（总而言之，本文是月计文类型的一次很冒险的尝试，作者想要在不影响月亮计划时间轴的情况下，让全月计的人物都来一次，应该是类似发展文加单元剧的形式，总之欢迎各位观看哦）
（PS：第一家店，也就是现在的位置在12区L巢后巷）
（初始时间线在卡门未演讲之前，研究所未成立）
（文本已经进行优化，感谢您的阅读支持）
对约翰来说，那是最该做生意的时代，也是最没命做生意的时代；那是 前L 巢最繁荣的光景，也是它离倾覆最近的。
约翰只是A巢内一个很普通的人，在失去原本的工作后，在A巢做了一个移动餐车，每天就靠做三明治为生，他的生意很差，三明治味道确实很好，但是餐车和约翰这种没什么正样的厨子，大家更热衷选择有门店的店铺。
但是有一天，命运的齿轮开始转动，有一位气场很强的先生在品尝了约翰的三明治后，提出来一个建议。
“嘿，要不要跟我签一份商业协议，我支持你去开店，假如两年后，你可以成为那片区域名声最广的店铺的话——”
“我就投资一家巢内的顶级餐馆给你，要试试吗？”
.......
“您叫什么？”
“.....你可以叫我金先生，加油吧，年轻人。”
总之，约翰在金先生的投资下，来到了L后巷，开上了第一家火腿嘭嘭，从此，命运的齿轮开始转动，也许就连约翰自己都没想到，未来有一天，自己可以成为整座都市的餐饮皇帝。
L巢后巷的新开的火腿嘭嘭，格局是和别的餐馆不同的：都是当街一架油晃晃的铁柜台，柜台后头码着几层火腿，底下支着一口二十四小时滋滋作响的铁板。
约翰把切好的火腿片铺在铁板上。
铁板发出滋的一声。
火腿的油脂融化，香气顺着晨光飘出窗口。
他用铲子压了压火腿的边缘，让每一片都均匀受热。
面包胚在旁边的烤架上，表皮已经泛出微焦的金黄色。
店里的收音机放着后巷音之巷电台的音乐，声音调得很小。
“朋友们，下一首——World.execute。”
约翰跟着调子轻轻哼着，翻动火腿的动作熟稔起来。他取来两个面包胚，各铺上一片芝士。热面包托着芝士，边缘慢慢软化塌落。翻面的火腿激出细碎油星。
他拎起今早刚送到的生菜，在水龙头下冲净，甩掉水珠。菜叶翠绿鲜亮，没有发黄的枯边。切掉根部，摊在案板上。
“嗯，今天的生菜新鲜度很不错~”
火腿火候刚好。约翰铲起肉片，放在铺好芝士的面包上。滚烫油脂渗进面包，芝士融化得更快。铺上生菜，交替挤上番茄酱与蛋黄酱，红白酱料在菜叶上交错。盖上另一片面包胚，手掌轻轻按压。
就这样，最简单的火腿嘭嘭三明治就做好啦~
约翰将厨具刀转了一圈，然后臭美地检视了一下，接着持刀对着三明治斜切两半，让三明治看起来有分量起来（个人觉得）
这份三明治的切面层次分明，火腿、芝士、生菜、酱料清晰地排布在一起，无愧于约翰火腿嘭嘭的招牌。
约翰擦干净手，抬眼看向墙上的钟。离午饭高峰还有一段时间。阳光穿过店门玻璃，落在柜台边缘。他靠在柜台后翻开账本，开始核对之前的营业情况。
过去七天的营业额算不上亮眼，但数字一直在往上走。他手艺扎实，定价也实在，昨天已经见到不少回头客。
.......不过就这个速度，什么时候可以达到金先生要求的‘在第12区家喻户晓’啊......
