正是未时，日头毒，金满盆见自家阿妹没裹头巾，努努嘴：“福暖，你要不要到板车上坐会儿？阿兄拉你走。”
金福暖摇摇头：“不打紧，先前坐了半日车，眼下正好走走松松筋骨。”
她哪里是想松筋骨，分明是觉得坐板车慢，还不如自己腿着去。
越往南市的方向，越热闹。
路更阔，人更多。
有像金家兄妹和孔镇安这样，身着短褐的市井百姓，也有披甲巡街的唐军镇兵，还有头戴毡帽的粟特胡商，更有披帛曳裙的官家女眷，各行其道。
“呀，那些牵着驼队的行客，可是在歇脚补货？是买吃食？路上捎带的干粮？”金福暖看什么都觉得稀奇，自己问着自己。
沉缓悠远都驼铃声刚从耳畔过，穿透满城喧嚣，还没来得及看清楚商旅行客买的甚，又见有佛寺的僧人缓步穿行。
异域相貌的僧人停在一处胡饼摊子前，买了几个刚出炉的胡饼。
“他们也吃胡饼啊？”金福暖更好奇了。
“胡饼有分荤素，添了羊髓牛髓的是髓饼，僧人们买的，是不添髓的素胡饼。”孔镇安在心中默记着西州城的坊街巷曲，收回目光，抽空给金福暖解释一句。
“原是这样。”金福暖了然，看着那异域僧人的青缦僧衫，衣角拂过熙攘人潮，又隐没不见。
三人边走边看，满眼都是新鲜。
金福暖发觉，西州城不管甚铺子摊子，摊主并非固定是汉人，也有不少从前高昌遗民，更有胡人。
沿街有中原汉人开的蒸饼铺，白雾袅袅的，飘出醇厚的麦香，夹杂着胡人酒肆飘出的葡萄酒甜香，间或传来龟兹琵琶清脆的拨弦声。
生硬的中原官话与胡语夹杂，和往来客商讨价还价，时而像唱曲儿，时而又似吵架。
买卖交易之间，铜钱与碎银混着用，甚至还有波斯的银币呢。
金满盆边看边感叹着：“这可是西州独有的市井特色？别处碰不见，至少我们在洛州没见过。”
“孔兄弟，你从前在长安可有见过？”
孔镇安摇头：“在长安，波斯银币寻常不能用来买物什，却被被当作物什买卖。”
“啊？”金满盆被他的话绕晕了，还想着多问两句，被自家阿妹打断了。
“阿兄，孔家阿兄！羊食店到了！”
“可是这家？李叔说是焉耆人开的。”
金福暖指着前头不远处，那扬起的布幔子，幔子可得趣，上头描着羊的轮廓，写着一小行焉耆文，最后有“莫阿多羊食”五个大大的汉字。
“应是了。”金满盆直愣愣地盯着摊子前那口巨大的陶釜，咽了一口唾沫，肚皮发出一阵响动。
孔镇安亦然，面上无甚表情，可翕动的鼻翼出卖了他。
大家都饿了。
皆是十几二十年岁的年轻郎君和小娘子，长身子骨的时候，大半晌没热乎的吃食进过肚子，靠着早间那几口草草吃下的干饼，囫囵饮的两口水。
能撑到这会儿，已是不错了。
金福暖忽然弯起个笑，看看自己阿兄，又看看孔家阿兄。
“不若，我们先去吃一碗羊汤馎饦，给……呃，给阿耶阿娘，还有几位叔婶们拿拿味儿？”
“福暖，我觉得你说得极是！”金满盆咧着嘴，“若味道不好，我们再去别家买！”
“对，那个……我们尝尝？”孔镇安也点头赞同。
“那还愣着干嘛？走着！”
金福暖一挥手，走在最前：“走咯，吃馎饦去！”
“莫店家，我来一碗羊汤馎饦，添羊脯的，二十文的那种！”
三人才走到摊子前，就看见一身穿素色圆领袍衫的男子急冲冲地嚷着：“莫店家，快些，我吃过了还得去忙公差！”
“来咯来咯！馎饦一烫就好，邹郎君莫要急！”
应声儿的正是这羊食摊的店家莫阿多，年岁瞧着有四十，高鼻梁眼窝深，肚腹鼓鼓囊囊，笑起来颤巍巍。
他说话时，手掌习惯地拍一拍自己的大肚子，而后利索地将手边的面团拿起。
莫阿多一手按住面团，另一只手揪下一块，在掌心里反复挼搓两三下，捋成大拇指般粗细的面棍，随手二寸长短便掐断，一段段丢进盛着清水的陶盆里浸泡片刻。
