简宁把工牌拍在前台大理石上的时候，保安老赵眼皮都没抬。整栋楼今天都在传，二十三楼那家互联网公司裁了四成，运营组一锅端。她抱着纸箱钻进电梯，手机震了一下，银行短信，余额四千三，押一付三刚转给房东，胃药还剩六片。电梯下到负一层。门一开，一股炝锅的油烟味灌进来。
食堂窗口排着长队，褚红梅站在灶台后头颠勺，围裙上全是油点子，嗓门比抽油烟机还响。“娄小满你再偷吃一块红烧肉，这个月绩效扣光！”
切配台上那个小年轻嘴里塞得鼓鼓囊囊，含混喊冤：“梅姨我就尝尝咸淡。”
简宁端着纸箱站在队伍尾巴上，前面的保洁燕秀兰扭头瞅她一眼，又瞅瞅她箱子里露出来的工牌挂绳，嘴唇动了动没吭声。褚红梅从灶台后头探出半个身子，拿锅铲一指简宁：“楼上被裁的？今天好几个了，吃啥？最后两份卤肉饭，给你多浇半勺汤。”
简宁摇头。嗓子眼堵得慌，说不饿。褚红梅把锅铲往灶沿上一磕：“不饿也得吃。胃坏了谁伺候你？坐下。”
饭端上来，卤汁浸透米饭，油亮亮一层。简宁扒了两口，眼泪掉进碗里，她赶紧拿袖子蹭，手背上一片湿。褚红梅隔着窗口看她，没劝，转身从蒸箱里又摸出个花卷，掰开夹了块腐乳递过去。“我四十岁那年下岗，比你还惨，兜里两百块。”褚红梅靠在灶台边揉后腰，眉头拧成疙瘩，“哭完该干啥干啥。
你先吃着，我上去找晁建国说说，他那儿有个档口空着，你要有手艺就盘下来，”
简宁抬头：“我没干过餐饮，”
“谁生下来就会颠勺？”褚红梅瞪眼，“你刚才在电梯里那表情我看见了，跟我当年一模一样，想不想干？想干就别磨叽。”
第二天早上七点，简宁站在食堂最里头那个档口前，卷帘门拉上去，灰扑簌簌掉了一脑袋。说白了就是，娄小满拎着拖把跑来帮忙，嘴不闲着：“姐你真要盘这个？这位置偏，以前卖麻辣烫的干了俩月跑了。”
简宁拿抹布擦操作台：“卖轻食，”
“啥玩意儿？”
“沙拉，三明治，糙米饭团，”
娄小满挠头：“那能有人吃？咱这楼里全是干饭的糙汉子，不对劲。”
简宁把从网上淘来的二手沙拉柜推进去，插上电试了试，嗡嗡响，制冷还行，有点怪。她扭头冲娄小满笑：“你抖音刷那么多，帮我拍条视频，就拍我收拾档口，配个逆袭爆款那种文案，”
娄小满来劲了：“这个我会！”
视频发出去当天，晁建国黑着脸堵在档口前头。老头儿一身旧工装，手里拎着个没盖盖儿的泔水桶，味儿直冲鼻子，
“谁让你动这个档口的？报备了吗？健康证办了吗？食品经营许可证呢？”
简宁赔笑：“晁经理，证正在办，您通融两天，”
“通融？”晁建国把泔水桶往地上一墩，汤汤水水溅出来几滴，“吃出事儿谁担？你担得起吗？明天之前证不全，卷帘门给我拉下来。”
娄小满缩在后头小声嘀咕：“这老头儿油盐不进”
简宁咬牙，当天下午揣着租房合同和身份证跑政务大厅，排到号人家告诉她，食品经营许可证得场地验收，至少十个工作日。心里咯噔一下。她蹲在政务大厅门口台阶上，胃一阵抽着疼，摸出药片干嚼了，
手机响了，褚红梅，“证办不下来？”
“嗯。”
“回来再说。”
第二天一早简宁到档口，卷帘门半开着，褚红梅正跟晁建国在里头呛呛，不对劲。讲真，褚红梅叉着腰，嗓门拔得老高：“老晁你当年从部队转业，档案卡壳那会儿是谁帮你跑的？我推着三轮车带你跑了四趟街道办！你现在跟我讲规矩？”
晁建国脸黑得像锅底：“一码归一码。她没证就是不能开。”
“她证在办！”
“在办就是没办！”
简宁站在门口听了几句，推门进去从包里掏出张纸拍桌上：“晁经理，我前公司做运营的，食品安全员考试我昨晚上报名了，下周一考。这期间我所有食材进货单、供应商资质、操作流程全贴墙上，您随时查，出任何问题，我档口不要了，人走，押金您扣，心里一紧。”
晁建国盯着那张报名表看了十秒，又看看褚红梅，哼了一声：“墙上贴清楚，少一张我撕你一张。”
老头儿拎着泔水桶走了。娄小满从蒸箱后头探出脑袋：“姐你太猛了，那老头儿整个食堂都怕他。”
简宁一屁股坐椅子上，后背全湿了：“怕也得干，你赶紧把视频剪出来发，”
视频火了。娄小满拍的简宁蹲地上擦油渍那段，配文“前互联网运营总监被裁后擦食堂地板”，点赞破了三万。第二天中午档口前排了二十来号人，全是楼上下来尝鲜的年轻白领，
第三天，举报来了。市场监管所的人推开档口门的时候，简宁正往三明治里夹鸡胸肉，来人亮了证件：“有人举报你无证经营，现场检查。”
简宁手里的夹子差点掉地上：“我证正在办，报名表都贴墙上了”
“举报人提供了你营业的视频证据。”执法人员指着她档口前面排队的顾客，“先停业，配合调查。”
娄小满急得直跺脚：“谁这么缺德啊？”
简宁脑子里转了一圈，问执法人员：“我能问问举报人信息吗？”
“匿名，”
人走了之后，简宁蹲在档口后头翻手机，娄小满凑过来：“姐你怀疑谁？”
“谁最想让我干不下去？”
娄小满眼珠子一转：“楼上那个姓郗的？你听我说，他前几天来找过梅姨，说要把整个食堂盘下来统一管理，梅姨没搭理他。”
正说着，褚红梅从后厨冲出来，一把拽住简宁胳膊：“跟我来。”
她把简宁拉到食堂最里头那间小冷库，推开冰柜，底下有块水泥地颜色不一样，后背直冒凉气。褚红梅拿脚跺了两下，水泥块翻起来，底下是个铁皮暗格。“我在这儿干了八年，”褚红梅蹲下去，手伸进暗格摸出一个牛皮纸袋，“这楼里的事儿，比你想的脏。”
简宁打开纸袋，里头是一沓照片和几张泛黄的收据。照片上是晁建国跟郗明远在停车场说话，郗明远递过去一个信封，心里发毛。收据是食堂采购单，供应商那栏写着郗明远老婆的名字，
“晁建国跟郗明远是一伙的？”简宁嗓子发紧，
“老晁不是那种人。”褚红梅把照片翻过来，背面有手写的日期和地点，“这照片是上个月拍的，郗明远找老晁想让他帮忙在招标上做手脚，老晁没答应。信封里装的是啥我不知道，但老晁转头就把这事儿跟我透了底，”
简宁盯着那张采购单：“那这个呢？”
褚红梅冷笑：“郗明远老婆开了个配送公司，想挤掉原来的供应商。老晁卡着没让进，他就从你这儿下手。举报你无证经营，你倒了，我这边供货链再出点岔子，整栋楼的餐饮他就能一口吞。”
简宁把纸袋塞回暗格，水泥块盖上，起身拍了拍手：“行，他爱举报就举报，我证考下来之前不营业了，”
“那你这几天吃啥？”
“吃老本。脑子嗡的一声。”简宁乐了，“四千三还剩三千八，够撑十天，”
褚红梅瞪她一眼：“撑个屁，从明天起你来后厨帮我揉面，一天一百五，现金日结。我腰不行了，正缺人手，”
简宁愣了：“梅姨”
“别磨叽。”褚红梅扶着冰柜站起来，后腰咔吧响了一声，“我当年推三轮车卖包子，城管撵我八条街，我躲树后头啃烧饼的时候跟自己说，只要不趴下，总有翻身那天，你这才哪到哪，”
简宁鼻子一酸，低头假装系鞋带。三天后简宁考完试回食堂帮工，揉面揉到一半，娄小满举着手机冲进来：“姐！那个郗明远在业主群里发通知，说要搞什么写字楼餐饮品质升级，引进连锁品牌，下周开商户大会投票！”
简宁手上全是面粉，拿胳膊肘划开手机，心里一紧，说不上来。群里通知写得冠冕堂皇，落款是金融公司联合物业，底下已经有几个小商户在问细则，
“晁建国也签了？”简宁皱眉，褚红梅凑过来看了一眼：“老晁没签。他名字要是出现在这上头。说不上来。我头拧下来给你当球踢。”
“那这个联合物业”
话没说完，晁建国推门进来了，手里攥着那张打印的通知，脸黑得跟铁锅底似的：“郗明远这孙子绕过我直接找的物业副总，下周投票，投个屁，我不同意谁敢换商户？讲真，”
简宁把通知翻到背面，盯着那行小字看了半天：“晁经理，您看这儿，参会资格得是‘在册商户’，我档口证还没下来，不算在册。梅姨算一个，可她只有食堂承包权没有档口产权。郗明远那边随便找个有产权的商铺凑数，投票人数就比咱们多。”
晁建国一把抢过通知，眯着眼看了半天，嘴里骂了句脏话：“他妈的，玩文字游戏，”
娄小满举手：“那咋整？”
简宁把面团往案板上一摔：“证我考完了，十个工作日下证，投票是下周几？”
“下周四，”
“来得及。”简宁抹了把脸上的面粉，“周三之前证到手，我就有投票资格，梅姨一个，我一个，郗明远那边最多凑两个，平票，晁经理您作为物业经理，有没有一票否决权？”
晁建国愣了愣，从裤兜里掏出物业章程小册子翻到最后一页：“有。商户大会决议须经物业经理签字确认方可生效，总觉得哪里不对，他娘的，老子不签就完事儿。”
褚红梅一巴掌拍在案板上，面粉腾起来一片：“那还怕他个球！”
简宁摇头：“光拖着不行。郗明远能绕过您找副总，就能再想别的招，咱们得让整栋楼的人都站咱们这边。”
她掏出手机翻到前几天那条爆款视频，底下评论好几千条，全是楼上白领在问“明天还有三明治吗”“沙拉能不能加鸡胸肉”，
“娄小满，你再拍一条。这次拍食堂后厨，梅姨揉面，我切菜，燕姐拖地，晁经理检查泔水桶，总觉得哪里不对。文案就写，写字楼食堂的烟火气，”
娄小满眼睛亮了：“这个流量绝对好！”
晁建国把泔水桶往地上一放，桶底磕得咣当响：“拍我可以，不许拍我骂人。”
“晚了，”娄小满吐出舌头，“上回您骂我泔水桶没盖好我录了十秒，都剪进花絮了，”
老头儿作势要踹他，娄小满蹿出去三米远，视频周二晚上发。周三早上播放量破了五十万，心里发毛，评论区全是楼上公司员工在@行政：“看看人家食堂！”“明天中午组团去排队！”
周三下午简宁的证下来了，她拍了张照片甩进业主群，顺手@了全体成员：“简记轻食档口，明天正式营业，前五十份送溏心蛋，”
郗明远在群里没吭声。周四投票会，他西装革履坐在会议室主位，面前摊着五份加盟意向书，笑吟吟地等开场。晁建国最后一个进门，手里拎着物业章程，往主位旁边一坐：“开始吧。”
郗明远站起来：“各位，写字楼餐饮升级是大趋势，统一管理统一品控，对大家都有好处”
门被推开了。得了，简宁拎着两摞打包盒进来，一盒盒往桌上摆：“郗总说得对，品控很重要。我这儿有五十份试吃装，各位先尝尝，对比一下连锁品牌和现做现卖哪个好。”
娄小满跟在后头扛着手机支架直播，镜头怼着郗明远的脸：“家人们看啊，这就是要赶走咱们食堂的金融公司副总，大家点个关注，主播今天带你们看现场投票！”
郗明远脸上的笑僵了半秒，很快又挂回去：“小简啊，你这是搞突然袭击。”
