带全体员工去亲戚开的饭店团建。
三万的单子，结账多了八百茶位费。
我表姨笑得跟朵花似的，说这是规矩。
行。
规矩我懂。
我也有个规矩，叫甲方撤单。
第二天，公司每月六万的订餐协议，我转给了隔壁新开的湘菜馆。
表姨打电话来骂我忘恩负义的时候，我正在吃人家送的果盘。
免费的。
【第一章】
事情得从公司季度团建说起。
行政部小周拿了三家饭店的报价单过来，我正要看，我妈的电话就打进来了。
“儿子，你表姨那个饭店你知道吧？开了快两年了，生意一般。你不是要搞团建吗？照顾照顾她呗。”
我妈这人，别的本事没有，安排亲戚关系是一把好手。
我说行，给个地址，我让人去对接。
挂了电话我就跟小周说，团建定在聚福楼，我亲戚的店。
小周犹豫了一下：“赵总，聚福楼我查过，大众点评3.7分，评论里好几个说上菜慢，服务态度一般。”
“没事，自家人的店，我打个招呼。”
我当时是真心想帮衬。
表姨叫刘桂芳，我妈的表妹，小时候逢年过节经常见，关系不算特别近，但也不远。
两年前她老公下岗，两口子把积蓄掏出来开了这家饭店，中等规模，能摆十五桌左右。
我提前给表姨打了电话。
“表姨，我下周五带公司的人过去吃饭，大概四桌，三十多个人，你给安排一下。菜别太差，价格正常走就行，不用给我打折。”
最后那句“不用打折”，我是故意说的。
既然是照顾生意，我就不占你便宜，正常消费，大家都体面。
表姨在电话里笑得嘴都合不拢：“哎呀磊磊，表姨谢谢你啊！你放心，包在我身上，保证让你们吃好喝好！”
我说行，那就这么定了。
周五下午五点半，我带着公司三十二个人准时到了聚福楼。
说实话，这店面看着还行，门头是新装修的，金色大字，挺气派。
进去之后稍微差点意思，桌椅有些旧，灯光偏暗，但搞团建嘛，吃顿饭而已，没人在意这些。
表姨亲自出来迎的。
五十出头的女人，烫着卷发，围着围裙，脸上堆着笑。
“哎呀磊磊来了！快快快，里面坐，包间我都给你留好了！”
然后扭头冲后厨喊：“老张，赵总的客人来了，上茶！把好茶叶拿出来！”
我注意到她特意喊的“赵总”，嗓门还挺大。
旁边几桌散客都看过来了。
行吧，给她撑个面子。
我笑着说：“表姨，别整那些虚的，赶紧上菜就行，大家都饿了。”
四桌人坐定。
菜单是我提前跟表姨商量过的，每桌八百标准，四桌三千二，加上酒水饮料，我预算是控制在三万以内。
酒我带了两箱，茅台，是客户送的，省得在店里买了。
菜陆续上了。
味道嘛，中规中矩，不惊艳，但也不至于难吃。
分量倒还算足。
同事们吃得也开心，毕竟是公费聚餐，有酒喝有肉吃，气氛很快就热起来了。
我端着酒杯挨桌敬酒，说了些感谢大家这一季度辛苦之类的话。
这顿饭吃得热热闹闹的，到晚上八点多才散场。
同事们陆续走了，我让小周留下来买单。
表姨笑眯眯地过来，手里拿着一张手写的单子。
我接过来扫了一眼。
四桌菜品，八百乘四，三千二。
酒水，同事们另外点的啤酒和饮料，加起来大概两千出头。
还有几道临时加的菜，一千多。
到这里为止，都在合理范围内，总共不到两万七。
然后我看到最下面一行。
茶位费：800元。
我愣了一下。
“表姨，这个茶位费是什么？”
表姨笑着说：“哦，这个是我们店的规矩，每位客人收二十五块茶位费，你们三十二个人，就是八百。”
我看着她那张笑脸，脑子里快速转了一下。
我来之前问过菜单价格、酒水价格，她一个字没提茶位费。
而且她这种中档饭店，开在城南这片区域，周围全是居民区，什么时候流行收茶位费了？
我又看了看桌上那壶茶。
我刚才还喝了一口，一股子糊味，茶叶梗子比茶叶还多。
二十五块钱一位。
八百块，就那壶连路边摊都不如的茶。
小周站在旁边，嘴巴微微张开，明显也觉得不对劲。
她小声凑过来：“赵总，这……”
我抬手拦住她。
“行，多少？”
表姨翻了翻单子，用计算器噼里啪啦按了一通，报了个数：“磊磊，一共两万七千八。”
我掏出手机，扫码付了两万七千八。
一分没少。
表姨眉开眼笑：“磊磊就是爽快！改天表姨请你吃饭。”
我笑了笑，说好。
出了饭店的门，小周终于忍不住了。
“赵总，她那个茶位费也太离谱了吧？提前也没说，结账才加上来。就那破茶叶，我家楼下超市五块钱一大包的。”
我没说话，上了车。
小周坐在副驾驶，还在那嘀咕：“八百块啊，我一个月奶茶钱都没这么多。”
我发动车子，淡淡说了句。
“小周，你回去做一件事。”
“啥事？”
“把公司跟聚福楼的订餐协议终止了。”
小周一愣：“订餐协议？就是每个月的员工工作餐那个？”
“对。”
我们公司一百二十多号人，在城南这片办公区，午餐和加班餐一直是外包给周边餐厅的。
聚福楼是其中一家。
每个月固定走六万左右的流水。
一年七十多万。
当初这个合作，就是我妈牵的线，说是照顾表姨生意。
我二话没说就给安排了。
