大唐虾神：从街边摊到御膳房

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《大唐虾神：从街边摊到御膳房》精彩片段

入宫，御膳房的暗流翌日辰时，陆小满收拾利落，提着食材箱，跟着刘公公进了宫。 御膳房是个庞大的院落，几十间灶房一字排开，烟气缭绕，刀铲叮当。陆小满一进门，就感觉到十几道目光齐刷刷地落在他身上——有好奇的，有轻蔑的，有警惕的。 "呦，这就是那位'满堂香'的陆掌柜？"一个穿着总管服、肥头大耳的中年人踱过来，上下打量他，"听说你在东市，把一锅没人要的铁壳虾，做成了长安城的稀罕物？" "回总管，"陆小满拱手，"小人侥幸。" "侥幸？"那总管冷笑一声，"御膳房可不是你东市的街边摊。这里讲究的是祖宗传下来的规矩、火候、刀工，容不得半点野路子。咱家丑话说在前头——贵人要是吃不惯你的虾，你可别怨御膳房不留情面。" 这话说得绵里藏针，几个灶房里的厨子都跟着低声嗤笑。陆小满却只当没听见，恭敬道："小人省得，还请总管指教。" "哼，算你识相。"总管甩了甩袖子，"你就在东角那口灶上做吧，材料备好了，贵人就等你的虾。" 陆小满看了一眼东角那口灶，又看了看灶台上备的材料——一把蔫黄瓜，两块老豆腐，几尾腥味很重的河鱼，还有一小篓看着就不新鲜的铁壳虾。 好家伙。这是要给他穿小鞋。给贵人做的食材，愣是挑最次最差的给他。 陆小满心里冷笑，面上却不动声色。他撸起袖子，先净了手，然后看也不看那堆次品，径直走到御膳房的食材库前，拱手道："总管，小人做虾宴，需要几味特别的料，想跟总管讨要。" "你要什么料？" "陈年的郫县豆瓣……哦不，"陆小满一顿，改口道，"陈年的豆豉、干红椒……不，干茱萸、上等的花椒、新蒜、老姜、桂皮、八角、丁香、草果，还有一小坛黄酒。" 总管眼皮跳了跳："你要这么多料干什么？" "做虾宴，底料是灵魂。"陆小满笑道，"总管的虾，小人收下了。可这底料，小人得用自己的方子，不然做出来不对味，岂不是辜负了贵人？" 总管盯着他看了半晌，大概是想看他能玩出什么花样，最终还是挥了挥手："给他。" 材料备齐，陆小满系上围裙，站上东角那口灶。他深吸一口气，闭上眼睛，前世二十年做虾的功夫，此刻全都涌上心头。 然后，他睁眼，起锅，烧油。 "滋啦——" 一勺热油浇进料碗，蒜香、麻香、辛香瞬间炸开，在整个御膳房里...