“郗总说笑了，”简宁把最后一份沙拉摆他面前，“您上周突然举报我无证经营，我这也算跟您学的，”
会议室里几个商户代表低头憋笑。郗明远清了清嗓子，语速快起来：“投票吧，同意引进连锁品牌的举手。”
褚红梅第一个举手，然后慢悠悠又把手放下：“哎我忘了我没产权，不算数，”
燕秀兰从门口探进头来：“郗总，我算不算？我在这楼里干了八年保洁，天天吃食堂，我觉得梅姨家饭好吃。嗓子眼发紧。”
晁建国敲敲桌子：“非在册商户不能投票，章程上写着呢。”
郗明远脸色变了，扭头看物业副总。那人摊手：“老晁说得对。”
投票结果三比三，僵住了。晁建国把章程翻到最后一页拍在桌上：“物业经理有一票否决权。我不同意换商户，散会，”
郗明远站起来的时候椅子腿刮着地砖，刺啦一声。他经过简宁身边，压低声音：“小简，供应链的事，你再想想。”
简宁把打包盒往他怀里一塞：“郗总，带份沙拉回去尝尝，我新调的油醋汁。”
郗明远前脚出门，娄小满后脚把直播关了，一蹦三尺高：“姐！爆了！在线人数最高两万三！”
简宁靠在墙上长出一口气，胃又开始抽着疼，她摸出药瓶晃了晃，空了，
褚红梅从后头拽她：“走，后厨给你留了碗面。”
简宁跟着往后厨走，路过冷库门口，褚红梅脚步慢下来，拿胳膊肘碰碰她：“郗明远说的供应链，你心里有数没？说真的，”
“有。”简宁咧嘴，“我联系了三个新供应商，都是以前公司合作的轻食品牌，走冷链直发，郗明远老婆那家配送公司卡不住我。”
褚红梅乐了，一巴掌拍她后背上：“行啊丫头，比你梅姨鬼。”
简宁往前踉跄两步，回头笑：“梅姨，您那暗格里除了照片，还有别的没？”
褚红梅脚步一顿，回头瞅了她一眼，声音低下去：“有。郗明远跟物业副总签的那份私下协议复印件，我让燕秀兰趁打扫办公室偷拍的，”
“怎么不早拿出来？”
“没到时候。”褚红梅推开后厨门，热气扑了简宁一脸，“等人齐了，一起炸，”
她往灶台前一站，锅铲敲得铁锅当当响：“娄小满！面好了没？燕秀兰别擦地了先吃饭！老晁你把泔水桶盖上再进来！”
简宁端着面碗坐在食堂角落，手机震了一下，陌生号码发来条短信：简小姐，听说你档口证下来了。明天上午十点，我办公室，聊聊供应链的事。郗明远。简宁把手机屏幕扣在桌上，吸溜了一口面。褚红梅隔着窗口喊她：“谁啊？”
“郗明远，约我明天谈。”
褚红梅把锅铲往灶沿上一磕：“去，我跟你一块。”
简宁嚼着面含混道：“您去干啥？”
“我前女婿。我去会会怎么了？”褚红梅把围裙一解，“顺便告诉他，他当年娶我闺女我陪嫁那套金镯子，该还了，”
第二天上午九点四十，简宁站在写字楼大堂等褚红梅。她特意换了件干净的藏蓝衬衫，头发扎得利利索索，手里攥着个牛皮纸文件袋，里头是她打印好的三份供应商报价单。褚红梅从后门进来，穿了件枣红针织开衫，头发拢得一丝不乱，腰板挺得笔直，走得比平时慢，但每一步都踩得稳稳当当。
简宁瞅见她右手在身后偷偷揉腰，没吭声，过去把文件袋递给她一半。“你拿着。说白了就是，”
“我拿这个干啥？”
“您负责唱黑脸，我负责递纸。”简宁压低声音，“您今天只管骂，骂完了我就把报价单拍桌上。”
褚红梅嘴角往上一扯：“丫头，你比你梅姨会算账。眼珠子一缩。”
电梯上十七楼。金融公司的玻璃门擦得能照出人影。前台小姑娘领着她们往里走，郗明远已经站在会议室门口了，西装扣子系得严严实实，领带结正正好好卡在喉结下面，手里捏着两张名片，
“梅姨，简小姐，快请进，”他笑着递名片，手指甲修得干干净净。褚红梅没接，径直走进去拉开椅子坐下，两手往桌上一搭：“名片省着吧，你那点底细我比你丈母娘都清楚。”
郗明远脸上笑容僵了不到半秒，又堆回来，把名片收回口袋，坐到对面。会议室桌上摆着两瓶矿泉水，瓶盖都拧开了，摆得跟欢迎仪式似的，
“梅姨说话还是这么敞亮。”他拧开自己面前那瓶，喝了一口，“那咱们就直说，供应链的事，我这边能给的价比你现在的低两成，冷链仓储全包，你只管从我这进货，”
简宁把文件袋搁在桌上，没打开。“郗总，您老婆那家配送公司，上个月给我报的价是市场价的一点四倍。”她抽出报价单推过去，“同一批鸡胸肉，您报的价比您老婆便宜两成，那您俩到底谁在中间吃差价？”
郗明远手指在报价单上弹了一下，没看，“简小姐。做生意嘛，渠道不同价格不同，这很正常。”
“正常？”褚红梅往前探了探身子，“你跟我闺女离婚的时候，说房子归她，转头把房子抵押了给你弟开公司，那也叫正常？”
郗明远嗓子眼动了一下，脸上笑容收回去一半：“梅姨，今天谈的是食堂的事，家里的事咱回头再说。”
“回头？我等你回头等了三年了。”褚红梅从开衫口袋里摸出两张折得四四方方的纸，展开拍在桌上，“你当年写的承诺书，房子归我闺女，你按月给抚养费。上面有你签字有手印，我复印了十份，你信不信我贴满这栋楼每层电梯口？反正，”
郗明远脸白了，他手伸过去想拿，褚红梅一把抽回来，“我条件不高。”她盯着他眼睛，“食堂你不用管了，你那供应链爱卖给谁卖给谁。抚养费你欠了三年，一次补齐，金镯子折现也行，不折现就还东西。”
“梅姨，您这是拿私事压公事。”
“你拿供应链压我档口的时候。怎么不说公事公办？”简宁接上话，把三份报价单一字排开，“郗总，您前妻那家配送公司我查过了，去年刚注册，法人是你表弟。您这左手倒右手的买卖，真捅到市场监管那边，查起来可不光是价格的事，”
郗明远手心里出汗了，他把矿泉水瓶攥得咔咔响。会议室安静了七八秒，他嗓子眼里挤出一句：“简小姐，你一个卖沙拉的，管得有点宽吧。”
“我卖沙拉之前干了六年运营。”简宁笑了一下，“查供应商资质这种活，我闭着眼都能干。”
郗明远站起来走到窗边，背对着她们掏出手机摁了几下，又转回来，脸上重新挂上那种三分笑，
“行，梅姨，抚养费我补，镯子我找找，”他顿了顿。“食堂的事我可以不插手，但我有个条件，”
“说。”
“简小姐的档口，得挂在我公司楼下那家轻食品牌的加盟牌子，我抽五个点管理费，”
褚红梅张嘴就要骂，简宁在桌底下按住她膝盖。“郗总。您那牌子注册满两年了吗？有特许经营备案吗？”简宁歪了歪头，“我昨天顺手查了一下，您那品牌商标还在公示期，加盟合同里连冷静期条款都没有。我要是签了，转头就能去商务部门举报您非法特许经营。”
郗明远嘴张了张，没发出声。简单说，“您看这样行不行。”简宁把报价单收起来一张，“您把抚养费补齐，食堂的事您彻底撒手，我不举报您商标的事。您要觉得亏，我给您留个面子，以后您公司团餐从我这订，我给您打九折。眼珠子一缩。”
郗明远嘴角抽了两下，那副笑脸终于挂不住了，他解开西装扣子又系上，系上又解开。“简小姐，你够狠。”
“我一般，您教得好。”简宁把文件袋往腋下一夹，站起来，“抚养费月底之前打我梅姨卡上，镯子您慢慢找。团餐合同我下午发您邮箱，您爱签不签。”
褚红梅跟着起身，走到门口又回头：“对了明远，你妈上个月给我打电话，说你弟那公司赔了八十多万？你悠着点，别把自个儿也搭进去。”
郗明远站在会议室里没动，手里那瓶矿泉水捏得变了形，水从瓶口溢出来淌了一桌子。出了金融公司玻璃门，褚红梅拽着简宁拐进消防通道，一屁股坐在台阶上，手捂着腰直抽气。“梅姨，您腰咋样？”
“别管我腰，你刚才那套词背了多久？”褚红梅龇着牙乐。“昨晚上查资料查到两点。”简宁蹲下来帮她揉后腰，“郗明远那人吃软怕硬，你跟他来横的他反倒怂。不过梅姨，抚养费的事您早就能闹，为啥拖到现在？”
褚红梅不笑了，眼睛盯着楼梯间底下的防火门。“我闺女不让我闹。她说妈你别为了那点钱跟他撕破脸，我以后还得在圈里做人。”她拿手背蹭了一下鼻子，“我憋了三年，今天算是出了口恶气，”
简宁手上加了点劲：“那镯子真能要回来？”
“要不回来拉倒。这不，”褚红梅拍拍腿站起来，“我今儿主要就是骂他，骂完舒坦了，走，回去干活，中午饭点还得排队，”
简宁没动。掏出手机划了两下。“梅姨，郗明远那事没完。他今天吃了瘪，背地里肯定还得使绊子，”
“你意思是？”
“我今儿下午就去市场监管把商标的事备个案，再给我那三个供应商挨个打电话，让他们把资质材料直接发我邮箱备份。”简宁站起来拍拍裤子，“郗明远这种人，你给他留口气他就敢反扑，得把他摁瓷实了。”
褚红梅盯着她看了好几秒，忽然伸手在她脑门上弹了一下，“行，比你梅姨想得周到。”她掏出手机拨了个号，“喂老晁，中午食堂多备五十份米饭，我请客。请谁？请全楼保洁大姐和保安兄弟。为啥？我今儿高兴。”
中午食堂排队的比平时多了两成。简宁的轻食档口前头围了一圈人，都是听说了上午的事来打听的。娄小满一边切鸡胸肉一边跟人白话：“我跟你们说，我们简姐今儿上午差点把郗总那西装给扒了，”
“娄小满你嘴再不把门我扣你工资，”褚红梅隔着窗口喊。娄小满缩了缩脖子，手上刀没停：“梅姨我错了，我这就闭嘴。”
燕秀兰端着一摞餐盘从人群里挤过来，凑到褚红梅耳朵边上：“红梅，老晁在二楼消防通道等你，说有事。”
褚红梅解了围裙往二楼走，简宁跟在后头。晁建国站在消防通道拐角，手里捏着个U盘，脸比平时还黑。“红梅，你让我查的监控我调出来了。”他把U盘递过去，“郗明远上个礼拜三晚上十一点进过物业办公室，待了四十多分钟，那会儿值班的是小孙，小孙说他进去的时候副总也在，”
褚红梅脸沉下来：“副总大晚上跑办公室干啥？你想，”
“签协议呗。头皮一阵发麻。”晁建国从裤兜里掏出张折好的纸，“我今儿早上翻档案柜，翻出份没入档的补充协议复印件，上头的字迹我认得，是副总签的。内容是食堂承包合同到期后，同等条件下优先租给郗明远推荐的公司。”
简宁凑过去看，协议落款日期是三个月前，正是褚红梅腰伤最重那阵。“老晁，这份东西你从哪翻出来的？”
“档案柜最底下那个铁皮盒子里，跟消防验收报告塞一块。”晁建国把纸折好塞回裤兜，“这份复印件没编号没盖章，走不了正式流程。但我拍了照，日期编号全在，真要掰扯起来，副总说不清。”
褚红梅把U盘攥在手心里，指甲掐进肉里。“老晁，这事儿你担不担风险？”
“我担啥风险。”晁建国咧嘴笑了一下，牙上沾着午饭的韭菜叶，“我当了十八年兵，最看不惯背后搞小动作的。副总要是敢给我穿小鞋，我明天就把他办公室那套茶具扔楼下去。”