大半年了，聚福楼每个月雷打不动地接这笔单子。
说白了，这是她店里最稳定的客源。
没有之一。
“终止之后呢？”小周问。
“联系隔壁那家湘菜馆，叫什么来着？”
“辣么香。”
“对，让他们报个价，条件合适就签他们。”
小周应了一声，然后小心翼翼地问：“赵总，刘阿姨那边……不会找你闹吗？”
我把车窗摇下来一条缝，夜风灌进来，带着点城南烧烤摊的油烟味。
“小周，你记住一件事。”
“嗯？”
“在生意场上，没有亲戚，只有甲方和乙方。乙方宰甲方一刀，那甲方就有权利换供应商。天经地义。”
小周点了点头，不再说话。
我开着车往回走，脑子里反复回放表姨结账时的那张笑脸。
那种笑，不是亲戚之间的客气。
是宰到了冤大头的得意。
我这人吧，脾气不算差，但有一条底线。
你可以赚我的钱，正正当当赚，我一个字不会多说，甚至还主动不让你打折。
但你别把我当傻子。
回到家，我妈正在客厅看电视。
见我进来，随口问了一句：“今天去你表姨那儿吃得怎么样？”
“还行。”
“那就好，以后多照顾照顾她。”
“嗯。”
我进了房间，关上门。
手机上已经收到了表姨发来的微信，一个大拇指的表情，下面跟了一句话。
“磊磊今天太够意思了，表姨记你的情！”
我盯着那个大拇指看了五秒钟，退出了聊天窗口。
八百块茶位费。
记我的情。
行。
你记着吧。
【第二章】
周一上午，小周把事情办得很利索。
一封邮件发到了聚福楼留的对接人邮箱，内容很公式化：因公司内部餐饮供应调整，自本月起终止与贵方的合作协议。
抄送了行政部和财务部。
同时，辣么香那边当天下午就派了个业务经理过来谈。
价格比聚福楼还低百分之八，菜品选择更多，还承诺提供免费的应季水果拼盘。
我让小周签了三个月的试用期合同。
这事儿就算落地了。
但我心里清楚，风暴还没到。
果然。
周三下午两点，我正在办公室开会，手机连着震了七八下。
会开完一看，全是表姨的消息。
第一条：“磊磊，你们公司的订餐怎么停了？”
第二条：“是不是搞错了？你跟底下人说一声。”
第三条：“磊磊？”
第四条：“你忙吧，晚点回我。”
第五条，隔了半小时：“磊磊，你是不是对表姨有意见？有啥话你直说。”
第六条：“是不是上次吃饭的事？那个茶位费我们店一直都收的，又不是专门收你的。”
第七条：“你这孩子，表姨又没坑你。”
第八条是一条语音，我没点开。
我把手机翻过去扣在桌上。
小周端着咖啡进来，看了我一眼：“赵总，刘阿姨那边是不是联系你了？”
“嗯。”
“要回吗？”
“先不回。”
不是我拿架子，是我根本不知道怎么回。
说什么呢？
说你那壶糊味茶收八百块我觉得不合适？
太小家子气了。
说你宰我我不高兴？
她肯定说我小题大做。
干脆不说。
生意上的事，用生意的方式处理。
我不跟你吵，我也不跟你闹。
我就是不在你这儿花钱了。
你能拿我怎么着？
到了晚上，我妈的电话来了。
接起来的瞬间，我就知道表姨找过她了。
“磊磊，你是不是把你表姨的订餐给停了？”
“嗯。”
“你这孩子，怎么回事啊？好好的为什么停？”
“公司调整供应商，正常商业行为。”
“什么正常商业行为，你表姨都快哭了，说你一声不吭就把合同终止了。你知道她那个店有多不容易吗？你表姨夫下岗，俩人就指着这个店过日子，你那个订餐单子占她营业额的大头……”
“妈，我知道。”
“你知道你还这么干？”
“妈，我问你一件事。”
“你说。”
“上周五我带公司三十多个人去她店里吃饭，三万块的单子，你猜她结账的时候干了什么？”
“干什么了？”
“加收了八百块茶位费。事先没说，菜单上没标，结账的时候直接写在单子上。一壶五块钱都不值的茶叶梗子，每人收二十五。”
电话那头沉默了两秒。
“就为了八百块钱，你把人家合同停了？”
我深吸一口气。
我妈果然是这个反应。
在她的逻辑里，八百块不是钱。亲戚关系比钱重要。吃亏是福。你是晚辈，让着点。
这套道理我从小听到大。
“妈，不是八百块的事。”
“那是什么事？”
“是她把我当冤大头。我照顾她的生意，该花的钱一分没少花，酒我自己带的，菜单价格我也没砍，我甚至主动说不用打折。结果呢？她在我面前都忍不住多薅一把。”
“你怎么知道她是故意的？也许就是她们店的规矩……”
“妈，你去城南那条街随便找一家饭店问问，有几家收茶位费的。她隔壁那家面馆都不收。”
我妈又沉默了。
过了好一会儿，她叹了口气。
“那你也不至于把人家合同全撤了啊，好歹留一半也行啊。你这么做，让表姨面子往哪搁？”
“妈，生意场上没有面子不面子的。她的服务不如隔壁那家，价格比人家贵，又搞这种小动作，我凭什么继续用她？”
“可她是你表姨啊！”
“正因为她是我表姨，我才没当场翻脸。换了别人，我当着全体员工的面就把那个茶位费的事掰扯清楚了。我给她留了脸面，一分没少付，一句没多说，到了门口才跟小周交代的。”
