酒馆开到第四天时，许安终于决定把煎肉排从菜单上撤下来。
它挂在菜单最下面，定价八枚铜币，四天下来却没有一个人点过。许安起初以为是酒馆刚开，客人对新店没有信心，后来才发现原因比这简单得多。
矿工和新人冒险者更愿意点炖菜。
五枚铜币能吃到肉、根茎菜和热汤，配两片面包便能撑过半天。八枚铜币的肉排却只是一块肉，没有配菜，没有酒，也没有任何能让客人确信物有所值的东西。
更重要的是，他买得起的牛肩肉适合炖。
不适合煎。
许安一边擦掉菜单上的肉排，一边承认，自己当初把会做和适合卖混在了一起。炖菜做得普通，还能靠分量和热气留住客人；肉排若做得普通，客人只会觉得自己花了冤枉钱。
他把木牌翻到背面，重新写下菜单。
炖菜，五枚铜币。
烤面包，两枚铜币。
每份烤面包两片。
写到最后，许安停了停。
昨天温妲提过公会档案室那位牙口不好的管理员，班诺也因为缺了一颗门牙，更喜欢软一点的面包。硬面包不一定不好，只是不能让所有客人都只能吃硬面包。
许安从菜市买回鸡蛋、黄油和一小篮岩伞菇。
岩伞菇伞面是浅棕色，边缘带着一圈淡金，闻起来有股干净的泥土气。它不贵，也耐放，若做得顺利，应该比肉排更适合摆上新店的菜单。
他先试着做煎蛋。
鸡蛋比肉好处理得多。
油烧热后敲进锅里，蛋白很快凝成白边，蛋黄仍保持柔软。许安从刚出炉的小麦长面包上切下两片较软的部分，放到盘边，又撒上一点盐和迷迭香。
这份试做的煎蛋，成了他的早餐。
许安坐在吧台后，掰下一小块面包蘸进蛋黄里。蛋白边缘有点焦，盐也稍微放少了些，但比那块没人问津的肉排可靠得多。
他吃完后，把煎蛋配软面包写到菜单上。
四枚铜币。
接着，他开始处理岩伞菇。
蘑菇洗过后，他忘了把水沥干。
第一把蘑菇落进热油时，锅里猛地爆出一阵细响，油珠溅到炉火边。火苗沿着锅沿窜起一小截，不大，却足够让人手忙脚乱。
许安下意识去抓水壶。
门口却在这时传来急促的脚步声。
伊娜快步冲进后厨。
她一把抓起旁边的锅盖，直接扣在平底锅上。火苗被闷住，只在锅盖边缘挣扎了一下，很快便熄了下去。
后厨只剩油烟味。
还有许安没来得及放下的水壶。
伊娜回过头，先确认他有没有烫伤，随后才长出一口气。
她的短棕发被林间风吹得有些乱，几根碎发贴在额角，左边眉尾那道浅浅的小缺口也比平时明显。她的脸型偏圆，褐色眼睛总带着一点不服输的劲，紧张时会不自觉抿住嘴角，右侧脸颊便露出一个很浅的酒窝。
许安先认出了她的眼睛。
接着，是眉尾的小缺口。
最后才是那点被风吹出来的薄红。
他真的开始记住她的脸。
伊娜察觉到他的视线，抬手摸了摸脸，问自己是不是沾了灰。许安摇头，说自己只是忽然发现，她本人和记忆里对上了。
伊娜皱起眉。
她问这算不算夸奖。
许安认真想了想，表示不太算。
伊娜瞪了他一眼。
不过她没有继续计较。
她先把锅盖掀开一条缝，确认火已经完全熄了，随后提醒许安，油火不能浇水。药师马车的车夫教过她，火不大时，锅盖比水更有用。
许安点头。
他觉得今天学到的第一件事，不是新菜怎么做，而是怎么不把酒馆烧掉。
伊娜把斗篷挂到门边。
她今天穿着冒险者常穿的短皮甲，皮甲上多了几道新蹭出的草痕，袖口也沾着一点药草汁。腰间的铁牌没有她两天前来写招牌时那么亮，却多了几条细小划痕，看起来终于不像刚从公会柜台上拿下来。
她告诉许安，药师的马车昨天回镇太晚，她便住进公会给新人准备的临时宿舍。药草按数送回，温妲检查完记录后，当场给她结了四枚铜币。
说到四枚铜币时，伊娜下意识摸了摸腰间的钱袋。
动作很轻。
却藏不住一点得意。
