我在食品检测中心干了六年，测过上万份样品。
从没想过有一天，要在自家饭桌上开庭。
我妈说媳妇炒菜齁咸。
媳妇说我妈煲汤没味。
两人吵了三个月，我夹在中间，嘴都快腌入味了。
那天晚上，我从包里掏出一支盐度计，插进了排骨汤。
读数跳出来，全家安静了。
这个数字说明，她俩谁都没撒谎。
撒谎的，是每天下午四点准时来串门的那个人。
【第一章】
我叫邝野，二十九岁，在淮城食品检测中心上班，每天的工作是给别人家的酱油、腊肉、速冻饺子挑毛病。
单位同事都说我舌头比仪器还准。这话我一直当夸奖听，直到三个月前我妈搬来和我们一起住。从那天起，这条舌头成了全家最忙的器官。
我妈叫宁秀禾，今年六十三，老家在柳湾村。我爸走了三年，她一个人守着老宅。去年冬天她在院子里滑了一跤，膝盖做了手术，我和媳妇商量了两个晚上，把她接进了城。
媳妇叫闻棠，在城南小学教美术，脾气软，说话慢，画画的时候能一个下午不出声。我以为这样的人和我妈住一块，出不了大事。
我错了。
那天是周四，下班回家，一开门就闻见红烧排骨的味道。闻棠系着围裙端菜，我妈坐在餐桌边，膝盖上搭着一条薄毯，脸上没什么表情。
我洗了手坐下，夹了一块排骨，刚咬一口就夸：真香，这排骨收汁收得好。
我妈也夹了一块，嚼了两下，把骨头吐在碟子里，慢悠悠地说：就是咸了点。
闻棠拿筷子的手停了一下。
我赶紧打圆场：咸吗？我吃着刚好，下饭。
闻棠低头扒了口饭，声音不大：妈，你昨天煲的冬瓜汤，我喝着一点味都没有，我也没说什么。
我妈抬起头：我放了一整勺盐。
闻棠说：那可能勺子小。
我妈说：我用那个勺子用了四十年。
空气一下子就凝住了。我嘴里那块排骨嚼也不是，咽也不是。
说实话，那块排骨确实偏咸，咸得发苦，舌根都有点麻。可我要是这时候点头，闻棠今晚就得睡书房，不对，是我得睡书房。
我只好说：口味这东西因人而异，各有各的好。
两个女人同时看了我一眼。那眼神我很熟悉，单位里被我判了不合格的厂家代表，看我也是这样。
那顿饭吃得很安静。我妈吃了小半碗饭就回房了。闻棠把剩菜收进冰箱，一句话没说，在水池边洗了很久的碗。
我站在厨房门口问她：要不要我来洗？
她说：不用。
过了一会儿，她又说：邝野，我真的只放了一小撮盐。我知道妈口淡，这三个月我做菜都是少放再少放，我自己吃着都觉得寡。可妈每次都说咸。
我说：我知道。
她转过头看我：你知道什么？你刚才明明也觉得咸，我看见你皱眉了。
我噎住了。
她把碗放进沥水架，擦干手，回了卧室。
我在客厅坐了一会儿，听见我妈房间里有人在打电话。门没关严，声音飘出来。
我妈说：没事，就是吃不惯。
电话那头的声音很亮，我一听就知道是二婶蒋玉蝉。二婶嗓门大，隔着手机都像站在跟前。
二婶说：嫂子，我早跟你说了，城里媳妇哪会伺候人。你在人家屋檐下，吃口饭都要看脸色。要我说，你还是回来，跟我们住，我天天给你炖汤。
我妈说：再看看吧。
二婶又说：还看什么，你那膝盖要养，吃得咸了血压上去怎么办？我是为你好。
我站在门外，心里有点烦。二婶这个人，我从小就知道她嘴快，什么事经她一转述，总要多出三分味道。
不过那天晚上，我烦的主要还是饭桌上的事。
我躺在床上翻来覆去。闻棠背对着我，呼吸很轻，也没睡着。
我想起单位的规矩：有争议，就上数据。厂家说自己没超标，消费者说吃出问题，我们不听任何一方的嘴，只看仪器。
我翻身坐起来。
闻棠问：你干什么？
我说：明天我带个东西回家。
她说：什么东西？
我说：盐度计。
她愣了两秒，转过身看着我，眼神很复杂：邝野，你是不是有病。
我说：有没有病，明天测了就知道。
【第二章】
第二天下班，我去仪器室借了一支便携式盐度计。
这东西长得像一支粗一点的电子温度计，前端是探头，插进液体里，三秒出读数。我们平时用它抽检酱菜、卤水、汤料包。
同事柯北辰看我往包里塞，问：你家里要测什么？
我说：测婆媳关系。
他笑得差点把咖啡洒在键盘上。
回到家，晚饭已经上桌了。今天是我妈做的饭，因为闻棠下午有家长会。一锅萝卜炖牛腩，一盘清炒菜心，一碗西红柿蛋汤。
我坐下，没急着动筷子，先把盐度计从包里掏出来，拧开保护帽。
我妈看着那根东西：这是啥？
我说：单位的仪器，测咸淡的。
闻棠刚好进门，鞋还没换，看见这一幕，站在玄关不动了。
我把探头擦干净，插进西红柿蛋汤。屏幕上的数字跳了两下，停住。
零点三。
我又插进牛腩的汤汁里。
零点四。
我抬头看我妈：妈，这汤你放了多少盐？
我妈说：一勺，跟平时一样。
我说：一勺的话，这一锅汤至少得零点八往上。零点三，跟白开水差不多。
