油锤

本书《油锤》的主角是【油坊,一九】，属于其他类型，出自作家“用户93935647”之手，情节紧凑，引人入胜。本站TXT全本，欢迎阅读！本书共计21052字，1章节，更新日期为2026-11-15 02:08:21。该作品目前在本网 【i5118.com】上完结。小说详情介绍：油锤

《油锤》精彩片段

锅里的水滚起来，汽从箅子的缝里往上走。汽走到糁里，糁就软了，软的时候有一股熟味。

蒸的时候要盖一块布，布是粗布的，布上有一个补丁。补丁是我缝的，缝的时候用的是麻线。

踩饼的时候人站在饼圈里，脚上穿着草鞋。草鞋湿了以后滑，滑的时候要换一双干的。

踩饼的脚法是从外往里，一圈一圈地踩，踩到中间的时候把脚提起来，提起来以后再落。

饼踩得好的时候边上整齐，整齐的饼上榨以后受力匀，出油多。蒸饼的时候，

甑里的水要一直滚。水滚的时候甑上的布会鼓，鼓了以后糁就熟透了。

熟透的糁抓一把在手里，捏一下会成团，松开以后团不散。太生的糁捏不成团，

太熟的糁一捏就黏手。黏手的糁蒸的时候已经走了一半的油。这一个道理我用了三年才摸清。

甑下的火道口，添柴的人要蹲着，蹲的时候膝盖压在柴堆上。柴有硬的，有软的，

硬的烧得长，软的烧得旺。旺的火蒸得快，可是快的时候水滚得太急，汽太冲，糁就湿。

湿的糁上榨会出水，水出了以后油就浊。蒸一甑要两刻钟，两刻钟里我一直在甑边上站着，

站着看汽。汽从布的边角往外走，走的直的时候火正好，走的歪的时候火要调。

调火的时候我不喊，用手一指，添柴的就懂了。这一指，是两个人练出来的。二〇〇〇年，

村里的老油坊都没了，剩下一家个体的，是当年那个姓祭的贩子开的。他用的是机子，

一间砖房，两个工人。我去过一回，进去看了看，看见墙上挂着一条布，布上写着纯香。

我看了一会儿就走了。走的时候他喊我，说，傅师傅，来尝尝。我尝了一勺，尝完以后我说，

香。他说，比你的怎么样。我说，你的快。他说，快就是好。我说，快是快。

一九六八年的冬天，油坊里烧过一次小火。火是从灶门口烧起来的，烧着了一堆柴。

发现的时候火有一人高，我用水泼，泼了三桶。泼灭以后灶门黑了，

黑了以后我用泥抹了一遍。抹的时候我想，火这个东西，能给你油，也能给你灾。

那一天以后，油坊里多了一口...