灶上大锅沸水滚滚，白汽腾腾往上翻涌。
他捞起一段浸过水的面段，手腕微微用力，大拇指贴着陶盆的盆沿，把面段反复向外挼压推抹。
原本粗实的面段，一点点被抻碾成薄透半透光的面片。
手一扬，薄软的面片便脱手，簌簌落入滚沸的汤锅之中。
锅中“咕嘟咕嘟”滚得作响，不过十几息，用笊篱将灰白色的面片儿捞起。
浇一勺熬得浓郁的羊汤，又用弯刀切了那羊脯，不多不少，正好十片，铺在汤面上。
见是熟客，莫阿多咬咬牙，又给下了一小撮胡荽，自顾嘟囔一句：“胡荽忒贵！”
“羊汤羊脯馎饦来咯！”
“邹郎君您慢吃。”
给那圆领袍衫的男子上了馎饦，莫阿多眼角余光瞟见金福暖他们三人，脚步一顿，觉得面生。
却也没改面上的笑，他问道：“三位郎君娘子，可要吃馎饦？来来来，这处有位置，且坐且坐。”
招呼着来人落座，莫阿多的目光飞快地扫过金福暖、金满盆和孔镇安的衣着，心里头已开始掂量眼前人的家底儿了。
“那个……莫店家？你家羊食店，只卖羊食与馎饦？多少钱一份呐？”
金福暖也学着旁人喊他“莫店家”，边问，边笑眯眯地看着他。
心道，你可别看我们眼生，准备宰客。
莫阿多指了指还在咕嘟的大釜和大锅，介绍道：“素博托六文，一大碗。羊骨熬出来的浓汤，可鲜，汤管添，面片不续。”
“添一碟羊下水，加十文，再给你们送两瓣儿浑提葱，又甜又辛，解腻。”
“添一碟羊脯，加二十文，不光送浑提葱，还能撒点胡荽，够香！”
金福暖才刚一路走来，可是有特别留意周遭食店和小摊的，眼前这位莫店家笑容圆滑，嘴上说得也热闹，却也没有漫天抬价。
她看看金满盆又看看孔镇安，提议道：“那要三碗素馎饦，再单要一份羊下水，我们分着吃？”
家中虽不至于捉襟见肘，可一路打点到西州，花了不少银钱，金福暖觉得，生计还未定下，花钱得谨慎些。
“店家，再添一份羊脯吧。”孔镇安看向莫阿多，“跟羊下水一起上。”
等莫阿多转身，孔镇安才补充一句：“一份羊脯我请客，我一人吃不完，等会儿你们也尝尝。”
金福暖和金满盆一愣，搓搓手：“这怎么好意思？”
孔镇安摆摆手：“不说客套话，我早把二位当友人了。”
“做我这行当的……从未有过朋友。”说着，孔镇安还自嘲地扯了扯嘴角。
“那个，茶水，这羊食摊也不给我们上一盏茶水。”金满盆嘀咕着，刚想说两句煽情话，诸如以茶代酒之类的，竟没茶水。
金满盆朝自己阿妹使了个眼色，求助：“那个……”
“馎饦来咯！”
恰好这时，莫阿多左手一只碗，右手一只碗，双臂收拢着，手腕处还托着一只碗。
他搁下碗，笑眯眯地说：“羊下水和羊脯马上就来！”
“让我们以汤代酒，碰一个！”金福暖和自家阿兄对视一眼，齐齐出声。
“今日那守城卒说得没错，我们三家人都是使刀的，在路上相聚，眼下更成了邻舍，是天大的缘分。”
“我们三人年岁相仿，日后便像友人般相互帮衬着，来碰一个！”
三人端起烫手的海碗，碰了一下，仰头喝汤。
咸！
又烫嘴又咸乎！
羊汤一进嘴，金福暖就皱起眉头来。
金福暖夹起一箸馎饦，嚼着，不是纯白面，纯白面价贵，除非是豪商大酒楼，寻常的食肆摊子，怎么能用纯白面？
“下水和羊脯来了！三位郎君娘子且尝尝，我家的羊下水和羊脯肉，都是用红柳枝熏的，可香。”
莫阿多哐当两声，将两只粗陶碟搁下，说了两句，又转身去招呼其他客人。
金福暖扫了两眼两碟荤肉，默数了数，羊脯十片，不多不少。
羊杂嘛……
心、肝儿、肺，各四块，不多不少，十二块。
注：
馎饦：类似于今天面片汤
胡荽：香菜
浑提葱：洋葱