他对自己的厨艺有底气。可他终究只是个初出茅庐的巢民，道理看懂是一回事，亲手做起来又是另一回事。
店门外的巷子安安静静。往常这个时段，偶尔会有工坊工人、收尾人路过，还有附近的耗子远远往店里瞟。可从今天早上起，这条巷几乎看不到行人。
约翰留意到这点，却没多想。大概大家今天都不走这条路。
他把抹布挂回架子，转身走进厨房。冰箱里还剩一包火腿，鸡蛋只剩半盒，该出门补货了，但是约翰其实最怕出门补货。
取出鸡蛋和火腿，准备多备一些成品。铁板重新升温，薄薄刷上一层油，两个鸡蛋磕上去。
脆响过后，蛋白在铁板上迅速凝白，圆润的蛋黄留在中央。他拿铲子轻轻推了推蛋黄，摊匀蛋白。
店门被推开，门框风铃叮铃一响。
约翰没有抬头，铲子还在调整鸡蛋，就顺口招待了一下。
“您好——喜欢您来火腿嘭嘭，请问来点什么。”
他热情招呼来客，空旷冷清的店面衬得这句问候没什么底气。
进来的人没有应声。脚步声向内走几步，停住，似乎是在打量约翰这个酷似海绵宝宝一样做饭的厨师。
一个女声响起，带着几分品评的意味。
“火腿嘭嘭？”
约翰抬起头。门口站着个黑色短发女人，深灰外套，内里紫色衬里，露出的皮肤上带着纹身。她双手插兜，如同狼巡视一样，正打量这间小店。目光扫过墙上手写菜单、柜台，最后落在展示柜里的三明治。她侧过头念出店名。
“这什么店啊，还叫什么火腿嘭嘭。”
约翰正要开口，女人转头看向他。
“这里是中指的地盘，你小子不知道吗？”
语气不重，字字清晰，但是压迫感十足。
约翰手中的铲子顿住。中指 —— 这个名字让他动作一滞。他放下铲子站直身子。
“知道，当然知道。”
他赶紧拿起抹布擦手，走到柜台前面对女人。
“我一直在找中指这边对接的人，只是一直没找到。”
“不是打算不交，只是…… 额，找不到人，抱歉女士。”
女人扫了他一眼，视线又落向厨房。
“喂，厨子，你的鸡蛋快糊了。”
约翰一愣，快步回身。鸡蛋边缘已经微微焦了，他立刻翻面，所幸还能救。铲起鸡蛋放到一旁盘子。
女人已经走到柜台前，指尖敲了敲约翰的桌子。
“环境不咋地。”
手收回口袋，抬眼扫过天花板吊灯，还有墙角堆着没收拾的面包包装袋纸箱。
“地段也一般，装修简陋。”
她轻轻啧了一声，摇了摇头。
“反正环境不咋地。”
约翰站在厨房门口，手里还攥着铲子，没有反驳，只是点头。
“额，确实挺差的，我也没多余的眼可以投入......”
看见他这副反应，女人顿了顿。随即拉开展示柜门，点向里面一份三明治。
“正好我午饭没吃，来一个吧。”
“多少眼？”
约翰下意识想说免单。刚开业，保护费还没交，这种时候理应示好。可话还没出口，女人抬手打断。 “报价格。” “老娘不缺钱。”
她平静看着他：“说吧，要多少眼。”
“5600眼？”
她歪了歪头。
“我记得中指大哥说巢里的三明治是这个价格。”
约翰沉默了，她说的一点都对。
巢里的三明治确实要五千多眼，有的店甚至卖到六千往上。
用料讲究的，价格不会低于五千。
约翰沉默了一会儿，然后放下铲子，一脸郑重地说。
“不需要5600眼，我只需要900眼就够了。”
他看向女人。
“我保你吃得发撑。”
店内空气安静下来。女人手搭在约翰的三明治展示柜门上，没有立刻说话，目光先落在约翰脸上，再滑向后方厨房：铁板残留煎蛋油渍，水池边摆着洗净的生菜，面包胚整齐码在架子，切好的火腿分装保鲜盒。
