要方法得当，制盐并非难事。他首先想到的是古代常用的 “煮海为盐” 之法，可这方法耗费燃料且产量低，他决定在此基础上加以改良。
他开始四处寻找帮手，召集了几个村里穷苦的百姓。这些人听闻李长青要带着他们制盐，虽满心疑惑，但想着能有口饭吃，便都跟着他干了起来。尤其是水生，现在成了李长青的小跟班。带着众人在海边选了一块合适的地方，开始搭建简易的制盐场地。
制盐的第一步是获取卤水。李青让大家用石头和木头围成一个个大池子，然后引入海水。他记得古书中记载，海水经过日晒风吹，水分蒸发，盐分就会逐渐浓缩。为了加快蒸发速度，他让大家在池子周围竖起一些简易的木架，上面铺上草席，这样可以增加海水与空气的接触面积。白天，阳光炽热，海水在池子里咕噜咕噜地冒着泡，水分不断蒸发；夜晚，海风徐徐，继续助力着海水的浓缩过程。人们日夜轮流看守，时刻关注着海水的变化。
经过几天的日晒风吹，池子里的海水逐渐变得浓稠，李青知道，卤水初步制成了。但此时的卤水还含有很多杂质，需要进一步提纯。他想起了书中的 “淋沙煎卤” 之法，加以改进后开始操作。他让人找来一些干净的沙子，铺在特制的竹筐里，然后将卤水慢慢倒在沙子上。卤水中的杂质被沙子过滤掉，纯净的卤水则滴落在下方的容器中。这个过程反复进行了多次，卤水变得越来越纯净。
接下来就是关键的结晶步骤了。李青让人砌起了一座座土灶，将提纯后的卤水倒入大铁锅中，开始加热。随着温度的升高，卤水中的水分迅速蒸发，锅底渐渐出现了白色的晶体 —— 盐！李青和渔民们兴奋地看着这些晶体一点点增多，心中满是成就感。为了控制火候，李青亲自守在灶边，不断调整着柴火的大小。他知道，火候太大，盐会焦糊；火候太小，结晶速度又太慢。经过几个小时的煎熬，一锅锅洁白的盐终于出锅了。水生连忙跑到铁锅旁边，用手指捻了一点放进嘴里。高兴的喊道“成了，成了！”
然而，我并不满足于此。要知道，这样制出的盐虽然比市面上的普通盐要好一些，但距离真正的优质细盐还有差距。他决定尝试粗盐提纯的方法。但是，现在缺少很多材料。这个时代，只有制出雪白的细盐。才是一条财富的宝藏。
现在，只能这样了。方法已经都教给大家了。剩下的就是怎么把这些盐换成钱了。幸福的生活指日可待。