我妈脸一沉：你这玩意准不准？
我说：每个月校准一次，上周刚校的。
闻棠换了鞋走过来，没说话，但我看得出她嘴角绷着，像是在忍。
我妈把勺子往汤碗里一放：我做了一辈子饭，还不知道放多少盐？
我说：妈，我不是说你。我是说，这个数字不对劲。
这时候冰箱里还有昨天剩的红烧排骨。我起身把那盒排骨拿出来，用勺子刮了一点汤汁，兑了等量的温水，插进探头。
二点九。
我愣住了。兑了水还有二点九，原汁至少五点几。这个浓度，比我们抽检的榨菜还高。
我转过头看闻棠。
闻棠的脸一下子白了：不可能，我真的就放了一小撮。
我妈哼了一声：仪器是你男人拿回来的，总不能也冤枉你吧。
闻棠的眼圈红了：妈，我没撒谎。
我妈说：那就是我撒谎了？
我赶紧站起来，两只手往下压：都别急，都别急。这数字不对，两边都不对。
我妈说：怎么就两边都不对了？
我说：妈，你说你放了一勺，汤里测出来跟没放一样。棠棠说她放了一小撮，排骨测出来咸得能腌咸菜。这两个数字要是都对，就说明你们俩说的都是真话，但是锅里的东西不听你们的话。
两个女人都不说话了。
这时候门铃响了。
我去开门，门口站着二婶，手里拎着一挂腊肠，笑得满面红光：哎呀，正吃饭呢？我来得巧了。
二婶家住在城东，坐公交过来要四十分钟。她儿子邝浩在城里租了房子，二婶隔三岔五进城，说是看儿子，十回里有八回拐到我家来。
她进门扫了一眼饭桌，看见那支盐度计，问：这是啥？
我妈说：小野拿回来测咸淡的。
二婶眼睛一亮，凑到我妈旁边坐下：测出来了？是不是她做的太咸？
她说的她，是闻棠。闻棠就站在旁边。
我说：二婶，测出来的结果有点怪，我还在研究。
二婶摆摆手：有啥好研究的，咸就是咸。嫂子血压高，吃不得咸，我早就说了。
我妈没吭声。
二婶起身进了厨房，掀开牛腩的锅盖闻了闻，又拿起汤勺尝了一口，皱着眉说：嫂子，你这汤是淡了点，我给你加点盐。
她顺手从灶台上拿起我妈那罐盐，往锅里抖了一下。
我站在厨房门口看着，当时没多想。
二婶在我家坐了二十分钟，拉着我妈说了半天老家的事，说柳湾村要拆迁了，村委会在量房子，说我妈那套老宅面积大，能分不少钱。
我妈听着，没什么反应。
二婶走的时候拍拍我妈的手：嫂子，你在这儿住得不舒心就给我打电话，我随时来接你。
门关上，闻棠转身回了卧室。
我站在客厅，手里还攥着那支盐度计，心里有一根线忽然绷了一下。
我回到厨房，把探头插进刚才二婶加过盐的牛腩汤里。
零点五。
她抖了那一下，读数只涨了零点一。
正常的盐，抖那么一下，这一锅汤至少能涨零点三。
【第三章】
那天夜里，我等我妈和闻棠都睡了，一个人摸进厨房。
灶台边上并排放着两个调料罐。左边是一个白瓷罐，盖子上有一道裂纹，是我妈从老家带来的，用了快二十年。右边是一个玻璃罐，带木头盖，是闻棠结婚时买的一套里的一个。
两个罐子都装着盐。
我打开手机电筒，先照左边的白瓷罐。罐里的盐颗粒偏粗，颜色有一点点发灰，不是那种雪白。我捏了几粒放在舌尖。
咸是咸的，但咸得发涩，后面还跟着一股说不上来的苦。
我又捏了几粒右边玻璃罐里的盐。
这个是正常的咸，干净，利落。
我在单位干了六年，这股涩苦味我太熟了。低钠盐。氯化钾的味道。
低钠盐不是坏东西，很多高血压的人专门买来吃。但它咸度低，同样一勺下去，菜就是比普通盐淡。而且我妈这罐里的味道比市面上的低钠盐还要苦，像是氯化钾的比例特别高，或者还掺了别的东西。
问题是，我妈从来不买低钠盐。她这辈子只认一个牌子的粗盐，老家镇上供销社卖的那种，用牛皮纸袋装。
我拿了两个干净的密封袋，从两个罐子里各取了一勺，标好记号，放进包里。
第二天早上，我妈起床的时候，我装作随口问：妈，你那罐盐是从老家带来的吗？
我妈说：哪啊，老家带的早用完了。上个月你二婶来，说城里买的盐有添加剂，专门给我带了一袋她们镇上的。
我说：哦。
我妈看我一眼：咋了？
我说：没事，问问。
去单位的路上，我坐地铁，抓着扶手，脑子转得飞快。
二婶带的盐，咸度不够。这能解释我妈的汤为什么淡。但闻棠的排骨为什么那么咸？闻棠用的是她自己那罐，那罐是正常的。一小撮正常的盐，不可能把一盒排骨腌到那个浓度。
除非有人在她做完之后又加了。
我想起一件事。这三个月，二婶来我家的时间很固定，差不多都是下午四点前后。那个点，闻棠周二周四下午没课，会提前回来做饭。我妈膝盖不好，一般在客厅看电视。
二婶来了，总爱往厨房钻，说帮忙看看火，尝尝味。
我当时只觉得二婶勤快。
到了单位，我把两袋盐交给柯北辰，请他帮我做个成分分析。
柯北辰捏着袋子对着光看了看：你这是要立案啊。