电话那头安静了很久。
我妈说了句：“你这孩子，心眼子太多了。”
然后挂了。
我坐在沙发上，看着天花板发呆了一会儿。
心眼子多？
不是我心眼子多。
是我被亲戚坑怕了。
我爸活着的时候就说过一句话，做生意最忌跟亲戚搅和。赚了他眼红，赔了他笑话，不赚不赔他还觉得你没照顾他。
我一直记着。
可我妈不记。
她总觉得亲戚之间应该互相帮衬，你帮我我帮你，一家人不说两家话。
但问题是，表姨拿我当一家人了吗？
一家人会在吃饭的时候偷偷加八百块茶位费吗？
算了。
不想了。
事情到这儿，我以为就结束了。
订餐停了，合同终止了，钱给了新的供应商，干净利落。
顶多我妈唠叨两句，过段时间就忘了。
但我低估了表姨的“战斗力”。
【第三章】
周六下午，我正在家里睡午觉，门铃响了。
开门一看，表姨站在门口。
身后还跟着我妈。
表姨眼眶红红的，手里拎着两兜水果，看见我就挤出一个笑：“磊磊啊，表姨来看看你。”
我看了我妈一眼。
我妈别过脸去，表情写着四个字：别看我，我管不了。
我把门让开：“进来坐吧。”
表姨一进门就开始表演。
先是把水果放在茶几上，然后坐在沙发上抹眼泪。
“磊磊啊，表姨也不知道怎么得罪你了，你一句话不说就把订餐停了。你知道那个单子对我有多重要吗？”
我坐在对面，没接话。
“你表姨夫现在在家闲着，就指望这个店吃饭。你那个订餐一停，我每个月少了六万块营业额，你让我怎么活啊？”
她说着说着，声音就大了起来。
“我也不知道哪里做得不好，你直接跟我说就行了嘛，你这样一声不吭的，太伤人了。”
我妈在旁边帮腔：“就是，有什么事当面说清楚。”
我等她们说完，端起杯子喝了口水。
“表姨，那我就直说了。”
“你说你说。”
“上周五那顿饭，三万块的单子，你结账的时候加了八百块茶位费。这事儿，你觉得合适吗？”
表姨的表情变了一下，但很快恢复了。
“磊磊啊，那个茶位费我们店一直都在收的，不是针对你。”
“那我之前每个月订工作餐的时候，怎么没见你收过？”
表姨卡了一下。
工作餐的账单我每个月都看，从来没有“茶位费”这一项。
她自己知道，工作餐那个价格本身就包含了所有费用，她不敢加。
但团建聚餐不一样。
三十多个人，热热闹闹的，喝着酒聊着天，谁会在乎多出来的八百块？
她赌的就是我不好意思在那个场合计较。
她赌对了。
我确实没计较。
但我事后算了总账。
“表姨，我不跟你掰扯八百块的事，我跟你说说整体情况。”
我掰着手指头给她算。
“你店里炒一桌八百的菜，食材成本大概两百五到三百，加上人工水电，成本撑死四百。四桌下来，你食材加人工加水电加杂费，成本不超过一万八。我付了你两万七千八，你净赚将近一万。”
表姨的嘴动了动，没说话。
“这一万块钱的利润，你赚得干干净净，我一个字没说。因为你是我表姨，我照顾你生意是应该的。”
“但你不应该在这个基础上，再薅我八百块的茶位费。”
“你那壶茶，表姨你自己喝过吗？”
表姨的脸涨红了。
“磊磊，表姨也不容易……”
“我知道你不容易。所以我才把公司的订餐放在你那儿，每个月六万，一年七十多万。你算算，这两年我给你带了多少生意？”
表姨的嘴唇哆嗦了一下。
“你不容易，我理解。但你不能因为不容易，就理所当然地薅亲戚的羊毛。我不说，不代表我不知道。”
我妈在旁边听着，脸色也不太好看了。
她虽然嘴上帮表姨说话，但心里其实门儿清。
她只是不想撕破脸。
表姨沉默了一会儿，突然换了个策略。
她抹了把眼泪，一把拉住我的手。
“磊磊，表姨错了行不行？那八百块表姨退给你。你把订餐恢复了吧？”
我抽回手。
“表姨，不是八百块的事。”
“那是什么事？”
“是信任。”
我看着她的眼睛。
“你在我身上薅的不是八百块，是我对你的信任。我一直觉得，亲戚之间做生意，大家心里都有本账，谁也不坑谁。但你让我发现，你的账本和我的不一样。”
表姨的眼神闪了闪。
“你觉得我是冤大头，不宰白不宰。这一次是八百，下一次呢？工作餐偷偷换廉价食材我是不是也发现不了？你以为我每次都不查账的吗？”
这句话说完，表姨的脸彻底白了。
她嘴巴张了张，想说什么，最终没说出来。
我猜中了。
工作餐的食材，她大概率也做过手脚。
不然她脸色不会这么难看。
客厅里安静了足足有十秒钟。
最后还是我妈打破了沉默。
“行了行了，桂芳你先回去吧，这事让磊磊再想想。”
表姨站起来，拎着那两兜水果又要放下，又拿起来，最后尴尬地提着走了。
门关上之后，我妈坐在沙发上看着我。
“你至于吗？”
“妈，你觉得不至于？”
“八百块钱……”
“不是八百块钱。是她拿我当猴耍。”
我妈叹了口气。
“那你打算怎么办？真就一刀切？”
“已经切了。合同终止了，新供应商也签了。”
