五名老师傅集体辞职后，我打开了封存十一年的后厨

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《五名老师傅集体辞职后，我打开了封存十一年的后厨》精彩片段

“大家看清楚了，他连锅底都熬不红。灶门今天输定了。”观众逐渐向五味厨房靠拢。

我将发酵辣椒放进铜锅。辣味冲上来，锅边的油泡突然变密。姜禾捂住口鼻，

眼睛被辣得发酸。“这味道……”“还差一点。”我拿起木勺，舀了一勺汤。入口后，

舌根立刻发麻。汤里有一股苦味。不是辣椒的问题。我看向旁边的花椒袋。

袋子里混进了陈年花椒壳。花椒壳烧久会发苦，正常情况下不会被放进锅里。

我抬头看向人群。阮驰站在后排，脸色发白。他看见我的目光，立刻低下头。我走过去，

拿起花椒袋。“这是你换的？”阮驰肩膀一抖。许骁立刻开口：“贺川，

你别在比赛现场欺负年轻人。”“我没问你。”“他只是来帮忙。”“那就让他回答。

”阮驰咬紧牙关，手指握成拳。许骁走到他身后，低声说：“你知道该怎么说。

”阮驰的喉咙滚动了一下。我把花椒袋放到他面前。“你说实话，比赛输的是一锅汤。

你继续替他顶，输的是你自己。”许骁抬手就要抓阮驰。阮驰突然往旁边躲开。“是我换的！

”现场炸开了锅。“许师傅让我换的！”许骁脸色变了。“你胡说！

”“他说要让贺哥第一锅发苦，再把灶门赶出评审。”“你收了我的钱！”“我会退！

”阮驰从口袋里掏出手机。“你让我换花椒的时候，我录了音。”许骁扑过去抢手机。

工作人员和保安同时拦住他。录音在现场播放出来。许骁的声音清楚传开。“锅底发苦，

谁还敢吃灶门？”人群的声音压过了锅里的沸腾声。我端起那锅已经发苦的汤，

直接倒进废汤桶。姜禾抓住我的手臂。“还剩十二分钟。”“重新来。

”“牛骨味道已经被苦味盖住了。”“那就重新熬。”我把铜锅架回炉火，倒入清水。

评审皱眉。“时间不够。”我看着工作人员。“给我十二分钟。”“你要用什么方法？

”“灶门的方法。”我将刚才熬过的牛骨捞出，用刀背敲裂，再放进另一口备用锅中。

姜禾立刻明白。“你要先熬骨髓，再回锅？”“对。”牛骨裂开，骨髓融...