我说：家庭内部纠纷，私人委托，不走流程，下班请你吃烧烤。
他说：两顿。
我说：成交。
晚上回家，我在饭桌上宣布了一个新规定。
我说：从今天起，咱家做饭放盐，要称。
我从包里掏出一个小电子秤，精度零点一克，是我在单位楼下五金店买的，三十八块。
我妈瞪着我：你是不是在单位待傻了？
闻棠也看着我，表情和我妈一模一样。这是她们三个月来第一次在同一件事上意见一致。
我说：妈，你就当配合我做个实验。你放多少盐，称好记在本子上。棠棠也一样。我每顿饭都测一下。一个礼拜，咱们看数据说话。谁对谁错，数字说了算。
我妈说：要是测出来是她做的咸呢？
闻棠说：要是测出来是妈做的淡呢？
我说：那就认，谁也别赖。
两个人对视了一眼，谁都不肯先低头，最后同时说：行。
于是我家厨房墙上多了一张表格。左边一栏写日期，中间写菜名，右边写盐的克数和我测出来的读数。我妈的字写得歪歪扭扭，闻棠的字工工整整，像在给学生出黑板报。
头三天，我妈做的菜依旧偏淡，但跟她称的盐量对得上。我暗中换掉了她那罐白瓷罐里的盐，换成了从超市买的普通粗盐，没告诉任何人。
第四天，我妈做了一盘炒土豆丝，放了三克盐，测出来零点九。
她自己尝了一口，愣住了：今天怎么咸了？
我说：妈，这才是三克盐该有的咸。你之前那罐盐不对劲。
我妈没说话，筷子在土豆丝里拨来拨去。
那几天二婶正好没来，说是回老家盯拆迁的事去了。
闻棠那边，三天的菜都很正常，读数稳稳当当，零点七到零点九之间。
到了第五天，周四，二婶又来了。
那天晚上，闻棠做的糖醋里脊，表格上写着她放了两克盐。我插进探头。
三点四。
闻棠站在旁边，盯着屏幕，嘴唇抖了一下。
我妈也看见了。
这一回，她没有说咸了点。
【第四章】
周五下午，柯北辰把检测报告发到了我手机上。
他附了一句话：哥们，你家这盐是哪来的，挺有讲究。
我点开报告。
白瓷罐里那份样品，氯化钾含量百分之六十一，氯化钠只有百分之三十出头，剩下的是一点淀粉和硫酸镁。正规低钠盐的氯化钾一般在百分之二三十，这个比例高了一倍还多。
柯北辰在电话里说：这不是买的成品，是有人自己兑的。你要是吃这个，放一勺跟放小半勺普通盐差不多，而且后面发苦。
我问：吃了有害吗？
他说：短期一般没事，就是不咸。不过要是肾不好的人长期吃，钾摄入太高，会有风险。你妈肾功能怎么样？
我心里咯噔一下。
我妈去年体检，医生说肾功能指标有一项偏高，让她注意少吃咸，多喝水。这事全家都知道。二婶也知道，因为体检那天是二婶陪着去的。
我挂了电话，在工位上坐了很久。
一开始我以为二婶就是嘴碎，爱挑拨，顶多在我妈耳边吹吹风。现在看，她是动手了，而且下手的方式很阴。往我妈的盐罐里兑东西，让我妈做的饭没味，好让闻棠嫌弃。再往闻棠的锅里撒盐，让我妈觉得媳妇不顾她身体。
两头点火，中间就是我妈。
可是她图什么？
那天晚上我回家，家里气氛比之前还僵。
闻棠在卧室里改学生的作业，门关着。我妈在客厅看电视，声音开得很大。我走过去，她把电视关小了一点，忽然问我：小野，你二婶说村里拆迁的协议下个月签。
我说：嗯。
我妈说：你二婶说，我这腿不方便来回跑，让我写个委托，让你二叔替我去签字，钱也先放他那，等我要用再拿。
我说：妈，这事你怎么想？
我妈叹了口气：我也不知道。你二婶说，我在这儿住得憋屈，不如回去跟她过，房子拆了，钱在你二叔那，我住他们家，吃喝都有人管。
我说：你在这儿憋屈吗？
我妈没回答。过了一会儿，她说：棠棠是个好孩子，就是做饭太咸了，我吃了心里堵得慌。
我说：妈，那不是她放的盐。
我妈转头看我。
我想把柯北辰的报告拿出来给她看，手伸进兜里，又停住了。
我还没有直接证据。我只能证明盐罐里的盐有问题，证明不了是二婶换的。二婶要是一口咬定那就是她们镇上卖的盐，我妈信她不信我，事情会更糟。至于闻棠锅里的盐，我更是一点证据都没有。
更要紧的是，我妈这个人，我太了解了。她吃软不吃硬，最好面子。我要是现在冲她嚷，说二婶害你，她第一反应一定是护着二婶，觉得我被媳妇撺掇了。
我说：妈，委托书的事你先别急，过两天我陪你回趟老家，问问村委会的流程。
我妈说：你二婶说流程她都问好了。
我说：问好了也得自己看一眼。几百万的事，不急这两天。
我妈说：二百六十万。
我说：嗯？
我妈说：村委会量下来，加上院子和树，二百六十万。
我心里那根线又绷了一下，这次绷得很紧。
回到卧室，闻棠还在改作业，红笔在纸上刷刷地划。我在她旁边坐下。
她没抬头：妈又跟你说什么了？
我说：说你做饭太咸。
她手里的笔停了。