看起来这种级别的三明治不应该只卖这种价格的。
“有点意思。” 她合上柜门，打量着约翰铁板，“900 眼的三明治，我还真没吃过。最好拿出能让我满意的东西。”
语气带上一点笑意，她很好奇这个低价餐食到底是什么水准。
约翰不再多言，转身进厨房，系上深色围裙，围裙正面印着火腿嘭嘭的店名。他把袖子卷到手肘，从冰箱取出一块火腿。断面油润，肉纹清晰。
他放在案板，切下比平时厚一倍的肉片。
对方是中指的人，即便付了钱，也该拿出诚意。说不定这位客人满意，愿意帮他宣传，生意就能打开局面。
铁板升温，这一次约翰没有再刷油，火腿片直接贴上去。高温瞬间锁住肉里油脂汁水，一声短促响亮的滋响。
约翰守在铁板旁，铲子随时待命。火腿边缘微微卷起，油脂渗出却没有四散流淌，牢牢锁在肉中。
烤架放上芝麻面包胚，选了成本更高的款式。面包烘烤时，芝麻慢慢烘成浅金色。翻面火腿，另一面肉纹漂亮，油脂分布均匀。
约翰取两片芝士叠在一起铺在烤好的面包上。热气升腾，两片芝士融化速度有差别，慢慢交融成厚厚的芝士酱。
估着火候到位，他铲起火腿，小心搁在芝士层上。火腿重量压得芝士微微向外溢。取今早新鲜生菜，挑最嫩的几片，用纸巾吸干叶面水珠。番茄酱和蛋黄酱交替挤在菜叶上，红白酱料拉出整齐条纹。盖上另一片面包胚。（其实我原本想要cos里恩指令那个写这一段的，但是没写成功）
他取来厨具刀，刀刃抹上一圈黄油，一刀斜切到底。切面比之前任何一份都利落，火腿、双层芝士、生菜、酱料层层分明。
完成。
三明治放到盘子上，然后单手举着，宛如一个专业的服务生将盘子端上餐桌。
女人一直站在柜台前，没有落座，也没有催促。目光跟着盘子移动，伸手接过，凑近端详切面、面包色泽与火腿厚度。放下盘子，看向约翰。
“做法和别家不太一样，我从没见过这种。”
约翰站在柜台后，没有解释，拿起抹布继续擦拭台面。动作像在清理，实则是安静等待评价。
女人拿起三明治，第一口咬在中间。面包表层脆响，牙齿陷入柔软内芯，芝士拉出细丝断开，火腿被咬开，肉汁与油脂一并在口中散开。她咀嚼的动作骤然一顿，低头看了看手里的三明治，接着慢慢继续咀嚼，节奏比第一口慢了许多。
几口之后，她舔了舔嘴角。
“火腿片比别家厚不少。酱料比例、火候……”
她再次看向三明治：“只要 900 眼？”
约翰停下擦台面的动作。
女人继续吃，不再说话。每一口都细细品味。吃到一半，她放下三明治看向约翰。
“今天周一。每个工作日中午，给我留一份，就这个 900 眼的，我的天。”
她顿了顿。
“.......当然，保护费照旧按规矩来，别刷什么心眼。”
她从口袋掏出一叠东西放在柜台，是折叠好的纸币。女人没有说金额，约翰也没有当场清点，只是伸手轻轻按住纸币，打算推回去。女人伸出食指点住纸币边缘。
“不用找了。你做的三明治值这个价。”
她拿起剩下半份三明治走向店门。
“哦，小子，记住。我叫塔尼娅，中指这一块的幼妹。要是有不长眼的来找麻烦，报我的名字，大部分问题都能摆平。”
店门推开，巷风吹进来。
“三明治不错。”
风铃叮铃一响。塔尼娅站在门口回头，再次念出店名：“火腿嘭嘭。”
语气和进门时完全不一样，很难说清楚到底哪里变了。
门关上，风铃响了一声，清脆悠扬。巷子重归寂静。约翰望着店门方向，嘴角轻轻扬起。
“看来以后我在这里的生意会很不错～”