简宁在旁边插嘴：“晁叔，U盘里除了监控还有啥？”
“监控拷贝。外加我早上拍的那份协议照片，头皮一阵发麻。”晁建国拍拍裤兜，“两份东西我存了三个地方，电脑一份，U盘一份，手机里一份，丢不了。”
褚红梅把U盘揣好，回头瞅简宁：“丫头，你说怎么弄？”
简宁想了想：“梅姨，协议这事您先别捅破。郗明远今天答应补抚养费。咱先看他月底打不打钱，打了，协议的事咱捏手里当保险。不打，直接拿协议去找副总，他要不认，咱就往上递，”
“往上递？”
“物业公司总部啊。他一个副总私下签这种协议，总部能忍？说白了就是，”
褚红梅一拍大腿：“成。听你的。”
下午三点，简宁坐在档口后头的小板凳上给三个供应商挨个打电话。第一个说没问题材料马上发，第二个支支吾吾说老板出差了要等等，第三个电话刚接通，对方劈头就问：“简小姐，你是不是得罪什么人了？刚才有人打电话到我们公司，说你这档口证有问题，让我们别给你供货。”
简宁攥着手机，胃里抽了一下。“谁打的？”
“没说名字，用的座机，号码我查了，是你们那栋楼里的，”
简宁挂了电话，趴在操作台上缓了半分钟。娄小满端着盆洗好的生菜进来，瞅见她脸色不对：“简姐，咋了？”
“没事。”简宁直起腰，从抽屉里摸出最后一板胃药抠出两粒干咽下去，“小满，你帮我把那三个供应商的联系方式重新对一遍，看哪个能直接签合同。”
“出啥事了？”
“郗明远开始掐我货源了。”简宁把手机往桌上一搁，“他今天在办公室没占到便宜，转头就去供应商那边造我的谣。”
娄小满把生菜盆往台面上一墩：“这孙子也太损了吧？我找他去！”
“你站住，”简宁拽住他后领子，“你去了能咋的？揍他一顿你进派出所，他回头告我档口雇人闹事，坐下。头皮一阵发麻。”
娄小满气鼓鼓地蹲在地上：“那咋整？”
“换供应商。”简宁翻开手机备忘录，“我上午防着他这手呢，打了三个备选电话。我跟你说，小满你帮我跑一趟城西冷链市场，找一家叫‘鲜达’的，老板姓郑，我跟他约好了下午五点签意向合同，你骑我电动车去。”
娄小满站起来把围裙一解：“行，我这就去，”
“等会儿。”简宁从钱包里抽了两百块钱塞他手里，“万一人家要押金，你先垫上，回头我报销。”
娄小满把钱揣兜里，走到门口又折回来：“简姐，你那个胃药别老干咽，我抽屉里有盒胃泰颗粒，你冲一袋喝。”
“知道了，快走。”
娄小满前脚走，褚红梅后脚从后厨出来，手里端着碗热汤。“喝了。”
“梅姨我真不疼了，”
“我让你喝你就喝。”褚红梅把碗往她面前一墩，“我听见了，郗明远掐你货源。你打算咋弄？”
简宁端起碗喝了一口，是疙瘩汤，里头卧了个荷包蛋，“换供应商呗。我找的那家鲜达冷链，以前跟我前公司合作过两年，老板人实在，心里发毛，郗明远能掐我第一个电话，掐不了我第三个。”
褚红梅坐到她对面，胳膊往胸前一抱：“你前公司合作过的供应商，你确定靠谱？”
“不确定。”简宁实话实说，“所以让娄小满先去签意向，正式合同等我明天去市场当面谈。”
褚红梅沉默了一会儿，忽然说：“我柜子里还有八万块，攒着给闺女陪嫁的，你先拿去周转。”
简宁差点让疙瘩汤呛着：“梅姨您别，我卡里还有四千多，加上档口这几天流水，够撑到下个月。”
“四千多够干啥？”褚红梅瞪她，“冷链押金、包装耗材、员工工资，哪样不要钱？”
“所以我才要签意向不签正式合同，先货后款，账期十五天。”简宁放下碗，“梅姨，您那八万留着，万一哪天我不行了，您还得靠那钱翻身呢。”
褚红梅嘴张了张，到底没再坚持，扭过头嘟囔了一句：“死要面子，”
简宁笑了：“跟您学的。”
月底那天，褚红梅手机响了。你听我说，短信提示音，她掏出来瞅了一眼，愣在原地，有点怪。简宁凑过去看。银行到账通知，六万八。“郗明远打的？”
“嗯。”褚红梅把手机揣回兜里，脸上看不出高兴还是不高兴，“抚养费三年，他按最低标准给的，一分没多。”
“不少了梅姨，够您进货了。”
“我知道。”褚红梅搓了把脸，“就是心里不舒坦。当年我闺女嫁给他，我陪嫁那套金镯子四万多，他提都没提。”
简宁没接话，从兜里掏出张打印好的纸递过去，“啥玩意？”
“团餐合同。郗明远公司行政部昨儿给我发邮件，说要订下个月整月的团餐，每天四十份，让我出合同。”简宁咧嘴，“我给他打了九折，算下来一个月净利润六千多，”
褚红梅瞪大眼：“他还真订？”
“他敢不订？头皮一阵发麻。我手里攥着他商标的事呢。”简宁把合同往桌上一拍，“而且他公司那帮人吃了我一个礼拜的试吃餐，天天在群里夸，他不订底下人都不干。”
褚红梅笑得直拍桌子：“行啊丫头，你这是把他架火上烤，”
“烤熟了才好呢。”简宁收起合同，“对了梅姨，下午我去趟物业找晁叔，把U盘里那份协议的事跟副总摊牌。您去不去？”
“去，怎么不去。”褚红梅把围裙一解，“我顺便把郗明远他弟公司赔钱的事跟副总说道说道，让副总也掂量掂量跟这种人合作靠不靠谱。反正，”
下午两点，晁建国领着褚红梅和简宁进了物业副总办公室。副总姓钱，四十来岁，肚皮把衬衫扣子撑得有点紧，看见褚红梅进来赶紧站起来倒茶，
“褚老板，坐坐坐，有事打个电话就行，还跑一趟，”
褚红梅没坐。把那份补充协议复印件拍在他桌上。“钱总。您给解释解释，这上头您签的字，是啥意思？”
钱副总拿起来扫了一眼，脸刷地白了，茶杯差点没端住。“这，这从哪来的？这不是正式文件，没盖章的，不算数。”
“没盖章您签啥字？”晁建国站在门口，胳膊往胸前一抱，“老钱，我档案柜里翻出来的，日期编号全对得上，你要说这不算数，那咱拿到总部去让法务看看算不算数。”
钱副总脑门上冒汗了，拿纸巾擦了又擦。“老晁，你这是干啥，咱这么多年同事”
“同事归同事，规矩归规矩。”晁建国脸黑得能滴墨，“你私下签协议把食堂往外租，问过我没？我管了十二年物业，食堂承包合同什么时候轮到副总一个人拍板了？”
钱副总嘴唇哆嗦了两下，转头看褚红梅：“褚老板，这事儿是我考虑不周，你看这样行不行，协议我作废，食堂合同到期你优先续，租金按原价，不涨。”
褚红梅哼了一声：“钱总，我在这栋楼干了八年，头一回知道合同还能这么玩，行，我给您个面子，协议的事我不往上递。但有一条。以后食堂的事您少插手，”
“不插手不插手。”钱副总连连摆手。简宁在旁边补了一句：“钱总，郗明远那边您也打个招呼，让他别再往我供应商那打电话了。他再打一次，我就把协议照片发给他公司总部纪检邮箱，”
“我打，我下午就打。”
出了办公室，晁建国把U盘还给褚红梅：“东西你收好，以防万一。”
褚红梅把U盘揣进贴身的兜里，拍了拍胸口：“老晁，晚上食堂吃饭，我给你炖排骨，”
“排骨不用，你把那泔水桶盖子盖严实比啥都强。”晁建国板着脸走了，走出两步又回头，“炖烂糊点，我牙口不好。”
娄小满从城西回来那天傍晚，电动车筐里放着签好的意向合同和一兜子郑老板塞的试吃样品，他冲进食堂把合同往简宁面前一拍。“签了！说到底，郑老板说先供一个月，账期十五天，押金就收了两千，”
简宁翻着合同点头：“行啊小满。办事利索，”
“那必须的。”娄小满得意了不到三秒，又垮下脸，“不过简姐，郑老板说郗明远也给他打过电话，郑老板没搭理他，直接挂了，”
“郑老板靠谱。”简宁把合同锁进抽屉，“这个月工资给你加两百，”
娄小满眼睛一亮：“真的？那我请梅姨吃烤串！”
“你先把那盆土豆削了再说。”褚红梅从后厨探出头，
当天晚上八点，食堂收了摊，褚红梅把所有人叫到一块。燕秀兰端着一锅排骨汤，娄小满搬了箱啤酒，晁建国从物业办公室拎了瓶白酒过来，说是老家亲戚捎的。简宁坐在塑料凳上，面前摆着碗排骨汤，手里捏着瓶啤酒，头皮一阵发麻。褚红梅站起来，端着搪瓷缸子。“我说两句，这一个月，事儿不少。
郗明远那孙子使坏，钱副总背后搞鬼，简宁让人举报，我腰差点折了。心里咯噔一下。”她环顾一圈，“可咱都扛过来了，食堂没倒。档口没黄。郗明远那小子还倒贴了六万八。”
娄小满嗷一嗓子叫好，让晁建国一巴掌拍后脑勺上：“听你梅姨说完。”
褚红梅拿搪瓷缸子碰了碰简宁的啤酒瓶：“丫头，梅姨谢谢你，要不是你，我这食堂真让郗明远给端了。”
简宁站起来碰回去：“梅姨，您收留我的时候我卡里就剩四千三，现在我有三个供应商两个档口一个团餐合同，该我谢您。”
燕秀兰在旁边小声说：“红梅，我那个工资”
“明天去财务领，扣你那半个月一分不少补给你。”褚红梅瞪她一眼，“以后谁再扣你工资你直接来找我，别闷着。”
燕秀兰咧嘴笑，拿围裙角擦眼睛，
晁建国端着小酒杯站起来：“我补一句。这栋楼我管了十二年，食堂换过四茬老板，就红梅这茬干得最久，为啥？因为她真把这儿当自己家灶台。”他冲简宁举了举杯，“小简，你来了以后食堂更热闹了，好好干，泔水桶盖子盖好就行。”
简宁笑着应下。娄小满喝了两杯啤酒脸就红了，举着串签子嚷嚷：“我宣布个事！你想啊，我以后不偷懒了，我要跟简姐学运营，以后也当老板！”
褚红梅怼他：“你先把你那土豆丝切匀了再说。”
满屋子人笑成一团。简宁喝到第三杯的时候胃有点不舒服，借口上厕所出了食堂后门。九月的晚上还有点闷，写字楼底商都关了灯，只有食堂后厨的窗户亮着。她靠着墙站了一会儿，掏出手机给家里拨了个电话，
“妈，我换工作了。”
“换啥工作？你不是在写字楼上班吗？”
“还是在写字楼，就是换了个部门。”简宁抬头看了看食堂亮着的灯。“管食堂的，对，管好几十号人吃饭呢，工资？比原来高。”
电话那头她妈絮絮叨叨让她按时吃饭别熬夜，简宁嗯嗯啊啊应着，挂了电话在墙根底下蹲了一会儿。褚红梅从后门探出头：“简宁！排骨汤凉了！”
“来了。”简宁站起来拍拍膝盖，走了两步又回头看了一眼食堂亮着的窗户。窗户上贴着娄小满下午刚贴的搞笑标语：本店老板娘脾气不好但饭好吃，
她笑了一下，推门进去。桌上排骨汤还冒着热气，晁建国正跟娄小满掰扯泔水桶到底该谁盖，燕秀兰在旁边小声劝架。褚红梅拿筷子敲了敲碗沿：“都闭嘴吃饭，明天还得早起进货呢。”
简宁坐回自己的塑料凳上，端起碗喝了一大口。这不，汤是热的。排骨炖得烂糊，里头还搁了玉米段。褚红梅隔着桌子瞅她：“胃还疼不？”
“不疼了。”
“药还有没？”