我说：棠棠，我跟你说个事，你听了别激动。
我把盐罐的事、检测报告的事、二婶每次来都进厨房的事，一五一十说了。
闻棠听完，笔掉在了作业本上。
她说：所以这三个月，妈说我咸，不是她故意挑我毛病。
我说：不是。
她说：我说妈淡，也不是我嫌弃她。
我说：不是。
她低下头，肩膀抖了一下。我以为她要哭，结果她抬起头，眼睛是红的，但是一滴眼泪都没掉。
她说：邝野，我要看到她亲手撒盐。
我说：我也是。
她说：家里装个摄像头。
我说：妈那边……
她说：装在厨房，不对着妈的房间，不对着卫生间。就拍灶台。我跟妈说一声，说最近小区里进过小偷，物业建议装的。
我看着她。三个月了，我第一次在她脸上看见这种神情。她平时连跟家长打电话都要打草稿，现在一句一句，说得比我还利索。
我说：好。
【第五章】
摄像头是周六装的，我在网上挑了一个小的，黑色，跟一盒火柴差不多大，贴在油烟机侧面的柜子底下，正好能把整个灶台和两个调料罐都拍进去。
闻棠跟我妈说小区里有人家被偷了，物业建议装。我妈没多问，只说了一句：拍厨房干啥，小偷还偷锅啊。
我说：厨房窗户对着外面的消防梯，最容易进人。
我妈就没再说什么。
接下来的一周，我每天在单位午休的时候翻回放。
周一周二，二婶没来，画面里只有我妈和闻棠轮流做饭。我妈用的是我偷偷换过的那罐普通盐，菜的咸淡都正常了。我妈好几次在灶台边尝了一口，自言自语：今天这盐怎么这么咸。
周三下午三点五十二分，门铃响了。
画面外传来二婶的声音：嫂子，我从老家回来，给你带了点新鲜的荠菜。
我把回放的速度调成正常，戴上耳机。
二婶拎着一个塑料袋进了厨房，把荠菜放在水池边。她左右看了看，客厅那边传来电视的声音，我妈在看戏曲频道。
二婶拿起我妈那个白瓷罐，打开盖子，捏了一点放进嘴里。
她皱了下眉，把盐吐在水池里。
然后她从外套口袋里掏出一个小塑料瓶，就是那种药店装药片的白色小瓶。她拧开瓶盖，把白瓷罐里的盐倒掉一半在垃圾桶里，又从小瓶里往罐子里倒了一些东西，用勺子搅了搅，盖上盖子，放回原位。
整个过程不到一分钟，熟练得像每天都在做。
我盯着屏幕，手心出了一层汗。
周四下午四点十分，闻棠下班回家做饭。四点二十三分，二婶又来了。
这回二婶没先去碰罐子，而是站在闻棠旁边，笑眯眯地说：棠棠，今天做什么呀？
闻棠说：可乐鸡翅。
二婶说：哎呀，好手艺，二婶帮你看着火，你去把阳台的衣服收了吧，要下雨了。
闻棠说：好。
闻棠一走，二婶从另一个口袋里摸出一个小纸包，打开，整包倒进了锅里。然后她拿起锅铲，翻了几下，把纸包揉成一团，塞回口袋。
那一包，我目测至少十克。
闻棠收完衣服回来，二婶已经坐回客厅陪我妈聊天去了。
那天晚饭的可乐鸡翅，我测出来三点一。我妈吃了一口，脸色当场就变了，什么也没说，放下碗回了房间。
当时我还不知道回放里有这一段，只是记了数字。现在看着这一幕，我觉得后背发凉。
我把这两段视频剪下来，存了三个备份，一份在手机，一份在单位电脑，一份发到了自己的邮箱。
但我知道还不够。二婶只要说她是帮忙调味，说她手重了，说那是鸡精，说什么都行。视频能证明她动了手，证明不了她想干什么。
我需要她的动机。
周五下午，我请了半天假，提前回了家。我跟闻棠商量好了，她照常四点回来做饭，我躲在书房里。
四点二十，二婶准时到了。
这一回她没进厨房，因为闻棠没有支开她的机会。二婶在客厅陪我妈坐了一会儿，然后说要去阳台打个电话。
我家的阳台跟书房只隔着一扇推拉门。我把门拉开一条缝，手机开了录音。
二婶压着嗓子，但是声音还是很亮。
她说：建勋，你别催了，我心里有数。老太太快撑不住了，今天又跟我说那媳妇做饭齁咸，吃了心口疼。
电话那头的声音我听不清，应该是二叔。
二婶说：委托书的事我已经提了，她没一口回绝，说明有戏。等她跟那媳妇彻底闹掰，我就把她接回来。拆迁款一到你账上，先把浩子那边的窟窿填了，九十三万，一分都拖不得了，那帮人上个礼拜都找到浩子单位去了。
又停了一会儿。
二婶说：剩下的钱？剩下的钱老太太还能花几个，她跟着咱们过，吃住都在咱家，那钱不就是咱家的。小野那边？小野一个月拿几个钱，他能说什么，他妈愿意跟谁过是他妈的自由。
最后她说：放心吧，那媳妇是个面瓜，被老太太骂了三个月一声不吭，再加把火，过两个礼拜准成。
她挂了电话，在阳台上站了一会儿，整了整衣领，换上一副笑脸，回客厅去了。
我坐在书房的椅子上，手机屏幕上的录音还在跑，时间显示四分十七秒。
我按了停止。
【第六章】
那天晚上二婶走后，我没有马上告诉我妈。
