被裁第二天，我支了个摊

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《被裁第二天，我支了个摊》精彩片段

她说她出来就是想给女儿攒嫁妆。我说，你女儿知道你在深圳干什么吗。她说，知道，

我跟她说我在饭店。十四、五点四十王姐住得远，在布吉，坐公交要一个小时。

她四点半起床，五点出门。后来我让她住店里。店后面有个小隔间，两平米，

放得下一张折叠床。她不肯，说，我睡觉打呼。我说，没人听。她住进来了。

每天早上五点四十，她到店里，先烧水，再和面。我六点到。推开门的时候，屋里是热的。

鏊子已经预热好了，面糊已经和好了，葱切好了，薄脆码在盒子里。她站在那儿，

围裙上全是面粉。我说，王姐，你几点起的。她说，五点。我说，你不是住这儿吗。她说，

睡不着。那段时间我们两个人，一天做三百多个。她做饼，我收款、加料、装袋。

中间有一句话我们一天要说三百遍。“要不要辣。”“加不加脆。”“豆浆要不要。

”说到后来不用问了。老客一进门，王姐头都不抬，就开始做。“不要葱，多辣，两个蛋。

”我问她，你怎么记得住。她说，看脸。这跟刘姐说的一样。我做了个表，贴在墙上。

表上是四十三个老客的口味。我做了三天就撕了。因为王姐全记住了。

十五、早安盒子二零一九年三月，巷子对面开了家店。装修了一个月，

围挡上印着四个字：早安盒子。橙色底，白字，很亮。开业那天放了气球，

还请了两个人在门口发传单。传单上写：招牌煎饼 3.9 元，豆浆 1 元。

王姐拿了一张回来，放在操作台上。她说，许姐，三块九。我说，我看见了。她说，

咱们六块。我说，嗯。那天早上我心里是慌的。不是慌价格。是慌那个装修。玻璃门，

白色瓷砖，六盏射灯，一台进口的煎饼机，两个穿统一工服的年轻人。

我这边是白墙、二手操作台、一个旧冰柜。客人站在门口，会用脚投票。第一天，

我卖了二百四十个。第二天，二百一。第三天，一百八。第四天，一百五。第五天，一百三。

王姐不说话，但她做饼的速度慢下来了。以前五十五秒，那几天七十秒。因为没...