“以后过年过节见面多尴尬。”
“那是她该尴尬，不是我。”
我妈摇摇头，回了自己房间。
我重新躺回沙发上，盯着天花板。
说实话，到这一步，我心里也不是完全舒坦。
毕竟是亲戚。
但商业就是商业。
你吃相难看，就别怪甲方翻脸。
【第四章】
事情过去了两个星期。
表姨没再联系我。
但我从我妈那里断断续续听到了一些消息。
聚福楼的生意确实受了影响。
不仅仅是我们公司的订餐没了。
原本这条街上还有两三家小公司也在她那儿订餐，量不大，每家每个月几千块的流水。
但我们公司是大头。
大头一撤，她的菜品采购量跟着下降，之前因为量大拿到的供货价就维持不住了，成本反而上去了。
再加上散客本来就不稳定，聚福楼的生意肉眼可见地冷清下来。
我表姨夫张国栋在家坐不住了，亲自下场来收拾。
具体怎么收拾的，我妈跟我说了两件事。
第一件，表姨夫跑去找隔壁辣么香的老板理论。
说你抢我的客户，不地道。
辣么香的老板是个湖南小伙子，三十来岁，做生意精明得很，当场就怼回去了。
“张哥，客户是客户自己选的，又不是我上门撬的。人家嫌你贵嫌你不好，跑我这儿来的，你找我有什么用？你有本事把菜做好、把价格降下来，客户自己就回去了。”
表姨夫被噎得说不出话，灰溜溜走了。
第二件事更离谱。
表姨在家庭群里发了一大段文字，大意是说，做生意不容易，亲戚之间应该互相帮衬，某些人翅膀硬了就忘本了，六亲不认，让人心寒。
虽然没指名道姓，但谁都知道说的是我。
家庭群里几个长辈跟着附和。
三姑说：“现在的年轻人啊，眼里只有钱。”
大伯说：“做人不能忘本，你爸要是还在，肯定不会同意你这么做。”
二姨说：“桂芳也不容易，磊磊你多担待一下。”
我把这些消息一条一条看完，没回一个字。
小周跑来跟我汇报辣么香的供餐情况。
“赵总，辣么香这两周供餐反馈特别好，员工满意度比之前高了百分之三十。他们还主动增加了一个夜宵档，加班到八点以后的员工可以免费点夜宵。”
“费用呢？”
“夜宵这块他们说前三个月不收费，算是促销。主餐的话比聚福楼每个月还便宜四千左右。”
我点了点头。
“赵总，还有件事。”
“说。”
“辣么香的老板亲自送了一箱芒果过来，说是感谢咱们照顾生意。芒果是他老家寄来的，不值钱，就是个心意。”
我笑了一下。
同样是做生意的人，差距怎么就这么大呢。
一个偷偷加茶位费，一个主动送水果。
一个把客户当冤大头，一个把客户当上帝。
生意做不好，真不能怪别人。
到了月底，表姨又出招了。
这一次她没找我，找了我妈。
周末吃饭的时候，我妈突然说：“磊磊，你表姨说她愿意降价，每个月的供餐价格可以比辣么香再低百分之十，你考虑一下？”
我夹了一口菜，慢慢嚼完。
“妈，你知道她为什么能降百分之十吗？”
“为什么？”
“因为她之前的报价就虚高了百分之二十。她降百分之十，还是比市场价贵百分之十。”
我妈愣了一下。
“而且降价是一回事，食材品质呢？上次工作餐的食材是不是掺了低价货的事，她跟你说了没有？”
我妈没说话。
“算了，这事儿你别管了。我自己处理。”
吃完饭，我回了自己的房间。
手机上有一条新消息。
不是表姨的。
是我表弟的。
表姨的儿子，张明远。
比我小两岁，大学毕业后一直在外面打工，最近好像辞职回来帮他妈打理饭店了。
他发了条微信：“磊哥，方便聊两句吗？”
我想了想，回了个“说”。
“磊哥，我刚回来不久，我妈的事我大概了解了。茶位费那个事，是我妈不对，这我承认。但订餐合同的事，能不能再商量商量？我现在在整顿饭店的管理，换了厨师，更新了菜单，食材供应链我也在重新梳理。我想给你看看我们的改进方案，如果达标了，能不能给个机会？”
这条消息让我有些意外。
张明远这小子，上学的时候成绩不咋地，但脑子活泛，说话办事比他妈强多了。
至少他没有一上来就卖惨、打亲情牌。
他说的是商业逻辑。
我回了句：“你先把方案做出来，发我邮箱。我让行政部评估。”
“行，谢谢磊哥。”
我放下手机，忽然觉得有点好笑。
表姨折腾了半个月，又是哭又是闹又是在家庭群里阴阳怪气，一点用都没有。
她儿子一条微信，用了不到五十个字，就把事情往正确的方向推了一步。
这就是做生意的人和做亲戚的人之间的区别。
做亲戚的人觉得，你欠我的。
做生意的人知道，我得配得上你的钱。
【第五章】
张明远的改进方案三天后发到了我邮箱。
说实话，做得挺用心的。
全新菜单，食材供应商换成了本地口碑最好的批发商，每日进货记录透明化，价格明细精确到每道菜的成本和售价。
他甚至做了一份对标分析表，把聚福楼和辣么香的价格、菜品、服务逐项对比。
大部分指标持平，个别项目聚福楼还有优势，比如距离更近、包间更大。
价格方面，他直接报了比辣么香低百分之五的价格。
底下附了一行字：如有不满意之处，随时终止合作，无任何违约条款。