我把闻棠叫进卧室，关上门，把录音放给她听。
她听完，坐在床边很久没说话。窗外有人在楼下遛狗，狗叫了两声。
她说：九十三万。
我说：邝浩欠的。
她说：他不是在一个物流公司上班吗？
我说：去年就被辞退了，二婶一直瞒着。我下午打了几个电话问了问老家的人，邝浩这两年在网上赌球，借了好几家网贷，后来又借了私人的钱，利滚利。上个月有人去二叔家门口泼过油漆，村里都传开了，就我们家不知道。
闻棠说：所以她就盯上了妈的拆迁款。
我说：对。
闻棠转过头看我：你打算怎么办？
我说：我想当着所有人的面说清楚。
闻棠说：为什么不直接告诉妈？
我说：两个原因。第一，我妈要面子，二婶是她妯娌，几十年的交情。我私下跟她说，她就算信了，最后多半也是不了了之，吃个哑巴亏，可能还会觉得是你在背后挑唆。二婶在亲戚面前会怎么讲这件事，你也想得到。第二，二婶这三个月在亲戚圈子里传了多少你的坏话，你知道吗？
闻棠摇头。
我把手机递给她，打开了家族群的聊天记录。那个群我平时设了免打扰，今天下午才翻上去看。
二婶在群里发过好几次语音，转成文字，大概意思都差不多。说我妈在城里过得不好，说城里媳妇不会照顾老人，说我妈一个人在屋里偷偷哭。有一张照片，是我妈坐在餐桌边，面前只有一碗白米饭和一碟咸菜，配的文字是：我嫂子在儿子家，吃的就是这个。
闻棠盯着那张照片看了很久。
她说：这张是上个月拍的。那天妈说我做的菜太咸，不吃了，自己去冰箱拿了榨菜拌饭。二婶那天正好在。
她把手机还给我，声音很轻：我在群里被骂了三个月，自己都不知道。
我握住她的手。她的手很凉。
我说：所以这事不能私下了。她在亲戚面前泼的脏水，得在亲戚面前洗干净。
闻棠说：好。
接下来几天，我照常上班，照常回家，在饭桌上照常测盐度。我没换回那罐被动过手脚的盐，而是每天悄悄把它倒掉，再装上普通盐。我妈做的饭一天比一天正常，她自己都开始犯嘀咕。
有一天晚上，她吃着自己做的青椒肉丝，忽然说：怪了，我这阵子做饭怎么越来越咸了。
我说：妈，是你以前那罐盐不对。
我妈说：咋不对了？
我说：过几天告诉你。
我妈看了我一眼，没追问。
又过了两天，二婶在家族群里发了一条消息，说下周六中午在城东的鸿福楼订了一桌，请我妈和老家进城的几个亲戚吃饭，顺便商量一下我妈以后养老的事。
后面跟着一串亲戚的回复，三姑说好，四舅说一定到，表叔说正好那天进城办事。
我妈看到消息，问我：你二婶要请客，你去不去？
我说：去，当然去，我和棠棠都去。
我妈有点意外：棠棠也去？
我说：商量你养老的事，棠棠是你儿媳妇，怎么能不去。
我妈张了张嘴，没说出什么来。
当天晚上，二婶给我打了个电话，语气很亲热：小野啊，周六的饭你来就行了，你媳妇就别来了，她来了你妈不自在。
我说：二婶，棠棠必须来，有些话得当面说。
二婶在那头停了两秒，笑了一声：也是，有话当面说开了好。
挂了电话，我给柯北辰发消息：周六借我一支盐度计，带打印机的那种。
柯北辰回：你家又要开庭？
我回：这回是终审。
【第七章】
周六中午，鸿福楼二楼的包间里坐了十一个人。
二婶和二叔坐在主位旁边，我妈被安排在主位，三姑、四舅、表叔一家依次坐开。邝浩没来，二婶说他单位加班。我和闻棠进门的时候，桌上已经上了凉菜，所有人的目光一齐落到了闻棠身上。
那种目光，有好奇，有审视，还有一点看热闹的意思。
闻棠穿了一件浅灰色的毛衣，头发扎得很整齐。她跟每个长辈打了招呼，三姑扭过头没应，四舅干咳了一声。
我拉开椅子让闻棠坐下，自己坐在她旁边。我把背包放在脚边，拉链拉开一半。
菜上了一轮，二婶站起来举杯：今天把大家叫来，一是嫂子进城好几个月了，亲戚们都惦记，聚一聚。二是有个事想跟大家商量。
她放下杯子，叹了口气：嫂子的膝盖做了手术，现在一个人住不了。原先在小野家住着，大家也都知道，住得不太顺心。老家拆迁款下来了，我跟建勋商量了，想把嫂子接回去跟我们过，房子我们腾出一间朝南的，钱先由建勋保管，嫂子要花随时拿。
三姑接话：我看行，自己家里人照顾，总比在外头看人脸色强。
四舅也点头：嫂子年纪大了，吃不了苦，你看她这几个月瘦了多少。
表叔媳妇小声说：我听说在儿子家吃饭都吃不上一口热乎菜。
二婶又叹气：可不是嘛，我上个月去，嫂子就拿咸菜拌白饭吃。我当场就心疼哭了。
她掏出手机，把那张照片举起来，转了一圈给大家看。
所有人又看向闻棠。
闻棠坐得很直，手放在膝盖上，一句话没说。
我妈坐在主位，脸色不太好看，看了一眼照片，又看了一眼闻棠，嘴唇动了动。