“有，小满给我买了一盒。”
褚红梅点点头，又往她碗里夹了块排骨：“多吃点，明天团餐第一天，四十份呢，别到时候手软。”
简宁咬着排骨含混应了一声，有点怪。眼珠子一缩。窗外写字楼的灯一层一层暗下去，就剩食堂这间还亮着，不对劲，
简宁咬排骨的牙停住了，
那层暗下去的灯不对。写字楼七点统一关公共区照明，可十六楼金融公司的窗户还亮着一条缝，有人拿手机电筒在里面晃。她把排骨咽下去，拿筷子指了指窗户：“褚姐，郗明远的人没走，”
褚红梅眼皮都没抬：“他哪天走过？天天蹲到十点，电费又不掏他的，”
“不对，他那个点从来不开灯，用手机那是找东西，”简宁把碗一推。站起来走到窗口。那条光缝晃了七八下，灭了。她心里那根弦绷起来，郗明远找东西是假，翻食堂的账是真。上个月他堵着褚红梅谈收购，被骂出去的时候撂过一句“你这破食堂经不起查”，当时谁都没当回事。“小满，今天收档冰柜锁了没？”
娄小满嘴里塞着饭含混应：“锁了锁了，我亲手挂的锁，”
“钥匙呢？”
“褚姐手里一把，后门钥匙挂墙上，”
简宁回头看了褚红梅一眼。褚红梅放下筷子，脸上那点热乎气儿收了，从围裙兜里摸出串钥匙拍在桌上：“你怀疑他配了咱的钥匙？”
“他上礼拜来吃面，坐的就是后门那张桌。说真的，”简宁声音压低了，“我收碗的时候看见他鞋尖冲着后门，人朝我说话，脚在桌底下勾门把手。”
娄小满倒吸一口气：“我当时就在旁边切黄瓜，他那是试门锁呢？”
褚红梅没接话，站起来往后厨走。简宁跟进去，看她掀开冰柜底下那块活动地板，露出个半米深的暗格，里头摞着三个铁皮盒子。褚红梅把最底下那个搬出来，打开，里头是账本和几张存单。她数了数存单，又翻了两页账本，指头在纸面上停住，
“少了一页。”褚红梅嗓子发沉，“上个月团餐的进货单，我夹在第三十一页，没了。”
简宁接过账本翻，第三十页和第三十二页之间留着道撕痕，纸茬子还新。她脑子里过了一遍：郗明远翻账本，撕进货单，那单子上写的是从哪家进的货、多少钱一斤。他攥着这个，就能去供应商那儿使坏，要么抬价要么断供。“褚姐，你腰怎么样？”
褚红梅愣了下：“问这干啥？”
“明天团餐四十份，你得站灶台前头四个小时。你要还能撑，咱就当没发现，照常进货出餐。他撕那页纸得去对供应商，供应商那头一有动静，咱才知道他出什么牌。”
褚红梅盯着她看了三秒，嘴角往上一扯：“你比你前老板狠。”
“我前老板把我裁了。”
“裁得好。”
俩人对着乐了一下，娄小满扒着门框探头：“姐，那我今晚还刷抖音不？”
“刷，你刷到十一点，去后门蹲着。”简宁把账本塞回铁盒，“看见有人来开门，别出声，拍下来，”
娄小满一缩脖子：“万一他带人来呢？你想啊，”
“他带人你就跑。往晁建国屋里跑。”
娄小满嘴碎归碎，这事上不含糊，拍着胸脯应了。第二天早上五点，褚红梅准时掀开卷帘门，腰上绑着简宁从药店买的护腰，一百八一副，刷的简宁自己的卡。褚红梅嘴上骂她败家，绑的时候手没抖。燕秀兰提前一个小时来把地拖了两遍，晁建国背着手在食堂门口转了三圈，把泔水桶盖子掀开看了又看，确认没味儿才走，
四十份团餐是楼上律所订的，十一点半取餐。简宁盯着时间，十点四十，供应商老马的电话来了，不对劲。“简老板，今儿那批鸡胸肉送不了了，车坏半道上了。”
简宁手里正切着黄瓜，刀没停：“马哥，你车坏半道上，人没事吧？大气不敢出。”
“人没事，就是货得耽误一天。”
“耽误一天，我四十份餐里二十五份鸡胸，你让我拿什么顶？”
老马那头顿了顿：“要不你找别家问问？我这也是没办法。”
简宁把刀往案板上一搁：“马哥，郗明远给你打几个点的折扣？”
电话那头没声了。“他给你补差价是吧？我猜猜，比市场价低一成半，他贴你。可他那公司账上趴着多少钱。你比我清楚。他贴你一个月，把褚姐挤走了，回头压你价的时候，你连哭的地方都没有。”
老马咳了一声：“你这话说的，”
“我这话不好听。但我这头现结，你送一趟结一趟，不拖不欠，郗明远给你画饼，我这儿给现钱。”
老马那头安静了几秒：“车修好了。这不，”
“修好了就赶紧送，十一点前到，晚一分钟我扣你五十，”
“你这丫头，比你褚姐还狠。”
鸡胸肉十点五十五到的。娄小满搬货的时候嘴咧到耳根：“姐，你咋知道他车没坏？”
“他车真坏了会先说‘实在对不住’再解释，他上来就说车坏了，那是排练过的词儿，”
娄小满竖大拇指。四十份餐准时出档口，律所行政来取的时候多看了简宁两眼：“你们换人了？”
“没换，添了个窗口。”
“那正好，我们下周开始加下午茶，五十份，你报个价。”
简宁心里算盘珠子一扒拉，面上不动声色：“行，我拟个菜单给你，你挑。”
行政走了以后褚红梅从灶台后头探出脑袋：“五十份下午茶？咱就俩人加小满，做得了吗？”
“做得了。轻食不用开火，切配装盒就行，你灶上那摊不用动。”
褚红梅拿铲子敲了敲锅沿：“那你得多雇个人。”
“不雇。我算过了，下午茶毛利薄，多一个人就白干，我少睡俩小时的事，”
褚红梅瞪她：“你胃不要了？”
“胃要，钱也要。”
当天晚上娄小满蹲后门蹲到十一点半，真蹲着了。郗明远没来，来的是他助理，一个穿polo衫的小年轻，拿钥匙捅后门锁，捅了五分钟没捅开。娄小满举着手机录得手都酸了，小年轻最后骂骂咧咧走了。简宁看了视频，把手机还给娄小满：“锁芯他配错了，后门那把锁我前天换了，防拔的，他那把钥匙捅不进去，”
褚红梅在边上嗑瓜子：“换锁的钱你掏的？”
“八十，我掏的。”
“从你工资里扣。说白了，”
“褚姐，我还没工资呢，”
“那就从分红里扣，”
简宁乐了：“这还差不多，”
换锁这事传到了晁建国耳朵里。头皮一阵发麻。第二天一早他堵在食堂门口，脸黑得能刮下灰：“谁让你们换锁的？这楼里所有门锁归物业管，你们私自换锁，出了事算谁的？”
简宁把防拔锁的发票递过去：“晁叔，换锁八十，发票在这，你要是能报销我现在就填单子。”
晁建国捏着发票看了半天，从兜里掏出一百拍在案板上：“找二十，”
“没零钱。”
“那二十记着，下回扣。眼皮跳了跳。”
他走了两步又折回来：“后门那小子我盯了三天了，天天晚上来，你们怎么不报保安？”
简宁跟褚红梅对了个眼神。“晁叔，我们想报，可报了保安顶多把人撵走，撵走他明天换个法儿来，不如让他自己露出马脚。”
晁建国盯了她五秒：“你是想钓他？”
“钓鱼得先下饵，他撕了褚姐一页进货单，肯定去找供应商压价。老马那头我摁住了，他再去找别家，别家一报价，咱就知道他下一步要干啥，”
晁建国从兜里又摸出二十：“拿着，买包烟，”
“我不抽烟，”
“给娄小满买，让他蹲点别打瞌睡，”
娄小满在后头听见了，蹦出来：“晁叔，我要抽华子！”
“华子你个头，十块一包的红塔山，爱要不要，”
娄小满接过二十块钱乐颠颠跑了。郗明远的第二招来得比预想快。团餐做了五天，第六天中午，市场监管局的人来了，说接到举报，食堂档口无证经营。简宁正在装盒，手没停，把工作台上一摞材料推过去：“同志，营业执照、食品经营许可证、健康证，全在这，您看哪张不对？”
来人翻了翻，执照是褚红梅的名字，经营范围含餐饮服务，健康证六个人全齐。领头的把材料合上：“举报人说你们用过期食材。”
褚红梅从灶台后头走出来，手里拎着半袋子鸡胸肉：“这是今早刚到的货，进货单、检疫证明、转账记录，全在冰柜上头贴着，您要查，我带您看冷库。”
监管的人跟着去冷库转了一圈，出来的时候脸色缓了：“食材没问题。不过有人举报，我们得走一趟流程，你们别往心里去。”
简宁笑盈盈送人：“理解理解，有你们把关我们做饭也踏实，对了同志，举报人留电话没？我想谢谢他，这么关心我们食堂，”
监管的人嘴角抽了一下：“匿名举报。”
人走了以后褚红梅把围裙一解摔在案板上：“郗明远那个王八蛋，举报信都递到局里去了。”
“他递他的，咱证照齐全怕什么。”
“怕什么？就这么着，怕他天天举报！今天查食材明天查消防，你经得起几回折腾？”
简宁把最后一份餐盒盖上：“褚姐，你记不记得他上回在咱这吃面，扫码付款用的哪个码？”
褚红梅一愣：“不就微信？”
“他扫完我瞟了一眼，付款方显示的是他公司名字，走的是公账，”
“公账怎么了？”
“公账付饭钱，说明他拿这个当招待费报销。他一个副总。天天来咱食堂吃面报销，财务不查他查谁？”
褚红梅眼睛眯起来：“你是说”
“他举报咱，咱也可以让人查查他。不过这事不用咱动手，我把这线索递给律所那个行政，她男人在税务局。”
褚红梅看了她半天，伸手把她围裙带子系紧了：“你这丫头，幸亏是跟我一头的，”
简宁咧嘴：“那可不，”
娄小满在旁边听了一耳朵，转头就给传出去了。他嘴碎，但分人，跟燕秀兰念叨的时候特意压了嗓子：“秀兰姨，你说郗明远那孙子能栽不？”
燕秀兰正擦桌子，闷头闷脑来一句：“栽不栽的，你们别跟他硬碰，他那种人，急了什么事都干得出来。”
这话当天晚上就应验了。简宁九点收档，骑电瓶车回出租屋，骑到半道发现刹车不对劲，捏到底了车还往前溜。她反应快，脚底蹭着马路牙子硬把车别停了，下来一看，刹车线被人剪了个口子，没全剪断，留了一丝连着，骑快了才断。她把车推到修车铺，修车老头瞅了一眼：“丫头，你这线是拿钳子铰的，口子齐整得很，”
简宁蹲在马路牙子上，手抖了半分钟，她第一个念头是给褚红梅打电话。拨到一半掐了。褚红梅腰伤还没好利索，大半夜知道了能拎着菜刀去找郗明远拼命，
她打给晁建国。晁建国二十分钟骑着他那辆二八大杠到了修车铺，听完经过，脸黑得路灯底下都能看见筋：“报警，”
“没证据。监控拍不到修车铺这段路，他可以说我自己剪的，”
“那你想咋办？”
“晁叔，你物业办公室那个监控，能拍到食堂后门不？”
“能，我上个月刚挪的角度，正对着后门那条道。”
“郗明远的人再来，你帮我留一份录像。心里咯噔一下。我不报警，我要让他自己把事做绝了，我再一把摁死他，心里发毛。说白了就是，”
晁建国从兜里摸出根烟点上，抽了两口：“你比你褚姐还轴。”
“褚姐教得好。”
晁建国乐了，把烟掐了：“明天我让保安晚上巡后门多走两趟，你那电瓶车别骑了，我隔间里有辆旧的，你先用着，”
简宁鼻子有点酸，赶紧低头看手机：“谢谢晁叔。”