我转发给了小周。
小周看完说：“赵总，这个方案如果能执行到位的话，确实比辣么香还划算。”
“你觉得能执行到位吗？”
小周犹豫了一下：“张明远这个人我接触过两次，做事还算靠谱。但关键是他妈在后面，万一他改了，他妈又改回去呢？”
说到点子上了。
商业合作最怕的不是条件差，是执行不到位。
而执行不到位的根源，往往是决策者的问题。
聚福楼现在名义上的老板是表姨。
张明远能不能真正做主，这是个问号。
我给张明远回了一封邮件，很简短。
方案收到。有两个前提条件。
第一，合同甲方对接人为你，不是你妈。任何账务和服务问题，我只跟你对接。
第二，试用期一个月。一个月内如果出现任何隐性收费、食材品质问题或服务投诉，立即终止，不再续签。
十分钟后，张明远回复。
“没问题，我全权负责。”
我把邮件转发给小周：“跟辣么香的合同到期后，给聚福楼一个月试用期。同时跟辣么香保持联系，别断了后路。”
小周说好。
消息不知道怎么传到了表姨耳朵里。
当天晚上，我妈又打电话来了。
但这次语气跟之前不一样了。
“磊磊啊，你表姨今天可高兴了，说你答应恢复合作了。”
“试用期，一个月。不是恢复。”
“行行行，一个月也行。你表姨说了，这次一定好好干，不给你添麻烦。”
我没接话。
“对了，你表姨说明远现在管事了，你放心。”
“嗯。”
挂了电话，我心里其实并不乐观。
不是我对张明远没信心。
是我对人性没信心。
尝过甜头的人，很难戒掉薅羊毛的瘾。
果然。
试用期第十二天，出事了。
那天下午两点，小周拿着一份员工反馈表冲进我办公室。
“赵总，有情况。”
“说。”
“今天中午的工作餐，我们技术部的老王发现菜里有根头发。”
我皱了下眉头。
这种事说大不大说小不小。任何餐厅都可能出现，偶发性事件。
“还有呢？”
“老王去找后厨理论，后厨不是张明远在管吗？老王说问题不大，换一份就行。结果张明远还没来得及说话，刘阿姨从后面冲出来了。”
我的眉头皱得更紧了。
“刘阿姨说什么了？”
小周深吸一口气，然后学着表姨的语气说。
“她说，吃个饭还挑三拣四的，嫌不好吃别来啊，我们这又不是五星级酒店。”
我手里的笔停了。
“原话？”
“老王录了音。”
小周把手机递过来，我点开语音。
表姨那尖利的声音从手机外放里传出来，夹杂着后厨的油烟机轰鸣。
“一根头发而已，至于吗？我做了二十年的菜了，谁家厨房没头发？你们公司一个月才给多少钱，还这么多要求，爱吃不吃！”
录音到这里就断了。
小周说：“老王当场就走了，午饭没吃。回公司跟技术部的人一说，整个技术部都炸了。赵总，技术部二十三个人联名写了一份投诉信，要求换供应商。”
我闭上眼睛，靠在椅背上。
行。
表姨这是在帮我下决心啊。
我拿起手机，给张明远发了条消息。
“明远，你妈今天中午在后厨对我们员工说了什么，你知道吗？”
三分钟后，张明远回复。
“磊哥，我知道了，我刚才已经跟我妈吵了一架。这事是我妈不对，我代她道歉。”
“你代她道歉没用。”
“我知道。但磊哥，能不能再给一次机会？我保证她不会再进后厨了。”
我没有立刻回复。
我把手机放下，看着窗外。
楼下的街道上车来车往，阳光照在对面写字楼的玻璃幕墙上，反射出刺眼的光。
一次又一次。
每一次都是同样的循环。
表姨搞事，张明远道歉，我退让，表姨好一阵子，然后再搞事。
这个循环什么时候是个头？
答案是，永远不会有头。
除非我从根上断掉它。
我重新拿起手机，回复张明远。
“明远，试用期终止。合同作废。”
隔了很久，张明远发来两个字。
“明白。”
然后他又补了一句。
“磊哥，对不起。”
我盯着那三个字看了好一会儿，退出了聊天界面。
这一次，我给小周的指令也变了。
“辣么香重新签三年长约。另外，通知行政部，以后公司任何聚餐、团建、客户接待，都不允许安排在聚福楼。写进公司内部通知里。”
小周点了点头，转身要走。
“还有。”
“嗯？”
“帮我查一下，聚福楼的食品经营许可证和卫生许可证什么时候到期。”
小周愣了一下：“赵总，你这是……”
“我没打算搞她。”我摆了摆手，“我就想确认一件事。”
小周走了之后，我一个人在办公室坐了很久。
我想起我爸生前说的另一句话。
对亲戚，帮是情分，不帮是本分。但千万别让情分变成对方拿捏你的把柄。
我爸当年做建材生意的时候，也被亲戚坑过。
小舅舅借钱进货不还，大姑把次品混进他的库房冒充正品，堂哥在他公司偷偷吃回扣。
我爸一个一个地处理，一个一个地断。
到最后，逢年过节的饭桌上，我爸坐在主位，满桌子亲戚，没一个敢跟他说一个“借”字。
不是因为他无情。
是因为他立了规矩。
而规矩一旦被打破，你就再也立不起来了。
我之前给了表姨太多次机会。
第一次签订餐合同，是机会。
团建选她的店，是机会。