她没有讲完整个委托经过，只提到药圃里有两种幼株很容易认错。可食用的岩伞菇幼株和苦叶草初生时，伞面颜色相近，沾上泥以后更难区分；药师让她反复核对叶脉和菌褶，她差一点把两者放进同一只筐里，好在最后发现了不对。
许安说幸好她发现了。
伊娜点头。
她说自己一路都在反复核对标签，药师夸她做事仔细。说完以后，她立刻把脸转开，像是不习惯被人看见自己高兴。
许安没有拆穿。
他只是把菜单推到她面前。
菜单上只有炖菜、烤面包和刚添上的煎蛋配软面包。伊娜看见新菜时，眼睛亮了一下，随后点了一份煎蛋配软面包。
正好四枚铜币。
这是她成为冒险者后，第一次用完成委托赚来的钱，在酒馆里点一顿完整的饭。她把四枚铜币摆在吧台上时，动作比第一天从口袋里摸出两枚时坚定许多。
许安收下钱。
没有给她打折。
伊娜也没有要求优惠。
这让两人都觉得自在。
他先洗净平底锅，重新放上一小块黄油，等锅底温度稳下来后才打入鸡蛋。蛋白慢慢凝成柔软的白边，蛋黄仍是明亮的金色；两片烤面包则比平日少烤了一会儿，表皮微脆，里面依旧松软。
许安把煎蛋和两片软面包端到伊娜面前。
伊娜先用叉子戳破蛋黄，看着金色蛋液流到面包边上，才掰下一小块蘸着吃。她吃完第一口后没有立刻说话，只是又低头吃了一口，随后承认这份面包确实比矿山工人买的那种好吃。
许安觉得这评价不错。
伊娜把第二片面包留在盘里，端着餐盘坐到后厨门边。她说自己正好可以看着许安重新做蘑菇，免得他又把锅烧起来。
许安没有反驳。
他重新洗锅，又把岩伞菇仔细沥干。这次他只先放一小把，等蘑菇慢慢出水、锅里的油不再乱跳后，才加入黄油、盐和迷迭香。
没有新的火苗窜起来。
蘑菇边缘微焦，香气比炖菜更轻，却很清楚，像雨后晒暖的石头和草叶混在一起。
伊娜吃完煎蛋后，接过许安递来的小木叉，尝了一片蘑菇。
她先皱起眉。
许安问是不是盐放多了。
伊娜摇头，说自己只是在认真想怎么形容。过了一会儿，她告诉许安，蘑菇吃起来不像她想象中那样奇怪，反而有点像肉，但比肉软。
许安觉得这评价还算能听。
他把香草煎蘑菇写到菜单上。
三枚铜币。
中午时，班诺和古姆又来买面包。
班诺今天戴了顶旧皮帽，古姆则换了件没有铜环的短胡子护套。许安却还是在他们推门的一瞬间认出了人，甚至想起班诺左边门牙缺了一块，古姆右脚落地总重一点。
他没有说破。
只把更软的两片面包放到班诺盘里，又将水杯摆到古姆右手边。
班诺咬了一口面包后，朝他竖起大拇指。
古姆没有说什么。
他结账后，在门口停了一下，认真看了眼菜单上新添的香草煎蘑菇，随后朝许安点了点头，便拎着面包离开了。
伊娜看着他的背影，忍不住笑了。
她说古姆看起来不像会说好话的人。
许安点头。
有些客人不说好话。
但会记得下次再来。
傍晚打烊时，伊娜帮许安把菜单擦干净，又在香草煎蘑菇旁边添了一只小小的蘑菇图案。她画得不算精细，却比第一天的营业中木牌自然得多。
许安没有阻止。
他觉得这只蘑菇至少不会被人看成棺材。
今天没有新的故事。
没有人坐在壁炉边，把难以说出口的往事放到炖菜和面包之间。许安也没有强迫伊娜讲她的委托，更没有因为账簿安静，就觉得这一天不够完整。
有些日子，本来就只适合把锅洗干净。
把菜单改明白。
再让一个人用自己的钱，吃上一顿自己点的饭。
夜里，许安关好门，翻开账簿。
纸页上只有淡淡的余墨。
他没有提笔。
账簿停了片刻，慢慢浮出几行字。
【本日营收：八枚铜币。】
【故事数量：三则。】
【今日未收录新故事。】
【来客页：伊娜。】
【你已能认出她的眉眼。】