二婶说：小野，不是二婶说你，你这媳妇是城里长大的，娇气，不会伺候老人我们都理解。可你妈血压高，肾也不好，她天天做那么咸的菜，这不是要你妈的命吗？
四舅说：小野，这事你得表个态。
我放下筷子，说：二婶说完了？
二婶愣了一下：说完了。
我说：那我也说两句。
我从背包里拿出那支带打印功能的盐度计，放在转盘上。又拿出一个保温饭盒，打开，里面是今天早上我妈做的一碗汤。
三姑皱眉：你这是干什么？
我说：三姑，我在食品检测中心上班，这是我们单位测盐度的仪器。我妈说我媳妇做饭咸，我媳妇说我妈做饭淡，她俩吵了三个月，我测了三个月。今天大家都在，我把数据给大家看看。
二婶脸上的笑容僵了一瞬，很快又恢复了：你这孩子，吃个饭还搞这些。
我没理她，把盐度计的探头插进饭盒里的汤里。屏幕跳出数字，打印口吐出一张小纸条，零点八。
我说：这是我妈今天早上做的汤，放了三克盐，正常。
我从背包里又拿出一个透明的文件袋，里面是厨房墙上那张表格的复印件。
我说：这是我家三个月的记录。前两个月，我妈每顿饭放的盐都不少，可是测出来的读数一直很低，零点三零点四，跟清水差不多。上礼拜开始，读数突然正常了。
四舅问：为啥？
我说：因为我把我妈罐子里的盐换掉了。
包间里安静了一下。
我从文件袋里抽出柯北辰出的那份检测报告，放在转盘上，慢慢转了一圈。
我说：我妈原来那罐盐，氯化钾含量百分之六十一，是有人自己兑的。这种盐咸度只有普通盐的一半，而且对肾不好的人，长期吃有风险。我妈的肾功能指标去年就偏高，这件事，在座的二婶最清楚，因为体检是二婶陪去的。
我妈猛地转头看向二婶。
二婶的脸一下子涨红了：你什么意思？那盐是我从镇上买的，我好心好意给你妈带盐，你倒怀疑起我来了？
我说：二婶，镇上供销社卖的是牛皮纸袋装的粗盐，我上周打电话问过，他们从来不卖低钠盐，更不卖氯化钾含量百分之六十的盐。
二婶说：那可能是我买错了，我哪懂这些。
我点点头：好，买错了。
我拿出手机。
【第八章】
我把手机投到了包间墙上的电视上。
饭店的包间都有投屏功能，我提前问过服务员。
画面一亮，是我家厨房。时间显示是周三下午三点五十二分。
二婶拎着一袋荠菜走进画面，拿起白瓷罐，捏了一点盐尝，吐掉。然后她从外套口袋掏出那个白色小药瓶，倒掉半罐盐，又往里加东西，用勺子搅匀，盖好，放回原位。
整个包间没有一个人出声。
我切到第二段，周四下午四点二十三分。
画面里，二婶笑着跟闻棠说：棠棠，你去把阳台的衣服收了吧，要下雨了。
闻棠离开画面。
二婶从口袋里摸出一个纸包，整包倒进锅里，用锅铲翻了几下，把纸包揉成团塞回口袋。
我按了暂停。画面停在二婶把纸包往兜里塞的那一帧。
我说：那天晚上，我媳妇做的可乐鸡翅，测出来三点一，是正常菜的四倍。我妈吃了一口，晚饭都没吃完就回屋了。
我转头看着我妈：妈，你这三个月吃的每一口咸菜，有一大半是二婶撒的。
我妈的手在桌子底下抖。
二婶的嘴唇也在抖，但她反应很快，声音一下子拔高了：你装摄像头偷拍我？我那是帮忙调味！我看那鸡翅没味，好心给她加点盐，怎么了？犯法了？
三姑犹豫着说：调味……也说得过去。
四舅没说话，眉头皱成了一个疙瘩。
我说：二婶，帮忙调味，为什么要先把人支开？
二婶说：我没支开她，是真要下雨了。
我说：那天淮城气象台的记录是晴天，最高气温十九度。
二婶说：我记错了不行吗？
我说：行。那你往我妈罐子里加的又是什么？
二婶说：那是……那是我给你妈配的保健盐，我听人说低钠盐对血压好，我自己配的，怕她不肯吃，偷偷放的。我好心！
她说着眼圈就红了，转向我妈：嫂子，你说句话，我跟你几十年的交情，我能害你吗？
我妈没说话。
我说：二婶，最后一段。
我打开手机里的录音，把音量调到最大。
包间里响起二婶的声音，那种压着嗓子但还是很亮的声音。
建勋，你别催了，我心里有数。老太太快撑不住了……
等她跟那媳妇彻底闹掰，我就把她接回来。拆迁款一到你账上，先把浩子那边的窟窿填了，九十三万，一分都拖不得了……
剩下的钱老太太还能花几个，她跟着咱们过，吃住都在咱家，那钱不就是咱家的……
那媳妇是个面瓜，被老太太骂了三个月一声不吭，再加把火，过两个礼拜准成。
录音放完，包间里安静得能听见空调出风口的声音。
二叔坐在那里，脸先是红，然后变白，最后低下头，盯着自己面前那盘没动过的白切鸡。
三姑的嘴张着，半天没合上。
四舅一拍桌子，站起来了：玉蝉！浩子欠了九十多万？这事你瞒了大伙多久？
二婶的脸完全白了，她指着我，声音尖得变了调：你，你偷录我！这是犯法的！我要报警！