张明远的改进方案，是机会。
每一次都是我主动释放的善意。
而每一次，都被表姨亲手糟蹋掉了。
行了。
到此为止吧。
【第六章】
聚福楼的事彻底了结之后，我以为日子会平静下来。
然而两天后，家庭群再次炸了。
这次不是表姨发的。
是我大伯。
我大伯赵建国，我爸的亲哥。退休前在镇上当了半辈子村支书，说话爱端架子，张嘴就是教育人的口气。
他在家庭群里@了我。
“磊磊，听说你把你表姨的合同停了？你表姨夫今天来找我了，差点给我跪下了。你这事做得太绝了。大伯知道你现在出息了，公司做得大了，但做人不能忘本。你爸要是还在，绝不会让你这么干。”
下面跟着好几条附和。
三姑：“就是，磊磊这孩子以前多懂事，现在怎么变了。”
二姨：“桂芳一家老小的命都系在那个店上，你把人家逼死了你就开心了？”
表姨的语音也来了一条，哭着说：“我知道我有不对的地方，但我改了啊，我让明远管店了，我没再插手啊，磊磊你为什么还不放过我？”
我把这些消息一条一条看完。
呵。
改了？
你儿子替你道歉，你转头就在后厨骂我的员工。
这叫改了？
我编辑了一条消息，打了好几行字，又全删了。
跟一群不了解事情全貌的人解释前因后果，是最浪费时间的事。
他们只看到表姨哭了。
他们没看到我的员工被她当面羞辱。
他们只看到我停了合同。
他们没看到她在我背后薅了多少羊毛。
我退出了家庭群，没有发一个字。
退群的那一瞬间，消息提示疯了一样弹出来。
三姑：“磊磊退群了？”
二姨：“哎呀这孩子，脾气真大。”
大伯：“越来越不像话了。”
我把手机静音，扔在桌上。
半个小时后，我妈推开我房门。
她站在门口，看着我的眼神很复杂。
不是生气，也不是失望。
是一种说不清楚的疲惫。
“你退群了？”
“嗯。”
“你大伯气得够呛。”
“他气他的，跟我有什么关系。”
我妈走进来，在我床边坐下。
“磊磊，妈知道你心里有委屈。茶位费的事，骂你员工的事，妈都知道了。”
我偏过头看她：“你既然都知道，为什么还让大伯他们来压我？”
“我没让他们来压你。是你表姨夫去找的你大伯，你大伯自己要管闲事。我拦不住。”
我沉默了一会儿。
“妈，我跟你说句掏心窝子的话。”
“你说。”
“从我爸走了以后，这些亲戚里面，有几个真正帮过我们的？”
我妈的嘴唇动了动。
“大伯在我爸葬礼上就提过一嘴，说爸的那套房子应该归他，因为是爷爷留下来的祖宅。三姑在我创业最难的时候问我借了五万块钱，到现在三年了，一分没还，提都不让提。二姨倒是没借过钱，但她每年过年都要暗示我包红包，一年比一年大。”
“你表姨就更不用说了。订餐合同给她的时候，她笑得跟花一样。薅我的钱的时候，一点心理负担都没有。合同一停，她就带着全家老小来哭来闹，还发动整个家庭群围攻我。”
“妈，这些人拿我当亲戚吗？”
我的声音不大，但每个字都很重。
“他们拿我当提款机。”
我妈的眼眶红了。
她低着头，双手绞着衣角，好久没说话。
最后她抬起头，声音有点哑。
“磊磊，妈知道你委屈。但你爸走得早，咱们家在亲戚里面势单力薄。妈总觉得，多一个朋友多一条路，少一个敌人少一堵墙。所以有些事情，妈一直忍着。”
“妈，忍出结果了吗？”
我妈的泪掉下来了。
她用手背擦了擦眼睛。
“没有。”
“忍了这么多年，他们只会觉得你好欺负。你越忍，他们越蹬鼻子上脸。这跟做生意一个道理，你让利十分，他不会感激你三分，他只会觉得你还能让二十分。”
我妈哭了一会儿，慢慢止住了。
她站起来，在我肩膀上拍了拍。
“以后的事，你自己拿主意吧。妈不管了。”
她走出我房间，轻轻带上了门。
我听着她的脚步声远去，长长地吐了一口气。
这一关，算是过了。
【第七章】
家庭群退了之后，世界清净了大约一个礼拜。
辣么香的三年长约签了。
公司那边运转正常。
我甚至有闲心和小周研究要不要在公司楼下开个便利店。
然后，第八天的下午，我接到了一个陌生电话。
“请问是赵磊赵先生吗？”
“我是。”
“您好，我是城南市场监督管理局的工作人员，关于聚福楼餐饮有限公司被投诉一事，需要向您核实一些情况。”
我一愣。
投诉？
“什么投诉？”
“有消费者反映聚福楼存在隐性收费和食材以次充好的问题。投诉材料中涉及贵公司的消费记录和员工反馈，所以想跟您了解一下情况。”
我挂了电话之后，在办公椅上坐了足足三分钟。
我没有投诉聚福楼。
是谁投诉的？
我拿起手机翻了一下，找到老王的内线。
“老王，你是不是投诉聚福楼了？”
老王那头愣了一下：“赵总，不是我。但是那天的事我跟好几个同事说过。可能……可能有人去投诉了。”
“谁？”
“我问问啊。”
十分钟后老王回电话。
“赵总，是技术部的小李。他说他女朋友之前也在聚福楼吃过饭，也被收了茶位费，而且菜里吃出过塑料片。他把我们的事一说，他女朋友当天就投诉了。”