“谢什么，你褚姐当年给我老伴儿送了一个月病号饭，我不要钱她追着骂了我三条街。”
简宁回到出租屋已经十一点了，手机响，褚红梅打来的，“你在哪呢？”
“到家了，”
“放屁，我刚给修车老刘打电话了，你车咋回事？”
简宁闭了闭眼。老刘这个嘴啊。“褚姐，没事，刹车线松了，”
“松个屁！老刘说是铰的！你现在来食堂，我等你。”
简宁叹了口气，掉头往写字楼走，头皮一阵发麻。到了食堂，褚红梅搬了把椅子坐后门口，手里攥着根擀面杖，腰上护腰都没解，
“褚姐你这是干啥？”
“我等他来。他不是爱剪刹车线吗，他来剪，我给他脑袋开个瓢，说不上来。”
简宁把她擀面杖抽走：“你腰这样还想打架？你打得过谁？”
褚红梅瞪眼：“打不过我也得让他知道，这楼里不是没人管。”
“有人管，晁叔管，他答应留监控了，咱等证据攒够了再动。”
褚红梅[内容已过滤]了半天，最后把擀面杖往桌上一拍：“行，听你的。不过从明天起你住食堂后头那个杂物间，我收拾出来了，被褥都是新的。”
“褚姐”
“别褚姐褚姐的，你一个丫头片子大半夜骑车我不放心。住这，省房租，还能多睡半小时。这么跟你说吧，”
简宁看着褚红梅通红的眼圈，什么话都咽回去了，嗯了一声。第三天，娄小满拍到东西了。夜里十一点，polo衫小年轻又来了，这回没捅锁，拿手机对着后门拍了张照。娄小满把视频发给简宁，简宁放大一看，那小子手机屏幕上是个群聊，群名叫“郗总攻坚组”。简宁把截图存好，转头递给晁建国。晁建国拿老花镜看了半天：“行。
这算一条。”
“不够，光拍照说明不了什么。得等他真动手。”
机会来得比预想快。律所下午茶做到第三周，郗明远直接找上门了，心里一紧。他笑眯眯地站在档口前头，西装笔挺，手里还拎着杯咖啡：“简老板，生意不错啊。”
简宁正在装盒，头都没抬：“托郗总的福，举报信给我们做了免费广告，楼上好几家公司都来订餐了。”
郗明远脸上那笑僵了零点几秒，又恢复原样：“简老板说话真有意思。我今天来是想跟你谈个合作，你那轻食档口，我出钱扩成整层餐饮，你当店长，我占六成股，”
“六成？你咋不要八成呢？”
“八成也行，你开个价。脚下一软。”
简宁把装好的餐盒码齐，拍了拍手上的面包屑：“郗总，你离婚的时候给褚姐闺女分了几成？”
郗明远脸刷地白了。褚红梅从灶台后头走出来，手里端着个不锈钢盆，里头是刚洗的西红柿：“郗明远，你还有脸来我这儿谈合作？你跟我闺女离婚的时候说啥来着，说这食堂是破摊子，你瞧不上，现在瞧上了？”
郗明远嘴角抽了两下：“妈，那不是一回事，”
“谁是你妈？我跟你说，我闺女跟你离了，你叫我阿姨我都嫌老。”
郗明远脸涨得通红，话开始结巴：“褚、褚姐，我这不是好心”
“好心你剪我员工刹车线？好心你举报食堂无证经营？郗明远我告诉你，你今天走出这个门，我立马去税务局递材料，你公司那招待费里有多少是假账，你自己心里有数，怪怪的。”
郗明远嘴唇哆嗦了两下，扭头走了。走到门口又回头：“褚红梅。你别后悔。”
褚红梅抄起个西红柿砸过去，擦着他耳朵飞出门外，在走廊墙上糊成一团红泥，总觉得哪里不对，
“后悔？我后悔当年把闺女嫁给你！”
西红柿砸完，褚红梅腰一软往地上坐，简宁跟燕秀兰一边一个架住了。娄小满追出去看郗明远走没走远，回来直喘气：“走了走了，电梯都没等，走楼梯下去的，十六楼啊！”
晁建国从走廊那头背着手晃过来，看了眼墙上的西红柿印子：“这墙谁擦？”
燕秀兰弱弱举手：“我擦。”
“擦干净点，别留印儿。对了，郗明远那公司下个月租约到期，我刚给总部打了报告，不续了，”
简宁一愣：“晁叔你咋不早说？”
“早说你们还能演这么热闹？”晁建国嘴角往上扯了一下，又绷回去，“下回再有这事，提前跟我说，物业有物业的办法，用不着砸西红柿。”
褚红梅坐椅子上喘匀了气：“晁建国，你行，你比我们都能憋，”
“当兵的时候练的。”
郗明远搬走那天，简宁特意站在食堂门口看。搬家公司的车停在楼下，郗明远抱着个纸箱子从电梯里出来，头发没梳，领带歪着，跟平时那个递名片的副总判若两人。他看见简宁，脚步顿了一下，想说什么，嘴张了张又闭上，低头往车上钻。这么跟你说吧，娄小满在旁边嗑瓜子：“郗总，慢走啊，以后吃面换一家，咱这没你的碗了。”
郗明远钻车里没露头，车开走的时候排气管冒了股黑烟，娄小满呸了一口：“德行，”
食堂生意做起来了。律所下午茶扩到八十份，楼上又添了两家公司订团餐，褚红梅把隔壁空置的档口也盘下来，添了两口灶。简宁招了个兼职大学生下午来帮忙切配，娄小满升了组长，管着兼职生，得意得不行，天天在抖音发食堂日常，粉丝涨到两万。
褚红梅腰伤养了半个月，好了以后第一件事是给简宁涨了工资，从四千五涨到六千，第二件事是逼着简宁去医院做胃镜。“我不去，”
“不去你就别干了。”
“褚姐你讲不讲理？”
“不讲，明天早上八点，我陪你去，别想跑。”
简宁到底被押着去了，胃镜做完，大夫说再晚来半年就是溃疡，开了一堆药。褚红梅把药单子拍在桌上：“以后每天三顿按时吃，我盯着你，”
简宁苦着脸：“你比我妈还啰嗦。”
“我就是你妈，干妈也是妈。”
简宁愣住，鼻子酸了一下，低头扒拉药盒子：“行，干妈就干妈。”
燕秀兰在旁边抹眼泪，被褚红梅骂了一顿：“哭啥，多个人叫我妈你还不乐意？”
“乐意乐意，我就是高兴，”
娄小满凑过来：“那我呢？我算啥？”
褚红梅瞅他一眼：“你算个碎嘴子，”
“褚姐你偏心！眼皮跳了跳。”
“偏你怎么了，不服憋着。”
晁建国背着手进来，把一摞文件拍在桌上：“别闹了，说正事。食堂续约的事，总部批了，三年，租金涨百分之五。对了简宁那个轻食档口单独签，执照用你的名字，你褚姐当法人。”
简宁傻了：“晁叔你啥时候办的？”
“你住院那两天，我闲着也是闲着。这么回事，”
褚红梅把文件翻来覆去看了三遍，抬头盯着晁建国：“老晁，你为我们跑前跑后，图啥？”
晁建国脸黑了一下，别过头：“我老伴儿在老家带孙子，我一个人住隔间，食堂热闹。你们要是搬走了，我连口热乎饭都吃不上，”
娄小满嘴快：“晁叔你就直说舍不得我们呗，”
“滚蛋。”
“好嘞。”
年底食堂办了个小年饭，褚红梅掌勺做了十二个菜，晁建国从家里拎来两瓶存了八年的酒。简宁头一回没拦着娄小满喝酒，娄小满喝了半杯就上脸，抱着燕秀兰胳膊哭：“秀兰姨你对我真好，比我妈对我都好，”
燕秀兰拍着他后背：“好好好，姨给你盛碗汤。”
简宁端了杯橙汁敬褚红梅：“褚姐，我敬你，没有你我现在还在人才市场蹲着呢。”
褚红梅拿筷子敲她杯子：“叫干妈。”
“干妈。”
褚红梅喝了口酒，眼圈红了又憋回去：“行了行了，明年把二楼那层也盘下来，做员工餐配送。简宁你算算，得添多少人。”
“我算过了，添两个厨子一个配送，前期投入三万六，三个月回本，”
“那你写个方案，”
“今天过年，明天写行不行？”
“不行，吃完饭就写。”
简宁哀嚎一声，娄小满在旁边笑得筷子都掉了。燕秀兰小声跟简宁说：“你褚姐就这脾气，嘴上狠，心里早就应了。”
简宁把橙汁一口干了：“我知道，我要不知道，我早跑了。”
窗外写字楼的灯一层一层亮着，食堂这间最亮。晁建国喝高了，拍着桌子唱军歌，娄小满跟着瞎嚎，褚红梅拿铲子敲锅盖打拍子，简宁摸出手机给她妈打电话：“妈，过年好。嗯，吃得好，红烧肉、清蒸鱼、排骨汤，啥都有，怪怪的，工资？涨了，六千。对象？说实话，没有，你别催了，我这忙着呢，”
挂了电话，褚红梅隔着桌子喊她：“简宁！过来把这锅排骨端上去。别打电话了！”
“来了来了。”
她端着锅往桌边走，脚底下绊了一下，娄小满眼疾手快扶住：“姐你慢点，这锅汤洒了褚姐能骂你一礼拜。”
“那你帮我端。”
“我不，你端的你挨骂，”
“娄小满你等着。”
“我等着呢，你先把汤端稳了，”
一桌人笑成一团。简宁把锅搁稳了，坐下来夹了块红烧肉，肥的，褚红梅专门给她留的。她嚼着肉想，四千三的卡里余额现在后面多了个零，胃药换了三茬，房租省了，还多了个干妈一个碎嘴子弟弟一个闷葫芦姨一个黑脸叔。裁员那天她觉得自己完了，现在她倒想给前老板寄面锦旗。当然，也就想想。
正月十五还没过，郗明远的律师函先到了。简宁正蹲在后厨门口削土豆，娄小满举着那张A4纸跑进来，脸都白了：“姐，法院传票？不对，律师函，啥意思？”
简宁手上没停，土豆皮打着卷往下掉：“念。”
“说咱食堂档口擅自扩大经营范围，违反租赁合同第七条补充协议，限三日内整改，不然起诉。”娄小满把纸抖得哗哗响，“谁他妈举报的？”
褚红梅从灶上抬头，铲子往锅沿一磕：“郗明远。脚下一软。”
这三个字跟冰碴子似的砸地上。简宁把削好的土豆扔盆里，接过律师函扫了两眼，笑了：“他倒讲究，还先发函后起诉，这律师费没少花，”
“你还有心思笑？”褚红梅把火关了，围裙一解，“我去找他，”
“褚姐。说来说去，”简宁拉住她胳膊，“你现在去，他正等着你拍桌子呢。你一激动说句重话，他录音一剪，回头法庭上说你威胁他。”
褚红梅站住了。腮帮子咬得鼓起来，她这脾气，二十年了，吃亏就吃在嘴上。燕秀兰从外面拖地回来，听了个尾巴，把拖把往墙角一靠：“红梅，宁宁说得对，那小子一肚子坏水，你单枪匹马去，指定吃亏。”
“那咋整？”褚红梅一屁股坐凳子上，“他说咱扩大经营范围，咱轻食档口确实在合同附页上只写了凉菜和蒸煮类，没写沙拉轻食，这我认。可凉菜咋来的？当初签合同他郗明远也在场，他亲口说的‘先干着，回头补’，现在翻脸不认，这王八羔子，”
简宁把律师函折成四折塞兜里：“补合同，他要打官司，咱先把手续做全了。他告的就是‘擅自扩大’，咱不扩大了，咱正式申请变更经营范围，物业那边晁叔能盖章，工商那边我去跑。三天？三天不够，我去跟他谈延期，”
“他凭啥给你延期？”娄小满问。“凭他怕丢人。”简宁站起来拍拍手上的土豆泥，“他一个金融公司副总，跟食堂打官司，传出去好听？他告的是‘违规经营’，咱真去办证了，他告个屁，他再拦着不让办。那就是恶意打压，整栋楼的人都看着呢。”
褚红梅看着她，半天憋出一句：“你这脑子，咋不早来两年。”
“早两年我还在楼上加班加到胃出血呢。”简宁拎起包，“我现在去找晁叔盖章，褚姐你把咱轻食档口这俩月的流水打出来，要漂亮的，我给工商看。这不，娄小满，你把后厨那堆食材清点一遍，缺啥列单子，咱得让检查的人挑不出毛病。”