我说：二婶，那是我家，你在我家阳台打的电话，我在我家书房录的音。你要报警可以，我陪你去。顺便让警察看看你往我妈盐罐里加的东西，那东西我送检了，报告就在这。你给一个肾功能不好的老人长期吃高钾盐，到了警察那里，就不是帮忙调味这么简单了。
二婶的手指停在半空，一点一点地缩了回去。
这时候她的手机响了。她看了一眼屏幕，没接，按掉。
手机又响了。
她又按掉。
第三次响的时候，坐在旁边的二叔一把抢过手机，接通，开了免提。
电话那头是一个男人的声音，很不耐烦：蒋玉蝉是吧？你儿子说今天中午就能还一部分，钱呢？你们家拆迁款到底什么时候到？再拖，下礼拜我们就去你们村里拉横幅了。
二叔挂了电话，把手机往桌上一摔，冲着二婶吼：你不是说已经都谈好了吗？你不是说嫂子已经答应写委托了吗？
二婶张嘴想说什么，一个字都没说出来。
满桌的亲戚都不说话了。刚才还在帮腔的三姑，把脸转向了窗外。表叔媳妇低着头，假装看手机。
我妈慢慢站起来，膝盖不好，她扶着桌沿站了好一会儿才站稳。
她看着二婶，声音不大，但是很清楚：玉蝉，你嫁进邝家三十五年，我拿你当亲妹妹。你家浩子小时候发烧，半夜是我背着他走了八里地去镇上卫生院。
二婶不敢看她。
我妈说：我这膝盖，我这肾，你都知道。你往我盐里掺东西，我吃了俩月没味的饭。你往我儿媳妇锅里撒盐，让我骂了她三个月。
我妈说到这里，转过头，看着闻棠。
闻棠一直坐着，没哭，也没说话。
我妈的眼泪先下来了。
【第九章】
那顿饭没有吃完。
二婶先走的，没人送她。二叔追出去，楼梯间里传来两个人的吵架声，越吵越远。
剩下的亲戚面面相觑，三姑站起来，说家里还有事。四舅临走前拍了拍我的肩膀，说：小野，你这孩子，有本事。又转头对闻棠说：闺女，委屈你了。
闻棠站起来送他，说：没事的，四舅。
包间里最后只剩下我们三个人。服务员进来问还上不上菜，我说不上了，结账。
服务员说二婶订的时候没付定金。
我说：我来。
回家的路上，我开车，我妈和闻棠坐在后排。一路上谁也没说话。到了楼下，我妈下车的时候膝盖一软，闻棠一把扶住了她。
我妈握着闻棠的手没松开。
进了家门，我妈在沙发上坐下，把闻棠也拉到身边坐下。她看着闻棠，嘴张了好几次，最后说：棠棠，妈对不起你。
闻棠说：妈，你别这么说。
我妈说：我骂了你三个月，说你做饭咸，说你不会伺候人，跟你二婶打电话的时候还说过你更难听的话。我这张嘴，我自己都想抽。
闻棠说：妈，我也说过你汤淡。
我妈摇头：那是真淡。
闻棠愣了一下，然后笑出了声。
我妈也笑了，笑着笑着又开始抹眼泪。
我站在玄关，看着她俩，忽然觉得这三个月攒在胸口的一口气，终于吐了出来。
第二天是周日，我陪我妈回了一趟柳湾村。
我们坐的高铁转城乡公交，到村口的时候是上午十点。村委会的人认识我妈，看见她回来，都围过来打招呼。
我妈问拆迁协议的事。
村委会的会计翻了翻本子，说：秀禾婶，你家二婶上礼拜来问过，说你委托她们家建勋代签，问需要什么材料。我说得本人来，要不就得有公证过的委托书。她说过两天就拿来。
我妈说：不用了，我自己签。
会计说：那行，下个月十号统一签约，到时候你本人带着身份证和房本来就行，钱直接打到你自己的卡上。
我妈说：好。
从村委会出来，我们去老宅看了看。院子里那棵枣树还在，我爸种的，二十多年了。老宅的墙上已经喷了一个红色的拆字。
我妈在院子里站了很久，摸了摸那棵枣树。
她说：你爸在的时候，最爱吃我做的咸菜疙瘩。他说我腌的咸菜，全村第一。
我说：我记得。
她说：这三个月，我老觉得自己手艺不行了，做什么都没味，还以为是年纪大了，舌头不灵了。
我说：妈，你舌头没问题，是盐的问题。
她笑了笑，没说话。
回城之前，我们在村里听到了二婶家的消息。
二叔昨晚回到家，跟二婶大吵了一架，把家里的电视砸了。邝浩欠钱的事彻底在村里传开了，催债的人前几天来过一趟，在二叔家门口喷了油漆，邻居们都看见了。二叔在村里好面子，以前逢人就夸儿子在城里有出息，现在出门都低着头走。
还有人说，二婶当年嫁过来，就一直眼红我家的老宅。我家老宅是我爷爷留下来的，比二叔家的大一倍，分家的时候二婶闹过好几回，最后是我爸让了一步，把自己那份宅基地的一半让给了二叔。
我妈听着，一句话都没说。
回城的高铁上，我妈靠着窗户睡着了。我看着她的侧脸，比三个月前瘦了一圈，眼角的皱纹多了几道。
快到站的时候，我手机响了，是二婶打来的。
我犹豫了一下，接了。
二婶的声音沙哑，没了往常的亮：小野，你让你妈接个电话。
我说：我妈睡着了。