我闭上眼睛，深呼了一口气。
好吧。
这事不是我推动的。
但它自己滚起来了。
市场监管局的人后来约我做了个简单的笔录。
我如实陈述了两件事：一、团建聚餐被加收八百块未事先告知的茶位费；二、工作餐期间后厨对消费者态度恶劣。
至于食材以次充好的事，我说我没有直接证据，但根据成本和售价的对比，存在合理怀疑。
笔录做完，工作人员说会去聚福楼实地检查。
三天后。
张明远给我发了条消息。
“磊哥，市场监管的人来查了。查出了几个问题，冻肉的标签日期有篡改痕迹，后厨的消毒记录也不全。罚了两万，停业整顿一个星期。”
我没回。
张明远又发了一条。
“磊哥，是你举报的吗？”
我回了一个字：“不是。”
过了很久，张明远发来一段长消息。
“磊哥，我信你。这些问题其实我之前就发现了，是我妈一直不听我的。冻肉标签的事是我爸干的，他觉得那点肉扔了可惜。消毒记录是我妈嫌麻烦不愿意填。我跟他们吵了好几次，吵不动。现在被罚了，他们才知道怕。我现在正在整改。磊哥，不管以后还有没有机会合作，我都谢谢你。”
最后一句话让我沉默了好一会儿。
谢我什么呢？
谢我断了他家的财路？
还是谢我帮他逼他爸妈正视了那些本来就存在的问题？
也许都有吧。
我回了他一条。
“好好整改。以后做生意，别走你妈的老路。”
“嗯。”
我放下手机，端起桌上那杯辣么香老板送的红茶。
入口甘甜，回味清爽。
比表姨那壶糊味茶叶梗子强了一百倍。
免费的。
【第八章】
聚福楼停业整顿的一个星期里，事情的后续发展完全超出了我的预期。
首先是家庭群那边。
我虽然退了群，但我妈还在里面。
据我妈说，聚福楼被罚款停业的消息一传开，群里的风向瞬间变了。
之前@我逼我恢复合同的大伯，发了条消息说：“我就说那个店管理有问题吧，老早就该整顿了。”
三姑跟了一句：“是啊是啊，我上次去吃就觉得味道不对，还以为是我嘴刁。”
二姨更绝，她直接在群里说：“桂芳啊，你可得好好反思反思，人家磊磊好心帮你，你却不珍惜，现在被查了吧，早就跟你说过做生意要规矩。”
我妈把这些截图发给我看的时候，我正在喝水，差点喷出来。
墙倒众人推，鼓破万人捶。
半个月前还在群里围攻我的那帮人，现在掉转枪口比谁都快。
这就是人性。
表姨在群里沉默了三天，然后发了一条语音，据说哭得上气不接下气。
大意是说，她这辈子最后悔的事就是不该多收那八百块钱，害得自己丢了大客户，又被罚款停业，简直赔了夫人又折兵。
我妈说群里没人接她的话。
冷场了足足二十分钟。
最后是我妈回了一句：“桂芳，好好整改，以后好好做。”
就这么一句。
我看着这句话，忽然觉得我妈这个人比我想象中坚强得多。
她不是不懂人情世故。
她只是在等一个合适的时机，站一次队。
停业整顿结束后，聚福楼重新开业了。
但元气大伤。
之前的几个小客户也跑了，散客更是少了一大截。
城南这条街上的餐饮竞争本来就激烈，聚福楼被贴上了“被查过”的标签，很多人路过都会犹豫一下。
张明远咬着牙在硬撑。
他把菜单全部重新设计了一遍，价格降了百分之十五，食材换成了品牌供应商，后厨卫生流程也规范化了。
他甚至自己每天早上五点去批发市场采购，亲自把关每一道菜的品质。
这些事我是从别人嘴里听说的。
张明远自己没有再联系过我。
我理解他。
作为一个男人，他需要靠自己的能力把这件事扛过去，而不是继续求我施舍。
转眼到了年底。
公司年会，我照例安排了全体聚餐。
一百二十多号人，在辣么香包了整个二楼。
辣么香的老板姓谭，湖南邵阳人，厨师出身，从一家苍蝇馆子干起来的。
那天他亲自下厨，做了一桌招牌菜。
辣椒炒肉、剁椒鱼头、小炒黄牛肉，每一道都是硬菜。
他端着酒杯来敬我，笑呵呵地说：“赵总，感谢这半年的照顾。跟你说实话，跟你们签约之前，我这个店差点撑不下去了。你这个大单子，救了我的命。”
我端起酒杯跟他碰了一下：“谭哥，你别谢我。你的菜好吃，你的服务到位，你值这个价。”
谭哥嘿嘿笑了一下，脸上带着那种靠本事吃饭的人才有的踏实。
“赵总，我跟你说一件事，你可能不知道。”
“你说。”
“上个月，聚福楼的那个老板娘来找过我。”
我的筷子停了。
“找你干嘛？”
“来骂我。说我抢了她的客户，断了她的活路。站在我店门口骂了半个小时，把我门口的花盆都踢翻了。”
“然后呢？”
“我没理她。她骂累了就走了。第二天还来了一次，这次没骂，站在门口看了一会儿就走了。”
谭哥说着，表情有点感慨。
“赵总，我做餐饮这么多年，最大的感悟就四个字，干干净净。菜要干干净净，人也要干干净净。你对得起客人，客人就对得起你。你坑客人，早晚会被客人坑回来。”
我举起酒杯。
“谭哥，这杯敬你。”
年会那天晚上，我喝了不少。
散场之后，小周扶着我上了车。