“姐，那郗明远那边？”
“我给他回个电话。”简宁掏出手机，拨之前先深呼吸两口，“喂，郗总，我简宁，律师函收到了，您这效率真高。不过咱别急着打官司，您给我三天，我把手续办了。您要是不放心，咱俩写个补充协议，我交保证金，出了事您直接扣钱，省得法院见。您看行吗？”
电话那头安静了几秒，郗明远笑了一声：“简宁是吧，行，我给你三天。不过保证金这个数。”他报了个价，简宁心里骂娘，嘴上应得痛快：“成，我下午把协议送您办公室。”
挂了电话，娄小满凑过来：“多少？”
“够我交仨月房租的，”简宁把手机揣兜里，“走，先找晁叔。”
晁建国在物业办公室听她说完，脸黑得像锅底，章往桌上一拍：“郗明远那小子，当初食堂外包他插了一杠子，我没让。现在他又来？章我给你盖，工商那边我有个战友在分局，我给你递个话，你去了找老周，就说晁建国让去的，”
“晁叔，您这是以权谋私。”
“谋个屁。”晁建国把章盖下去，咚一声，“我这是维护正常经营秩序，你手续齐全，他告也白告。不过简宁，我跟你说句实话，他盯的不光是食堂。”
简宁眼皮一跳：“啥意思？”
“楼上那家金融公司，租约今年六月到期。他续租的条件里有一条，要整栋楼的餐饮经营权打包给他指定的供应商，说白了，他要把你褚姐挤走，自己吃这块肥肉，你褚姐不知道。这么跟你说吧，嗓子眼发紧。我没跟她说，怕她上火，”
简宁站在那儿，手里的申请表捏出了褶子，不对劲。这楼里上上下下两百多号人吃饭，褚红梅干了六年，从推三轮到承包整层食堂，一勺一勺炒出来的，郗明远一句话就要端走？“晁叔，这事我得告诉她，”
“告诉她可以，让她稳住。那小子阴着呢，你这边手续刚递上去，他就能给你使绊子，后背直冒凉气。你猜他第一个动啥？”
简宁想了想：“食材。”
“对喽。”晁建国从抽屉里摸出张名片推过来，“我战友老周，他小舅子搞批发，价格公道。你褚姐之前那个供应商，我打听了，郗明远他表弟，”
简宁接过名片。鞠了个躬：“晁叔，您这忙我记着，”
“记啥记，好好干，你们那红烧肉，我吃了六年了，换人做我不习惯。”晁建国摆摆手，又补了一句，“腰不好让褚红梅歇歇，别硬扛，我那儿有两贴膏药，回头你给她带去，”
简宁鼻子一酸，赶紧扭头走了。回食堂一说，褚红梅炸了，
“他表弟？我说呢，上个月送来的冻鸡腿比平时便宜三块钱，我问他咋回事，他说走量优惠，我呸！他奶奶的，我拿那批鸡腿做了五百个卤鸡腿，全卖了！这要出点啥事。我招牌砸了算谁的？”
“姐，你现在骂没用。”简宁按住她，“咱先把供应商换了。晁叔给介绍了人。价格贵一毛，但货真价实。我下午去谈，顺道把工商的表交了，”
“钱呢？”褚红梅瞪眼，“保证金你出，换供应商涨价你出？你卡里那几个钱经得住这么造？你想，”
简宁噎住了，娄小满在旁边吭哧半天：“那个，姐，我，我有点，”
“有你啥事？”褚红梅和简宁另一头转头。“我那不是拆迁分了四套房嘛，租金一个月收八千多，我都存着呢，没敢花。我妈说让我攒着娶媳妇，我才二十三，娶啥媳妇啊。”娄小满挠头。“借你五万，够不够？”
褚红梅眼珠子都快瞪出来了：“你小子天天跟我哭穷说没钱充饭卡？”
“那不是怕你涨我工资嘛。”
“娄小满你个小兔崽子！”
“姐！姐！我错了我错了，我充，我这就充两千饭卡！”
燕秀兰在旁边笑得直不起腰，拖把都杵地上了：“行了行了，小满借钱是好事，红梅你别骂了，我这儿也有点，不多，两万，宁宁你先拿着，”
“秀兰姨，你那钱是给儿子攒的学费！”
“学费还差半年呢，先紧着这边用。你褚姐待我不薄，当年我被上一家扣工资，是她带着我去要回来的，这钱我乐意掏。”
褚红梅扭过头去，拿袖子蹭了一下脸，转回来的时候又是那张骂骂咧咧的脸：“行，都仗义是吧？那咱算算账。小满五万，秀兰两万，我这儿还有三万私房钱，加起来十万。保证金交了，供应商换了，剩下的够撑俩月，简宁，工商那边你跑，跑不下来我亲自去。我这老脸不值钱。豁出去了，”
“跑得下来。嗓子眼发紧。老实讲，”简宁把三张银行卡收好，“不过褚姐，我还有个事得跟你说，晁叔说郗明远要的是整栋楼的餐饮经营权，不光食堂。”
褚红梅手一顿，然后笑了，笑得有点苦：“我早猜到了。他跟我闺女离婚那会儿就惦记我这食堂，说‘妈你这摊子我帮你管，你享清福’，我说你滚蛋。现在换了个法子来抢。”
“那咱就让他抢不成。”简宁把那张名片拍桌上，“明天我去见老周，把供应链定下来，后天工商来查，咱干干净净让他查，大后天，我请楼上那帮白领试吃，免费。郗明远不是要断咱客源吗？咱先把人拉过来，”
娄小满一拍大腿：“姐，你这招狠啊。免费试吃，吃人嘴软，回头他再使坏，那帮白领第一个不干，”
“你少拍马屁。”简宁瞪他，“你去印传单，就写‘轻食档口新品试吃，前五十名免费’，中午饭点站电梯口发，”
“得嘞！”
三天后，工商检查过了。晁建国的战友老周亲自来的，前后转了二十分钟，翻了台账看了健康证，临走跟褚红梅握了个手：“手续齐了，补变更下周拿证。褚老板，你这食堂卫生比我分局食堂强，”
郗明远收到变更核准通知书复印件的时候。脸绿了。他打电话给简宁，语气还是那副笑里藏刀的调调：“简宁，你动作挺快。”
“郗总教得好，”
“不过你别高兴太早。这楼里三百多号人吃饭，你那个小档口撑死了管一百人，剩下两百多号，褚老板一个人颠勺，她腰能撑到六月？”
简宁心里咯噔一下。她还真说对了，褚红梅这几天腰疼得晚上睡不着，膏药贴了三层，白天照样站灶前六个小时。“这个不劳您操心。”
“我不是操心，我是替你算账。这么回事，你那个轻食毛利高，但量上不去。褚老板那个大锅菜毛利低，量再下来，六月一到，你俩一起完蛋。我呢，给你指条路。你让褚老板把经营权转给我，我聘她当顾问，一个月八千，不干活白拿钱，不对劲，你那个档口算我入股，五五分成，你俩都轻松。”
简宁握着手机，指甲盖发白：“郗总，您这算盘打得，我在一楼都听见响儿了。”
“话别说这么难听嘛，生意场，讲的是双赢，”
“双赢？您赢两次是吧？”简宁直接挂了。转头她把这事跟褚红梅一说，褚红梅正在揉面，手上沾着白粉，听完把手里的面团往案板上一摔：“八千？他打发要饭的呢？我一个月流水三十万，他给我八千顾问费？我给他八千，让他滚蛋！”
“姐你消消气，”
“消不了！我这就给他打电话！”
“别，”简宁按住她手，“他激你呢。你越气他越高兴。他说的那个问题是真的，咱量上不去，六月真悬。不过我想了个辙，你看行不行。”
褚红梅斜眼：“说，”
“咱把食堂分两半。你这边大锅菜不动，中午管饱，薄利多销，我那边轻食扩成三个窗口，再招俩人，然后咱晚上加一顿，做加班餐。头皮一阵发麻。楼上那帮人晚上八九点下班，外卖送到都凉了，咱现炒现卖，一份十五，两荤一素，比外卖便宜比外卖热乎。你晚上不用站灶，你当总指挥，让娄小满掌勺。”
“娄小满？反正，”褚红梅嗓门拔高，“他那两下子，炒个鸡蛋都糊锅！”
“我教他。”简宁说，“这半个月我天天晚上练手，你歇着，我掌勺，他在旁边学，他脑子快，上手快，等他出师，你只管调馅儿和面点，重活累活我俩来。”
褚红梅盯着她看了半天，忽然笑了：“你个小丫头片子，来的时候连灶台都不敢碰，现在要掌勺？”
“被逼的呗。”简宁摊手，“卡里剩四千三的时候我啥不敢干？”
褚红梅把面团捡起来。重新揉：“行，我教你。不过丑话说前头，我教人可骂人。”
“您骂，我听着。”
接下来半个月，简宁白天跑手续跑供应商，晚上在后厨练颠勺。第一锅宫保鸡丁咸得娄小满灌了两壶水，第二锅糊了底，第三锅勉强能吃，心里发毛，褚红梅站旁边，嘴没停过：“火大了！油温不够！你那葱段切得跟棍子似的喂猪呢？翻锅！翻！你那是铲子不是勺子，你挖煤呢？”
娄小满在旁边憋笑，简宁一铲子敲他脑袋上：“笑啥，下一个你上，”
娄小满第一锅炒饭，把盐当糖放了，第二锅好点。就是鸡蛋壳没挑干净。褚红梅骂得嗓子都哑了，最后摆摆手：“算了算了，你俩一个半斤一个八两，凑合搭班子吧，晚上加班餐我盯着，出不了大错。”
加班餐开张第一天，卖了四十七份。这不，第二天六十二份。第三天，郗明远公司楼下那家便利店，盒饭剩了一半没卖出去。第五天晚上，简宁正颠勺呢，后厨门推开了，进来一个穿冲锋衣的男人，头发乱得跟鸡窝似的，眼镜片上全是油点子：“还有饭吗？我加班到现在，外卖全关门了。”
“有，十五一份，两荤一素，”简宁头也没抬，“坐，五分钟。”
那男的坐下来，看着简宁翻炒，忽然说：“你是原来七楼运营的简宁吧？我看过你做的那个用户增长方案，被毙了那个。”
简宁手一抖。盐差点又放多：“你谁啊？”
“我十一楼技术的，姓陈，陈默。你那个方案我们技术部私下讨论过。都觉得可惜。你那个裂变模型，数据跑出来其实有效，就是市场部那个傻X非说预算超标。”他推了推眼镜，“你现在这炒饭，比你那个方案落地快多了，”
简宁把炒饭端给他，坐对面：“你技术部的？那你们部门加班多吗？”
“多。天天十一二点。”
“那你帮我个忙，回去跟你们同事说一声，晚上这儿有热饭，十五块管饱，你们要是能凑够五十个人订餐，我再给你们打八折。”
陈默扒了两口饭，抬头：“你那个裂变模型，换个场景一样能用。脚下一软。你搞个群，订餐群里接龙，满五十份八折，满一百份七五折，把团购逻辑套进来，我帮你写个小程序，扫码点餐，自动算折扣。”
简宁看着他，忽然觉得这炒饭没白糊那几锅。“你图啥？”
“图晚上有口热饭吃。老实讲，”陈默把最后一口饭扒完，“还有，你那个方案被毙的时候，你发了一封全员邮件对吧？把方案原稿贴出来了，抄送了全公司，不对劲。我看了三遍。那封邮件我现在还存着。”
简宁脸红了。那封邮件是她被裁当天脑子一热发的，发完就后悔了，觉得自己像个笑话。“行，”她伸出手，“小程序你写，饭我管够。”
陈默的小程序上线一周，加班餐订餐群从四十七人涨到两百多。简宁又招了两个兼职，娄小满正式掌勺夜班，褚红梅只管白天面点和调馅儿，腰伤养得差不多了。