二婶说：小野，二婶知道错了，二婶就是一时糊涂。浩子那边实在是没办法了，人家天天上门，你二叔血压都上来了。你看，能不能跟你妈说说，先借我们三十万，就三十万，我们写借条，一定还。
我说：二婶，我妈的钱，我妈自己做主。不过我替她回答一句，她不会借。
二婶的声音一下子又尖起来：小野，你怎么能这样？我们是一家人！你爸在的时候……
我说：我爸在的时候，把宅基地让了你们一半。我妈在的时候，你往她盐罐里掺氯化钾。二婶，一家人这三个字，你先别说了。
我挂了电话，把号码拉进了黑名单。
我妈不知道什么时候醒了，看着我。
她说：是你二婶？
我说：嗯，想借钱。
我妈说：你怎么回的？
我说：我说你不借。
我妈说：嗯，回得对。
【第十章】
那件事过去一个月，柳湾村的拆迁协议签了。我妈亲自去的，我请了一天假陪她，闻棠也去了。二百六十万，一分不少地打进了我妈自己的卡上。
签完字出来，我妈把卡攥在手里，在村委会门口站了一会儿，然后把卡塞到闻棠手里。
闻棠吓了一跳：妈，你干什么？
我妈说：你帮我管着。
闻棠说：这怎么行，这是你的钱。
我妈说：就是我的钱，我才放心让你管。你是老师，做事细，每一分钱都会记账。小野那孩子，大手大脚，买个电子秤都要三十八，我在网上看了，九块九包邮。
我在旁边说：妈，那个精度零点一克的。
我妈说：精度再高也是秤。
闻棠拿着那张卡，站在那里不知道该说什么。
我妈拍了拍她的手：别推了，就当妈给你赔不是的。
最后闻棠还是收下了，回家以后单独开了一个本子，把每一笔钱的去向都记得清清楚楚。我妈说要给我们换一个大点的房子，三室两厅，带电梯，她膝盖不好，爬楼费劲。闻棠说这钱是妈的养老钱，房子我们自己攒。两个人为这事又争了一个礼拜，最后各让一步，我妈出首付的一半，剩下的我们还贷。
房子定下来那天，我妈说要做一桌菜庆祝。
那天是周六，闻棠和我妈一起进了厨房。
我坐在客厅里，听见厨房里传来两个人说话的声音。
我妈说：糖醋排骨，盐放多少？
闻棠说：两克。
我妈说：两克够吗？
闻棠说：妈，你称一下，我看着。
我妈说：秤呢？
闻棠说：在调料架上，九块九那个。
我妈说：对，那个好用。
我在客厅里没忍住，笑出了声。
那三十八块钱的秤，后来被我带回了单位，放在仪器室的抽屉里。柯北辰问我为什么不用了，我说家里换了个便宜的，我妈说更准。
柯北辰说：你这结论不科学。
我说：家务事，不讲科学，讲谁说了算。
那顿饭，满桌的菜，我一道一道地测了盐度。不是为了查谁，是我妈和闻棠非要我测，说要看看她们俩合作的成果。
糖醋排骨零点八。
清蒸鲈鱼零点六。
蒜蓉西兰花零点七。
玉米排骨汤零点七。
每一道都在正常范围里。我妈戴着老花镜，凑过来看屏幕上的数字，看完一个，就在厨房墙上那张表格上画一个勾。那张表格她一直没让撕，说留着给以后的孙子看，告诉他奶奶和妈妈当年是怎么吵架的。
闻棠说：妈，你这不是给孙子看，是给孙子讲笑话。
我妈说：笑话也是家里的事。
吃饭的时候，我妈夹了一块排骨，咬了一口，嚼了很久，说：棠棠，这排骨，真香。
闻棠说：就是咸了点吧？
我妈说：不咸，刚好。
我们三个都笑了。
吃到一半，门铃响了。
我去开门。门口站着二婶，手里拎着一挂腊肠，人瘦了一大圈，头发白了不少，跟两个月前在鸿福楼里站起来举杯的样子判若两人。
她不敢看我，低着头说：小野，我来给你妈送点腊肠，自己家灌的。
我回头看了一眼我妈。
我妈放下筷子，慢慢走过来，扶着门框，看着二婶。
两个人隔着门槛站了一会儿。
二婶说：嫂子，我对不住你。浩子的债，我们把城东那套房子卖了，还了一大半，剩下的他自己去打工还。我也不求你原谅，就是心里过不去，想来看看你。
我妈没说话，伸手接过了那挂腊肠。
二婶松了口气，眼圈红了。
我妈拎着腊肠，转身走回餐桌边，从我手里拿过那支盐度计，切了一小块腊肠，放进碗里，倒了点开水，把探头插了进去。
屏幕上的数字跳出来。
三点九。
我妈看着数字，抬头对门口的二婶说：玉蝉，这腊肠你拿回去，多泡两天水再吃。你也上岁数了，少吃咸。
二婶站在门口，愣了很久，最后哭着笑了出来。
她没进门，把腊肠留在了门口的鞋柜上，转身走了。
我关上门，回到饭桌边。
我妈把盐度计还给我，说：这东西好，以后过年回老家，带上。
我说：带上干什么？
我妈说：谁家给我端菜，我先测一测。
闻棠笑得筷子都掉了。
窗外天快黑了，楼下有小孩在放风筝。我妈又夹了一块排骨，放进闻棠碗里，又夹了一块，放进我碗里。
她说：吃吧，今天这盐，放得正好。
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