我靠在后座上，看着车窗外的霓虹灯一闪一闪。
手机亮了一下。
是张明远的消息。
“磊哥，新年快乐。聚福楼这个月流水比上个月涨了百分之四十。我在外面新谈了三家写字楼的团餐合作。不靠关系，全是自己谈的。”
下面跟了一张照片。
是聚福楼的新门头。
旧的金色大字换成了简约风格的白色logo，干净、利落。
下面多了一行小字：品质承诺，明厨亮灶。
我盯着那张照片看了好一会儿，回了一条。
“好好干，明远。以后有需要帮忙的，说一声。”
他秒回了一个握手的表情。
我笑了笑，把手机塞回兜里。
窗外的城南夜景缓缓后退，路灯把车内照得一明一暗。
八百块茶位费。
多简单的一件事。
它让我丢了一个亲戚，断了一段关系，折腾了大半年。
但它也让我看清了一些东西。
做生意的底线不能破。
亲情的绑架不能认。
值得帮的人，要帮到底。
不值得帮的人，别浪费时间。
我不恨表姨。
她只是一个把亲情当筹码的普通人。
这世界上多的是这样的人。
我也不恨大伯三姑二姨那帮人。
他们只是站在自认为正确的道德高地上，用廉价的同情心绑架别人的钱包。
我只是做了一件很简单的事。
你宰我，我就不在你这儿消费了。
多合理。
多天经地义。
车停在我家楼下。
我下车，抬头看了一眼夜空。
冬天的星星格外亮。
上楼，开门。
我妈还没睡，坐在客厅看电视。
茶几上放了一碗热汤面。
她看见我进来，说了句。
“面给你留了，趁热吃。”
我坐下来，挑起一筷子面，塞进嘴里。
很烫，很香。
调料放得恰到好处，汤底是骨头熬的，浓而不腻。
我边吃边含混不清地说了句：“妈，你这碗面要是放在外面卖，一碗最少值三十。”
我妈白了我一眼：“吃你的面，少贫。”
我埋头呼噜呼噜吃完了整碗面，连汤都喝干净了。
把碗放在水池里冲了一下，回头看到我妈还坐在沙发上。
她手里拿着遥控器，电视在放一个无聊的综艺节目。
她没看电视。
她在看我。
“妈，怎么了？”
她犹豫了一下，开口。
“磊磊，表姨今天来找我了。”
我的动作顿了一下。
“她怎么说？”
“她没提合同的事。她来借钱的。”
我靠在厨房门框上，没说话。
“她说聚福楼整改花了不少钱，手头紧，想借五万块钱周转一下。”
“你借了吗？”
“没有。”
我看着我妈。
她的表情很平静。
“我跟她说，我手里没有闲钱。她想了一会儿，没再说什么，就走了。”
我知道我妈手里有钱。
她也知道她手里有钱。
但她说没有。
这是我妈半辈子来第一次对亲戚说“没有”。
我走过去，在她旁边坐下。
“妈，你做得对。”
她没看我，盯着电视屏幕，过了好一会儿才说了句。
“你爸走了以后，我一直怕得罪人。怕亲戚说闲话，怕邻居看笑话，怕你长大了没人帮。所以谁来借钱我都借，谁来求帮忙我都帮。”
她的声音有点抖。
“但这几个月我想明白了。”
“越是怕得罪人，越是被人得罪。”
我伸手揽了一下我妈的肩膀。
她的肩膀很瘦，隔着衣服能摸到骨头。
“妈，以后的事，有我呢。”
她嗯了一声，站起来，拍了拍裤子上并不存在的灰。
“行了，睡觉去吧。明天还上班呢。”
她走进房间，关上了门。
我一个人坐在客厅里，电视里的综艺节目还在闹哄哄地放着。
我拿起遥控器关了电视。
屋子安静下来。
窗外的风呼呼地刮着，冬天的风总是特别有存在感。
我摸出手机，打开朋友圈。
辣么香的谭哥发了一条年终总结，配了九张图。
第一张是年初他的苍蝇馆子，脏兮兮的卷帘门，门口堆着啤酒箱。
最后一张是现在的辣么香二楼，灯火通明，坐满了吃饭的人。
他的文案只有一句话：感谢每一位信任我的客人。
我给他点了个赞。
然后往下翻。
张明远也发了一条。
是一张他在后厨的照片，穿着白色厨师服，戴着口罩和帽子，正在切菜。
他的文案更短：重新开始。
我也给他点了个赞。
再往下翻，表姨的朋友圈最后一条更新停留在两个月前。
是一张聚福楼大门的照片，配文是：辛辛苦苦两年，一朝回到解放前。
下面有十几条评论，全是安慰的话。
加油啊桂芳。
会好起来的。
困难只是暂时的。
我看了几秒，划过去了。
加油有用的话，还要规矩干嘛。
我锁了屏，起身关灯。
客厅暗下来，只剩下窗外路灯透进来的微光。
我站在窗前，看着楼下空荡荡的街道。
脑子里忽然冒出一个念头。
那八百块茶位费，表姨到底赚到了没有？
赚到了。
但她亏掉的，是一年七十多万的稳定客源，是一个愿意照顾她生意的亲戚的信任，是市场监管部门的清白记录，是在家庭群里最后一点脸面。
八百块。
换来的代价是这些。
你说，值不值？
我拉上窗帘，进了房间。
躺在床上，闭上眼。
明天又是新的一天。
生意还得做，日子还得过。
只是以后吃饭，我再也不会去亲戚的店了。
不是记仇。
是记住了教训。
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