燕秀兰晚上帮着打包，一小时多挣二十块，乐得跟什么似的。郗明远坐不住了。他表弟的冻品供应被换掉之后，他那边就少了一道进项，心里一紧。现在加班餐一搞，他那家便利店盒饭彻底卖不动，店长找他抗议了两回。他打电话给晁建国，想让物业以“消防隐患”为由停掉简宁的夜宵档口，
晁建国在电话里回他：“消防？我前天刚查过，合格。你要觉得不合格，你让消防大队来查，我陪着。哦对了郗总，你公司那个消防通道堆的纸箱子，我还没找你呢，你啥时候清一下？”
郗明远噎了半天，挂了。他又换了个招。这回不走物业，直接找简宁。“简宁，我服了。”他约在楼下咖啡厅，西装革履，笑容标准，“你确实有本事。这样，我出这个数，买你那个档口，你拿钱走人，褚红梅那边我另谈，头皮一阵发麻。反正，”
简宁看了眼他推过来的数字，够她在省城付个小户型首付，“郗总，我要是走了，褚姐一个人撑不住。你这钱我拿着烫手，”
“你跟她非亲非故，至于吗？”
“她给我留红烧肉。”简宁把那张纸推回去，“肥的，专门给我留的。你吃过吗？”
郗明远脸上的笑挂不住了：“简宁，你别不识抬举。我话放这儿，六月续租，物业那边我已经递了方案，整层餐饮打包承包，你一个小档口，拿什么跟我争？”
“拿人。”简宁站起来，“这楼里三百多号人，你挨个问，看他们是想吃你那个便利店盒饭，还是想吃褚姐的红烧肉。”
她走到门口又回头：“对了郗总，你表弟那批冻鸡腿，我送检了。报价比市场低三成，检测报告下周出来。你要真把我逼急了。那份报告我贴电梯里。”
郗明远脸刷地白了：“你吓唬谁呢？”
“我吓唬你？你试试，”简宁推门走了。眼皮跳了跳。检测报告出来了，鸡腿没问题，就是注水率高了点，不影响食用，简宁把报告往抽屉里一塞，没贴。她跟褚红梅说：“给他留条路，他要是识趣，这事就算了，”
褚红梅哼了一声：“你心软，”
“我心不软，我算账呢。真把他逼急了，他六月续租搞个低价竞标，咱未必扛得住，给他点面子，让他自己退，”
郗明远没退，他换了打法，直接找褚红梅闺女。褚红梅闺女叫褚小雅，二十五，在城南一家设计公司上班，跟她爸一个样，嘴甜心硬。郗明远约她吃饭，说想复婚。就这么着，褚小雅回来跟她妈一说，褚红梅差点把擀面杖撅折了：“复婚？他跟你离婚的时候说啥来着？说你没背景帮不上他，现在又复婚？他看上的是咱家食堂！”
“妈，我知道。”褚小雅给她妈倒了杯水，“我答应他了。”
“你疯了？”
“我答应他吃饭，没答应复婚。他说想跟我聊聊食堂的事。我就去了。聊着聊着他说漏嘴了，六月续租他那个方案，物业那边没批，晁叔给否了，说资质不全，让他重新报，他急眼了。想让我回来劝你把经营权转给他，”
褚红梅愣了：“晁建国给否了？他没跟我说啊。”
“晁叔那人你还不知道？干了再说，妈，我跟你说这个是想告诉你，郗明远没牌了。他六月续租够呛，物业那关他过不去。他现在就剩一招，从你这边下手。你别理他，他蹦跶不了几天。”
褚红梅看着闺女，忽然眼圈红了：“小雅，妈对不住你，当初要不是我把你嫁给那个王八蛋，”
“行了妈，过去的事别提了，”褚小雅搂住她肩膀，“我现在挺好，倒是你，腰咋样了？”
“好多了，简宁那丫头天天盯着我贴膏药，”
“那就行。对了妈，我下个月搬回来住，房租太贵了，”
“滚回来吧。这么跟你说吧，你那屋我天天擦呢。”
简宁在门外听了个全乎，没进去，扭头回了后厨，娄小满正颠勺呢。看她进来：“姐，咋了？”
“没事，明天多做二十份红烧肉。”
“为啥？”
“庆祝。”
六月续租，物业重新招标，怪怪的。晁建国把标书往桌上一拍，郗明远连门都没进来，材料直接被退回，理由写得明明白白：资质不全，经营方案与楼内商户重叠，存在恶性竞争风险。郗明远在物业办公室门口堵晁建国：“晁经理，你这就是针对我。”
晁建国把帽子摘了，露出花白的板寸：“郗总，我当了十八年兵，转业十二年，管这栋楼，就认一条规矩，谁正经干活我护着谁，你表弟供的那批冻鸡腿，注水三成，你当我不知道？我没报上去，是给褚红梅留面子，你倒好，一而再再而三。你要告我你随便告，我这物业经理不干了，回家带孙子去。你试试看这楼里人留不留你。”
郗明远站那儿，嘴张了半天，一个字没蹦出来。娄小满躲在拐角看热闹，回来学给简宁听，学得绘声绘色，连晁建国摘帽子的动作都模仿了。“姐你没看见，郗明远那脸，绿得跟咱那凉拌黄瓜似的，”
“少贫。”简宁把一摞餐盒推给他，“送楼上去，十一楼技术部，陈默订的。你跟他说，晚上加班餐给他多加个鸡腿，”
娄小满拎着餐盒跑了，怪怪的。嗓子眼发紧。褚红梅从灶上下来，靠着墙揉腰。简宁过去接班：“你歇会儿，我来。就这么着，”
“你行吗？”
“练了俩月了，不行也得行。”
褚红梅看着她颠勺，忽然说：“简宁，我有个事跟你说，”
“嗯？”
“这食堂，我想转给你，”
简宁铲子差点飞出去：“啥？”
“你听我说完，我腰是真不行了，大夫说再这么站下去得做手术。我干二十年了。从三轮车干到这儿，够本了，我想回老家歇歇，开个小面馆，卖点包子面条，不累。这摊子你接，娄小满给你打下手，秀兰接着干保洁，晁建国那边我打过招呼了，他说你行。”
“褚姐，我没钱盘，”
“谁跟你要钱了？”褚红梅瞪她，“我算过了，这食堂固定资产加设备，折二十万。你分期给我，一个月还五千，三年还清。你要是干得好。三年后多给我一万算利息。你要是干砸了，我回来骂你。”
简宁手里铲子停住了，锅里的菜滋滋响。“褚姐，你认真的？”
“我啥时候不认真？你当我逗你玩呢？”褚红梅把围裙解下来，叠好，放灶台上，“这围裙跟了我六年，油点子都是故事。你接住了。说白了就是，”
简宁把火关了，接过围裙系上，腰上一紧，带着褚红梅的体温和油烟味儿，
“那我接了。”
“接了就得扛住。郗明远还没滚蛋呢，他续租没成，但人家公司还在楼上，天天低头不见抬头见。你扛得住？”
“扛得住。”
“行，”褚红梅拍拍她肩膀，拍得挺重，“那我去揉面了。中午那拨人还得吃红烧肉呢。”
郗明远最后还是灰溜溜地搬走了，心里发毛。他公司续租被物业卡了资质，另找了栋写字楼，搬走那天，电梯里碰见简宁拎着两袋土豆，
“简老板，恭喜，”
“郗总，新地方伙食咋样？”
“凑合。”
“那您慢走，有空回来吃红烧肉，我给你打折。”
郗明远嘴角抽了抽，电梯门关上之前，简宁看见他耳朵尖红了。娄小满后来问她：“姐你咋还给他打折？”
“他搬走了就是普通顾客，进门都是客。再说了，他越吃越臊得慌，你信不信他这辈子都不好意思再来？”
娄小满琢磨半天，竖了个大拇指。脚下一软。年底，简宁把最后一笔分期款转给褚红梅，褚红梅在老家开了个包子铺，叫“红梅面点”，朋友圈天天发，包子褶捏得跟花似的。简宁在底下评论：姐，给我留两笼，过年回去吃。褚红梅回她：留了，肥肉馅的，专门给你。除夕那天，食堂不歇业，加班餐照供。
简宁系着那条旧围裙站灶前，娄小满在旁边颠勺，技术比半年前利索多了。燕秀兰把儿子接来过年，小伙子在食堂写作业，写完帮着擦桌子。晁建国端着他那个搪瓷缸子坐角落里喝茶，喝到一半站起来：“简宁，你这红烧肉，糖色炒老了，”
“晁叔您行您来，”
“我来就我来，”晁建国把外套一脱，袖子一挽，真上灶了。娄小满在旁边惊得下巴掉地上：“叔你还会炒菜？说实话，”
“当了十八年炊事班长。你当我白当的？”
一屋子人笑翻了，简宁摸出手机给她妈打电话：“妈，过年好，嗯，吃得好，红烧肉、清蒸鱼、排骨汤，啥都有，工资？涨了，一万，对象？没有，你别催，我这忙着呢。”
挂了电话，陈默从楼上下来，拎着两瓶饮料：“加班餐还有吗？”
“有，坐。”简宁给他盛饭，“你那个小程序，明年我打算加个会员积分功能。”
“行，我写。”陈默扒了口饭，抬头看她，“那个，简宁，你过年就搁食堂过了？”
“嗯，咋了？”
“我今年也没回老家。我妈催我找对象，我不想听。”他推了推眼镜，“要不，咱俩凑一桌？你做饭，我洗碗。”
简宁看了他三秒，把围裙解下来扔给他：“先洗碗，洗完了再聊对象的事，”
陈默系上围裙，洗得挺认真，娄小满在旁边挤眉弄眼，被简宁一铲子敲回去，
窗外写字楼的灯一层一层亮着。食堂这间最亮。晁建国把锅盖当锣敲，燕秀兰儿子跟着嗷嗷叫，娄小满拿手机录视频发抖音，配文：我们食堂，老板颠勺，物业经理炒菜，技术部总监洗碗，谁来谁有口福。底下第一条评论是褚红梅：等我过了年回去检查卫生，不合格扣简宁工资。简宁回她：姐，你先把包子寄过来再说，
褚红梅回：寄了。顺丰，肥肉馅的，简宁把手机揣兜里，端着锅往桌边走，脚底下绊了一下，陈默眼疾手快扶住她，手没松：“你慢点。”
“你松手，我端得稳，”
“我不松，”
娄小满在旁边嚎：“姐！姐夫！说真的，汤要洒了！”
简宁一脚踹过去：“谁是你姐夫！”
“那你说他是啥？”
简宁把锅搁稳了，看了一眼陈默，陈默推了推眼镜，耳朵尖红得跟褚红梅的围裙一个色。“先吃饭，”简宁坐下，夹了块红烧肉，肥的，总觉得哪里不对。嚼着肉她想，去年今天她卡里剩四千三，被裁当天连哭都没地儿哭。现在她欠褚红梅二十万，账上流水一个月四十万，围裙上油点子比褚红梅那件还多。裁员那天她觉得自己完了。
现在她倒想给前老板寄面锦旗，上面写四个字：多谢不录。简宁嚼着那块红烧肉，肥是真肥，香也是真香，可嘴里总觉得缺了点什么。她搁下筷子，手背蹭了蹭嘴：“姐，你这肉馅里搁腐乳了？后背直冒冷汗。”
视频那头褚红梅刚洗完澡，头发用毛巾盘着，一听这话眼睛亮了：“舌头没白长，一块腐乳，半勺蜂蜜，肥肉煸出油再下料，你吃出来了？”
“吃出来了。”简宁把盘子往前一推，“味儿不对，跟年前那批差远了。”
褚红梅脸上的笑收了：“你嘴还挺刁。年前那批是城南老刘家的肉，年后他家儿子结婚，摊子停了半个月。现在用的是批发市场的，我尝着也差点意思。”
“差点意思？差大发了。”简宁把手机架在醋瓶子上，“你这包子在食堂卖了三年，靠的就是老刘家那口肉，换供应商这么大的事你不跟我说？”
褚红梅啧了一声：“你管你的轻食档口，包子是我卖，我还没死呢，”
“你腰都那样了还嘴硬。”简宁声音拔高，“老刘家儿子结完婚了？老实讲，摊子还开不开了？”
“开了，涨价了，一斤涨三块。”
“涨三块你就偷着换肉？”简宁拍了下桌子，旁边娄小满吓得筷子掉地上，“你算账比谁都精，这账算不过来？包子涨五毛的事，你跟我说一声，我来跟楼上那帮人谈。你偷偷换肉，吃出来算谁的？”
