在逃摊主，全城吃货堵我出摊

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《在逃摊主，全城吃货堵我出摊》精彩片段

料理包是看不见的。看不见的东西，吃起来总觉得少点什么。”第5章 一张饼，

一条街沈默在城南夜市摆了一个月饼摊。月底那天，他做了个决定：换地方。

夜市管理办的老赵听说了，专门来找他。“小沈，你这摊现在天天排队。你走了，

夜市少了多少流量你知道不？”沈默把最后一张饼递给排队的客人，擦了擦手。“老赵，

我在这干了一个月，该教的都教了。隔壁炒粉的小杨、烤串的老刘头，

他们都学会怎么挑葱、怎么熬油了。我留了配方给他们。以后想吃我这口，

他们做出来的差不了太多。”老赵皱着眉。“那你为什么要走？”“夜市这个位置，

谁都能来。我在这干，别人也在这干。我换个地方，去大学城后街。那边晚上学生多，

但没人正经做夜宵。我去开个馄饨摊。馄饨跟葱油饼不一样，汤底要现熬，馅要现包。

那边缺这个。”老赵看了他一会儿。“你小子，不是被赶走的。你是自己跑的。

你在城南卖葱油饼，卖火了就走，去下一个地方从零开始。你这是图什么？

”沈默把灶台擦干净，把三轮车上的东西归置好。“老赵，我在百味干了四年，

每天在同一个后厨、同一个灶台、同一个菜单。做出来的东西给同一批人吃。我换到夜市，

一个月见了比四年还多的人。有个姑娘吃饼吃哭了，因为她爸以前卖葱油饼。

有个出租车司机每天凌晨来买两张饼，因为他老婆以前给他做这个当夜宵。我在后厨待四年，

没见过一个人吃我做的菜哭。在夜市，我见了三个。”老赵啧了一声。“你小子，做的是饭，

卖的是故事。”“不是故事。”沈默把最后一把葱放进塑料袋，“是味道。后厨的菜，

走的是嘴。摊上的饭，走的是心。在灶台上做菜和在路边做菜，不一样。路边人多，

故事也多。”老赵没再劝。他帮沈默把三轮车推到了路口。“大学城后街那个位置，

我跟那边的管理办打个招呼。你去了直接找老陈。馄饨好好做。做不下去了，

城南夜市给你留着位置。”沈默谢了老赵，推着车往大学城方向走。...