褚红梅不吭声了。视频里她翻了个身，手撑着腰，龇了下牙。简宁看见了，火气往下压了压：“你腰到底怎么样？”
“躺两天就好。”
“你上回也这么说，结果躺了半个月，”简宁回头冲娄小满喊，“去把陈默叫来。”
娄小满嘴里还塞着饭：“叫姐夫干啥？”
“叫他开车，拉我去城南，”
陈默来得快，围裙都没摘。简宁拽着他往外走，边走边回头跟娄小满交代：“明早的菜你盯着点，燕姐那边保洁的排班发群里。我今晚不回来，”
娄小满追到门口：“姐你去哪儿啊？”
“买肉。”
城南老刘家摊子在菜市场最里头，铁皮棚子，灯泡上糊着油泥。老刘儿子刚结完婚，脸上喜气还没退，听说简宁要长期订，一斤让了两块，
简宁摇头：“三块。”
“姐，我这肉好，你出去打听打听，”
“我知道你好。我姐那包子卖了三年，就认你家肉。你涨三块我认，但你得给我签个供货协议，每周二四六送，少一天我扣你一半货款，”
老刘儿子犹豫。说真的，陈默在旁边冷不丁开口：“你爸当年推三轮车卖肉，我姐推三轮车卖包子，她俩一个市场出来的，你涨价她没换别人，你心里没数？”
老刘儿子一咬牙：“签。”
回程路上简宁坐副驾，把协议折好塞包里，扭头看陈默：“你刚才那话谁教你的？”
“我自己想的，”
“你一个写代码的，嘴还挺利索。”
陈默耳朵又红了：“跟你学的。”
简宁没接话，把车窗摇下来，风灌进来冷得她一哆嗦。她摸出手机给褚红梅发语音：“肉谈好了，周二四六送，一斤涨两块，我砍下来一块，差价从包子利润里扣，你别跟我犟。”
褚红梅回得飞快：“你砍下来的一块归你。”
“我不要，你那腰得去医院，挂号费从这块里出，”
那头半天没动静。腿一软。过了一分钟，褚红梅发来一条语音，嗓子有点哑：“简宁，你图啥？”
简宁打了四个字：图你包子。发完她把手机扣腿上，心里那点不对劲的感觉又冒上来了。年前褚红梅突然回老家，说是看闺女，走得急，连灶上的老汤都没交代，
第二天一早，郗明远堵在食堂门口，西装还是那身西装。笑还是那副笑，手里多了份文件，“简老板，聊聊？”
简宁正搬菜筐，筐底往地上一墩：“聊什么？”
“整栋楼的餐饮经营权。物业下个月重新招标。”郗明远把文件递过来，“我这边有连锁品牌想进来，你那个轻食档口，我可以留，但得挂靠在我们品牌下面，管理费抽成十五个点。”
简宁接过文件翻了翻，扔回他怀里：“晁经理知道这事？”
“晁经理只管物业，招商的事上面有安排，”
“上面？这不，”简宁笑了，“你一个金融公司副总，管到物业招商了？”
郗明远脸上那点笑僵了一瞬：“简老板。我是为你好。你一个人扛食堂，褚姐那身体你也看见了，供应链、证照、消防，哪样不要人盯着？挂靠过来，省心，”
“省心？”简宁把菜筐往边上挪了挪，“你前妻知道你在这儿跟我谈省心吗？”
郗明远脸彻底黑了。他往前压了一步，声音放低：“简宁，别给脸不要。你那个证照什么情况你自己清楚。举报信一封你就得停业。”
“你举报的？”
“我没这么说。”他退回去，整了整袖口，“你考虑考虑，三天。”
郗明远前脚走，晁建国后脚从消防通道拐出来，手里攥着个保温杯，脸黑得能滴墨：“他找你麻烦了？”
“说要重新招标。”
晁建国拧开杯盖喝了口茶，咽下去才说话：“招标公告还没出，他先斩后奏。”他顿了顿，“这楼里餐饮这块，我说了不算，但消防和证照归我管。你证照齐全，谁来查都不怕。”
简宁心里一暖，嘴上不饶人：“那你早说啊，我刚才差点被他唬住，”
“你唬住了？”晁建国斜她一眼，“我看你怼得挺欢。”
娄小满从后门探出脑袋：“姐！燕姐出事了！”
燕秀兰在十六楼擦玻璃，被业主投诉说擦得不干净，物业那边扣了她半个月工资。简宁赶到的时候燕秀兰蹲在楼梯间，手里攥着抹布，眼圈红的，一声不吭，
“姐，你说话。说到底，”
燕秀兰摇头，“你不说我问晁经理去。”
燕秀兰一把拽住她袖子：“别去。扣就扣了。脑子嗡的一声。下个月我多擦几层补回来，”
“补什么补？你擦八层楼拿八层的钱。他凭什么扣？”简宁蹲下来跟她平视。“谁投诉的？”
燕秀兰憋了半天：“十六楼那个郗总，说我把他办公室玻璃擦花了，”
简宁腾地站起来。她没去找郗明远，扭头回了食堂后厨，把娄小满叫过来：“你抖音多少粉丝？”
“两万三。”
“够用了。你拍个视频，拍燕姐擦玻璃，从早到晚，擦完一遍拿白手套摸，手套白的。拍完发出去，标题写：写字楼保洁阿姨被扣半个月工资，原因是玻璃擦太干净，”
娄小满眼睛亮了：“姐你这招狠。”
视频当晚发出去，第二天早上播放量破了五十万。评论区全是骂物业的，晁建国电话被打爆，他黑着脸来找简宁：“你搞什么？”
“帮你查投诉啊。郗明远投诉燕姐擦花玻璃，你让他把花了的玻璃拍出来，拍不出来就是诬告，说不上来，诬告扣工资，你管不管？”
晁建国瞪她半天，掏出手机给上面打电话。中午之前，燕秀兰半个月工资补回来了，郗明远被物业约谈。老实讲，简宁没歇着。她让娄小满把视频置顶，又发了一条：食堂轻食档口新出减脂餐，凭本条视频截图打八折，有点不对。当天中午档口排了四十多人，陈默被临时抓来收银，收银机按到冒烟，
郗明远三天没露面，不对劲。第四天，供货商老刘儿子打电话来，声音发虚：“简姐，你那肉我送不了了，有人找我，说我要再给你供货，他那边的单子全撤。”
简宁攥着手机，指节发白：“谁找的你？”
“就你们楼里那个郗总。他说整栋楼的肉都从他那边走，我要是不听，以后这片的写字楼我都别想送。”
简宁挂了电话，坐在后厨冰柜上发了五分钟呆。褚红梅的视频打过来，她接起来没说话。褚红梅在镜头那头盯着她看了三秒：“出事了？”
“供应链被断了。郗明远把老刘家截了。”
褚红梅沉默了。镜头晃了晃，她撑着墙站起来，慢慢走到后厨冰柜跟前，弯腰，手伸到冰柜底下摸了一把，
“简宁，你看好了。”
她掀开冰柜底下那块防滑垫，垫子下面是一道水泥缝。她用螺丝刀撬了两下，水泥块翻起来，露出个铁皮盖子，有点不对。“这底下是个暗门，通楼下仓库，仓库里有我存了五年的老汤底料，还有一份东西。”褚红梅喘了口气，把螺丝刀递给镜头外的娄小满，“你下去，把最里头那个铁盒子拿上来，”
娄小满钻下去，三分钟爬上来，手里捧个锈铁盒，褚红梅让她打开。里头是份合同，纸都泛黄了。“这楼建的时候规划了食堂专用仓库，产权归食堂，不归物业。我跟开发商签的，白纸黑字。你看，郗明远想把我挤走，他连这块地皮都没摸清楚。”
简宁盯着那份合同。慢慢笑了：“姐，你早拿出来啊，”
“我早拿出来，你能长本事？”褚红梅扶着腰坐回去，“你闹这一出，老刘家肉价砍了，燕姐工资要回来了，郗明远脸丢尽了。我再把这份合同甩出来，你猜他怎么着？”
简宁把合同拍在晁建国桌上的时候，郗明远正好被叫来开会，有点不对。晁建国把合同推过去：“郗总，这楼里食堂仓库的产权，你看看，招标的事，你越权了。”
郗明远脸一阵红一阵白，嘴张了两下：“我、我就是提个建议，”
“建议？”简宁靠在门框上，“你截我供货商，算建议？你诬告燕姐，算建议？你拿举报信威胁我，算建议？心里咯噔一下。”
“你”
“我什么我？”简宁往前走了两步，“你那连锁品牌想进来，行啊，等褚姐合同到期再说，合同还有四年，你慢慢等，”
郗明远站起来，椅子腿刮着地响。他指着简宁。手指头哆嗦：“你等着。”
“等着呢，”简宁把门拉开，“你走不走？不走我让娄小满拍视频了，标题我都想好了：金融副总欺负食堂大姐，抢仓库不成当场结巴。”
郗明远摔门走了。晁建国喝了口茶，慢悠悠开口：“他那个金融公司，物业这边会发函，建议他们换个副总，年底了，体面点，”
简宁扭头看他：“晁经理，你站我这边？”
“我站规矩这边。”晁建国放下茶杯，“你证照齐全，消防合格，员工工资按时发，我挑不出毛病，他挑事，我不管谁管？”
腊月二十三，小年。食堂挂了一排红灯笼，娄小满从家里搬来两箱砂糖橘，陈默在档口贴了张纸：今日轻食买一送一，老板心情好，
简宁心情确实好，怪怪的。你听我说，老刘家肉送回来了，郗明远被调去了分公司，燕秀兰涨了工资，褚红梅的腰在老家医院看了，大夫说养两个月能好。褚红梅视频打过来的时候，简宁正颠锅炒腊肉。手机架在抽油烟机上，褚红梅在那头嗑瓜子：“简宁，我那包子铺年后扩到隔壁楼，你来不来合伙？”
“不来。”
“你太抠，跟你合伙我得累死。”简宁把腊肉盛出来。“但我给你出个主意。你包子馅配方卖给我，我做成速冻的，写字楼里那些加班的买回去自己蒸，利润对半分，”
褚红梅嗑瓜子的手停了：“你脑子怎么长的？”
“被裁那天长的。”
陈默端着碗过来盛饭，手背蹭了蹭简宁胳膊：“你腰还疼不疼？”
“我腰什么时候疼了？”
“你昨晚上翻身翻了三回，手一直撑着后腰。”
简宁愣了一下。她确实腰疼，忙了两个月没歇一天，跟褚红梅一个毛病。但她没跟任何人提过。“你观察挺细啊。”
“我写代码的，bug都能找出来，你腰疼我还能看不出来？”陈默把碗搁下，从兜里掏出一张卡，“我年终奖发了，你拿去雇个人，别自己扛。”
简宁盯着那张卡看了三秒，接过来揣兜里：“算你入股，年后食堂扩档口，你当财务。”
“我写代码的。你想，”
“你写代码的，算账肯定比我强，”简宁夹了块腊肉塞他嘴里。后背直冒凉气。“别废话了，吃饭。”
娄小满举着手机窜过来：“姐！姐夫！燕姐儿子拿奖学金了！刚发朋友圈！”
燕秀兰从后厨探出头，手上还沾着面粉：“真的？”
“真的！头皮一阵发麻。一等奖！三千！”
燕秀兰嘴一咧，眼泪啪嗒掉面粉里，晁建国端着锅从旁边过：“哭什么哭，好事。晚上加个菜，我请。”
简宁把最后一盘菜端上桌，回头看了一眼食堂。塑料桌布上铺着红格子，墙上贴着娄小满做的抖音视频截图，燕秀兰儿子在照片里举着奖状笑。陈默在角落数碗筷，晁建国拿锅盖敲了两下当开席信号，心里一紧。她摸出手机，拍了张照片发朋友圈，配文：去年今天被裁，今年今天掌勺，多谢不录，
褚红梅第一个点赞，评论：包子明天到，肥肉馅的，简宁回她：知道。我买的肉，我出的邮费。褚红梅回：你等着，年后我去检查卫生，不合格扣你工资，
简宁把手机揣兜里，坐下夹了块腊肉。肥的，这回味儿对了。